Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Réputé pour ses liquoreux, ce domaine situé sur les coteaux de Bonnezeaux se distingue également avec ses rosés, à l'image de ce 2008 à dominante de cabernet franc associé au grolleau et à une touche en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le Clos du Ferré possède un terroir réputé de micaschistes à l'origine de cette cuvée dont le mot d'ordre est la vivacité. Dans une tunique claire ourlée de vert, cette bouteille offre un nez fin d'ag en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

«Schistes de Goulaine» est une dénomination concernant les vins récoltés sur le bassin versant de la Goulaine, petite rivière du vignoble nantais, sur des sols composés de schiste et de gneiss. Cette en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Lutte intégrée des vignes et tri manuel de la vendange: le domaine du Moulin situé à 1 km de l'église byzantine de Saint-Fiacre est attaché à la qualité. En témoigne ce muscadet au nez fruité (agrumes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• rosé tranquille

L'œnologue Samuel Mégnan a repris cette propriété en 2005. Il propose un rosé aux nuances saumonées qui marie le gamay et le pinot noir. Issu d'un pressurage direct, ce vin développe des arômes de gro en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Créé en 1977, ce domaine est constitué de terrains situés sur les communes de Pouilly-sur-Loire et de Saint-Andelain. La cuvée Cyllène, issue d'un terroir argilo-siliceux, présente des senteurs élégan en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les deux frères, Yvon et Pascal Tabordet, ont repris l'exploitation familiale en 1980 et cultivent aujourd'hui 13 ha de vignes. Ils ont élaboré un 2008 au nez typique de sauvignon, qui demande encore en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Dans une grande cave voûtée datant du XVIII e s., vous pourrez déguster ce pouilly-fumé prêt à paraître à table, d'un jaune pâle brillant nuancé de reflets verts. Élevé pendant quatre mois sur lies, c en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Ce pouilly-fumé, issu de vignes de quarante-cinq ans plantées sur un terroir à silex, se présente dans une robe pâle, aux singuliers reflets argentés. Le nez est une composition, elle aussi originale, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Ce domaine de 11 ha est conduit par Gilles Chollet depuis maintenant vingt ans. Son pouilly-fumé se partage entre les fruits blancs et les fleurs blanches auxquels se mêlent ensuite des nuances végéta en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Des argiles à silex entourent le village des Berthiers où Roland Rapeau est installé depuis plus de vingt ans. C'est dans un tel sol que cette cuvée a pris naissance. De là une minéralité qui donne le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Régis Minet s'est installé dès l'âge de dix-sept ans; il exploitait alors 70 a de vignes. Il dispose aujourd'hui d'un domaine de 11 ha conduits en lutte raisonnée. Encore jeune au moment de la dégusta en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Christophe Croisard signe un 2008 jaune clair au nez intense de fruits exotiques (litchi), pêche et buis. L'attaque est franche, le palais vif et fruité. Un jasnières agréable et facile. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Un domaine transmis de père en fils depuis 1925. François Fresneau propose un vin très clair, lumineux, au nez d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche se fait ronde et fruitée, et la finale acidul en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Voilà un vin bien typé jasnières, qui se présente dans une robe jaune d'or pâle. Fruits à chair blanche et fleurs blanches composent un bouquet caractéristique. La bouche est d'une fraîcheur toute lig en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Le jasnières de Pascal Janvier porte bien son nom. C'est en effet la fraîcheur toute minérale du terroir qui domine cette cuvée Silex, tant au nez qu'en bouche. Mais elle s'accompagne de notes de miel en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Deux petits pavillons du XVI e s. et un château construit à la mode d'une chartreuse du Bordelais: un ensemble élégant qui inspire la sérénité. L'actuel propriétaire a eu à cœur, il y a une vingtaine en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Domaine situé à la limite de l'appellation et ayant appartenu autrefois au duc de Choiseul. Du château, il ne reste plus que la Pagode de Chanteloup, une tour d'inspiration orientale qui domine le par en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Alain Lelarge, vigneron et œnologue, maîtrise bien ses 13 ha de vignes implantées sur les coteaux du val de Cher, où les sols caillouteux appelés ici «perruches» restituent la nuit aux raisins la chal en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Les caves du vieux Cangé, où Jean-Paul Habert possède ses installations de vinification et ses demi-muids, étaient autrefois une dépendance du château de la Bourdaisière, résidence de la belle Gabriel en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rosé tranquille

