DOMAINE ADÈLE ROUZÉ

2008

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Adèle Rouzé, jeune vigneronne, propose dans le millésime 2008 un quincy aussi réussi que classique. L'olfaction se montre intense. Des arômes fermentaires (notes amyliques) se fondent dans les odeurs d'agrumes. Franc à l'attaque, ce vin affiche une vivacité pressante, mais pas gênante. La finale végétale se fait légèrement citronnée. Bien représentatif de l'appellation.

Détail du vin Domaine adèle rouzé

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Quincy

la Fiche appellation

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un mot du vin

César

Cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines. Il entre à hauteur de 10 % maximum dans l'AOC irancy (Bourgogne), assemblé au pinot noir. Il donne un vin très coloré, aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique particulièrement solide.