DOMAINE DE L'ENTRE-CŒURS

Brut

blanc effervescent 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Alain Lelarge, vigneron et œnologue, maîtrise bien ses 13 ha de vignes implantées sur les coteaux du val de Cher, où les sols caillouteux appelés ici «perruches» restituent la nuit aux raisins la chaleur emmagasinée le jour. Dans cette méthode traditionnelle, la qualité de la vendange se traduit en bouche par du gras et du volume. La vivacité ne manque pas pour autant, et une légère fraîcheur se manifeste en finale. L'impression de rondeur domine cependant. Elle devrait permettre à ce vin d'accompagner certains desserts.

Détail du vin Domaine de l'entre-cœurs

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.