Cette propriété abrite des chambres d'hôtes et un gîte installé dans une ancienne maison du XIX e s. Elle propose un vin de teinte rose tendre. Les arômes de fraise dominent le nez. L'attaque souple e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Au cœur du village de Morogues, la cave de Christophe Turpin jouxte une belle demeure du XV e s. admirablement restaurée. Rubis franc, ce 2007 montre quelques reflets tuilés. Le nez de groseille et de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Depuis la reprise en 1979 de quelques parcelles appartenant à ses grands-parents, Gérard Millet n'a cessé de développer son exploitation, qui couvre aujourd'hui 21 ha. Son menetou blanc, sur la réserv en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rosé tranquille

Voici un des rares rosés retenus dans l'appellation. Sa robe soutenue étincelle de reflets pourpres. Son nez discret mêle de fines notes de cassis et de bonbon anglais. La bouche apparaît vineuse, nua en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Installé à Humbligny, l'une des communes les moins connues bénéficiant de l'AOC menetou-salon, ce jeune vigneron a fait sa sixième vendange en 2008. Assez intense, le nez dévoile d'intéressantes sente en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Installé en Touraine, Jean-Paul Godinat a acquis ce vignoble de 25 ha en 1998. Il a élaboré un vin au nez délicat évoquant le bourgeon de cassis. En bouche, ce 2008 apparaît «sec», au sens traditionne en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Un cerf à la fière allure figure en emblème sur les étiquettes d'Olivier Foucher. Quant à la marque de son menetou-salon, ce pourrait être son caractère variétal: bourgeon de cassis et genêt en consti en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

De 2 ha à la création du domaine, la superficie du vignoble est passée à plus de 32 ha aujourd'hui, répartis sur trois appellations. Voici un menetou-salon aux parfums caractéristiques et agréables, u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

La famille Prévost saura vous accueillir avec convivialité dans son caveau voûté en pierre de taille, qui instaure une vraie ambiance vigneronne. Vous y découvrirez ce vin aux arômes discrets, mais d' en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rosé tranquille

Un domaine exploité en biodynamie par Vincent Girault qui signe un rosé de pur gamay. D'une couleur flatteuse, frais et fruité au nez, ce vin est un peu alourdi en bouche par des sucres résiduels, tou en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Issues de l'agriculture biodynamique, les cuvées de Vincent Girault n'ont rien de confidentiel. Pour ce vin rouge, une couleur intense et soutenue, un nez sur la cerise: l'approche inspire confiance. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-mesland

• rouge tranquille

Originaires de Pouilly-sur-Loire, Guy Saget, puis ses fils Jean-Louis et Christian ont connu une ascension en fanfare. Depuis les années 1960, ils se sont taillé un petit empire viticole (360 ha) dans en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Orléans

• rouge tranquille

Depuis 2005, année de son installation, tout n'est que rencontres pour Valérie Deneufbourg. Elle découvre le milieu viticole et ses acteurs, et vous fera partager sa nouvelle passion grâce à cet orléa en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

Après un coup de cœur en blanc 2005 et un autre en rouge 2007, le domaine de François Ray propose une cuvée certes plus modeste mais très appréciable. Ce vin, à dominante de chardonnay, complété par l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Une longère accolée à un pigeonnier datant du XVIII e s. donne du cachet aux bâtiments d'exploitation et à la cave. Au nez de ce 2008, une note iodée et minérale retient l'attention: celle-ci, au mili en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Adèle Rouzé, jeune vigneronne, propose dans le millésime 2008 un quincy aussi réussi que classique. L'olfaction se montre intense. Des arômes fermentaires (notes amyliques) se fondent dans les odeurs en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Installé au cœur du village de Quincy, David Paepegaey conduit son vignoble de plus de 11 ha depuis maintenant dix ans. Il a élaboré un vin au nez assez intense qui montre une certaine complexité. Les en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Maryline et Jean-Jacques Smith sont passionnés par le maintien de la diversité des espèces: ils possèdent un élevage d'ânes «Grand Noir du Berry» et mènent une expérimentation sur le genouillet, cépag en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Plus porté sur la puissance que sur la finesse, le nez porte sur les fruits exotiques mûrs, le litchi notamment. La bouche exprime avant tout de la douceur et du gras. Chaud et vineux, ce vin pourra a en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Ce domaine de 7 ha de vignes exposées sud-est présente un vin encore jeune au moment de la sélection: les arômes fermentaires sont perceptibles au nez. On distingue cependant quelques effluves végétau en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Matthieu Mabillot a rejoint son père Alain depuis un an: la succession est désormais assurée. Ici, ce sont les arômes qui se succèdent, tout en simplicité: le citron d'abord, suivi des fruits blancs. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rouge tranquille

