CHÂTEAU DE PINTRAY

Sec 2007

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux petits pavillons du XVIes. et un château construit à la mode d'une chartreuse du Bordelais: un ensemble élégant qui inspire la sérénité. L'actuel propriétaire a eu à cœur, il y a une vingtaine d'années, de redonner vie au domaine. Avant que son fils prenne le relais l'année prochaine, il propose ce sec au nez de fleurs blanches et d'épices, qui, par son équilibre en bouche entre matière et fraîcheur, ne manquera pas d'arguments pour accompagner un poisson grillé. Le sec 2007 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €), floral et citronné, obtient lui aussi une citation.

Détail du vin Château de pintray

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 11 °C 10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chenin blanc

Cépage blanc vigoureux et précoce du Val de Loire, cultivé en Touraine occidentale (appellations vouvray, montlouis-sur-loire, touraine-azay-le-rideau...), dans le Saumurois (saumur blanc et mousseux, coteaux-de-saumur) et en aval du fleuve, en Anjou (anjou blanc, bonnezeaux, quarts-de-chaume, coteaux-du-layon, coteaux-de-l'aubance, anjou-coteaux-de-la-loire, savennières) ; on le trouve aussi dans la vallée du Loir, son affluent de rive droite (jasnières, coteaux-du-loir). Le chenin donne des vins fruités, dont la vivacité contribue au potentiel de garde. Il peut être vinifié en effervescent ou en vin tranquille sec, demi-sec ou moelleux. La pourriture noble se développe aisément sur ses baies et permet d'obtenir de grands vins liquoreux (bonnezeaux, quarts-de-chaume...) caractérisés par une fine acidité qui leur donne de la fraîcheur. À Savennières et à Jasnières, il donne des vins secs réputés. En vin tranquille, il est le plus souvent vinifié seul, parfois assemblé avec le chardonnay ou le sauvignon (anjou blanc). Le chenin se rencontre aussi en Languedoc-Roussillon (à Limoux) et dans de petits vignobles aveyronnais (vins-d'entraygues-et-du-fel). Il a fait souche dans plusieurs pays du monde, notamment en Afrique du Sud. Syn. : pineau de la Loire.