Brillant à l'œil, ce vin se présente sous une teinte pourpre intense. Expressif, le nez rappelle le panier de cerises par son côté fruité et sa pointe végétale. Souple à l'attaque, le palais déroule d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Le temps passe, les générations se succèdent, et Virginie Bigonneau, la fille, reprend progressivement les rênes du domaine. Mais le ginkgo biloba, cet arbre aux mille écus, vieux de deux cents ans tr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

C'est dans un chai à l'architecture moderne que Jean-Michel Sorbe a élaboré un reuilly de sauvignon des plus classiques. Le nez reste discret, mais exprime d'agréables nuances florales et fruitées. Le en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

C'est sur un terroir sablo-graveleux dominant la vallée de l'Arnon que sont plantées les jeunes vignes de sauvignon qui produisent du reuilly blanc depuis 2006. Le nez de ce 2008, sur la réserve, est en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Fines et élégantes, les notes végétales et florales dévoilées par ce vin évoquent une fraîcheur matinale. Souple à l'attaque, la bouche révèle progressivement une certaine vivacité qui prendra toute l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le domaine étant situé à proximité du canal latéral à la Loire, vous pourrez y accéder de façon originale, en louant un bateau, pour découvrir cette cuvée aux parfums discrets mais élégants, évoquant en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Les terroirs argilo-calcaires qui environnent le village des Giraults sur les hauteurs de la commune de Sury-en-Vaux sont particulièrement aptes à produire des vins rouges. Celui-ci confirme par son n en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Une propriété familiale transmise de père en fils depuis 1870. Issue d'un sol argilo-calcaire, cette cuvée élevée sur lies offre un nez franc et précis, qui exprime intensément des nuances végétales e en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Charmant village, les Égrots regardent Sancerre et sa célèbre tour des Fiefs, dont on peut grimper les marches pour admirer la contrée sur près de 40 km à la ronde. Le domaine a élaboré cette cuvée au en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Les raisins ont été récoltés très mûrs, le 17 octobre, dans les tout derniers jours des vendanges. Rose pâle argenté, la couleur est typique des rosés de pressurage direct. Bien que discret, le nez se en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

David Sautereau, installé en Sancerrois depuis douze ans, conduit ses 7 ha de vignes en culture raisonnée. Sa cuvée issue de sols argilo-siliceux s'habille d'une robe intense et brillante, aux reflets en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Une teinte rubis brillant, des senteurs de fraise, de cerise et de groseille, le tout agrémenté de légères nuances fumées: voici une belle expression du cépage pinot noir. Si l'élevage sous bois passe en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Sur l'exploitation, trois maisons anciennes restaurées servent de gîte rural pour les voyageurs qui désirent se retrouver dans une ambiance vigneronne et campagnarde. Bertrand Riffault, qui a pris en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Voilà maintenant quarante ans que Jean-Jacques Bardin s'est installé à Pouilly-sur-Loire pour reprendre les vignes de son grand-père. Son vin, encore jeune au nez, découvre à l'aération de classiques en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale datant du XVIII e s. a été reprise par Jean-Paul Picard voilà plus de trente ans. Celui-ci, récemment rejoint par son fils Mickaël, présente une cuvée au nez déjà bien ouv en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Après deux coups de cœur décrochés dans les éditions précédentes du Guide, Jean-Pierre Vacher et son fils Jérôme répondent encore une fois présents avec ce 2008. Les parfums composent une variation de en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le vignoble de 3,5 ha est essentiellement situé sur les terroirs de silex et d'argiles de la colline de Sancerre. Le nez de ce vin est typé: il dégage des notes de cassis (bourgeon et fruit), de végét en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Régulièrement apprécié pour ses saumur-champigny, le domaine se distingue cette année par son saumur blanc. Or pâle dans le verre, encore discret au nez, ce 2008 révèle en bouche une jolie palette aro en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Créé en 1961 par André Fourrier, ce domaine est conduit depuis 1983 par son fils Alain. Ce saumur s'habille d'une robe rouge grenat aux reflets violets et libère des parfums de fruits rouges (frambois en savoir plus