Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce 2012 affiche une robe jaune pâle aux reflets dorés intenses. Le nez dévoile des parfums de buis et d'agrumes de bonne intensité. Souple en attaque, le palais s'appuie sur une fine trame acide et dé en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Au nez, les fruits rouges l'emportent (cassis, groseille, fraise, framboise). La bouche est fraîche, portée par des tanins jeunes et vifs qui devraient s'assagir avec le temps. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• rouge tranquille

Ce vin arbore une robe rouge intense. Le nez, encore discret, libère à l'aération des nuances de petits fruits rouges. Très souple en attaque, la bouche est marquée par des tanins encore un peu jeunes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Ce saumur brut arbore une jolie robe jaune pâle et libère des arômes intenses de fleurs d'acacia mâtinés de notes minérales. La fraîcheur du nez se retrouve dans une bouche marquée par la salinité. Ce en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Dans cette cuvée, où le cot règne sans partage, l'olfaction révèle une note de cuir qui se marie aux parfums de fruits rouges et de violette. Au palais, si les tanins sont encore accrocheurs, le vin d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Le nez de ce vouvray de couleur pâle est discret mais libère après quelques instants des notes originales rappelant la noix fraîche et le menthol. Élégant et fin, le vin surprend par son équilibre sub en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Ce vouvray sec libère des arômes de poire que l'on retrouve dans une bouche souple et raffinée. Des notes de menthol apportent une fraîcheur agréable. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Avec cette cuvée, Georges Brunet suit une tendance qui se fait jour en moyenne vallée de la Loire et qui consiste à élaborer des vins effervescents sans dosage, en ne comptant que sur la richesse init en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Pour cette cuvée, la bonne maturité des raisins de la récolte 2011 a permis de conserver à l'issue de la première fermentation en cuve 28g/l de sucres résiduels pour assurer la seconde fermentation en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

L'année 2012 lui donne l'occasion de présenter ce sec produit de façon très naturelle en fermentation spontanée. Le vin s'exprime librement. Les caractères fruité et boisé dominent. Un repos en cave p en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rouge tranquille

L'association du merlot et des deux cabernets donne naissance à un joli nez de cassis et de myrtille. Le palais se montre souple, léger et persistant. Un pineau équilibré et bien typé. en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• rouge tranquille

Ce pineau a subi un début de fermentation alcoolique qui a dégradé 2 à 3% vol. au cours de la macération. Il en résulte un vin à la robe rose pâle très inhabituelle. Le nez? Il est marqué par les arôm en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Jaune vieil or, ce pineau libère des parfums de pamplemousse et de citron bien mûrs assortis de notes d'abricot sec. Le palais, à l'unisson, ajoute un soupçon de liqueur d'orange. La finale est légère en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ce pineau vieil or aux reflets orangés présente un nez franc et droit qui libère des parfums de vanille et de noisette. En bouche, ce vin est rond et frais à la fois. L'équilibre entre les sucres et l en savoir plus

Vins de Pays, IGP Ardèche

• blanc tranquille

Un domaine familial racheté à un général normand par l'arrière-grand-père de Guy Farge. Jusqu'en 2006, la vendange était portée à la cave coopérative de Tain. Le vignoble couvre 20ha aujourd'hui, dont en savoir plus

Vins de Pays, IGP Ardèche

• rouge tranquille

Dans la famille Pradal depuis plus d'un siècle, ce domaine, établi à proximité du village médiéval de Valvignères, ne vinifie à la propriété «que» depuis 1982. Son vignoble couvre 25ha aujourd'hui, do en savoir plus

Vins de Pays, IGP Coteaux des Baronnies

• rouge tranquille

Ce domaine, créé en 1985 par Jean Beaumont, étend ses vignes sur 28ha, conduit en bio certifié depuis 1999 et en biodynamie depuis 2008. Jean et son fils Damien, installé en 2012, signent ici un rouge en savoir plus

Vins de Pays, IGP Calvados

• blanc tranquille

Gérard Samson est «le» vigneron du Calvados, installé depuis 1995 sur les terres argilo-calcaires de Saint-Pierre-sur-Dives, à la tête d'un petit vignoble de 5ha. Fidèle au rendez-vous du Guide, il pr en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

La robe est rouge sombre à reflets violines. Le nez exprime de belles notes de cassis surmûri, de groseille, de garrigue et de cacao. Après une attaque réglissée, le palais dévoile une trame de tanins en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

De Chablis au Languedoc-Roussillon, la famille Laroche a le sens des extrêmes, mais les trois vignobles sudistes maintenant en leur possession attestent la réussite de leur entreprise. Le Mas de la Ch en savoir plus

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Cette cuvée de la coopérative de Cers-Portiragnes (issue de la fusion des caves de Portiragnes et de Villeneuve-lès-Béziers) livre à l'olfaction une palette aromatique complexe: fruits rouges (cerise) en savoir plus

Vins de Pays, IGP Principauté d'Orange

• rouge tranquille

La famille Alary cultive la vigne à Cairanne depuis… 1692 et dix générations! Installé en 1982, Denis Alary conduit aujourd'hui 30ha en bio certifié depuis 2012 et signe des vins constants en qualité. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Principauté d'Orange

• rouge tranquille

1720: les Farjon fuient Marseille et l'épidémie de peste qui y sévit, et s'installent au nord d'Uchaux. 1974: Robert Farjon créé son domaine, placé sous le signe de Dionysos. 1980: son fils André pren en savoir plus

Vins de Pays, IGP Drôme

• blanc tranquille

Situé à proximité de la chapelle Notre-Dame-des-Vignes (XVIes.), ce domaine acquis en 1978 par les Depeyre, étend son vaste vignoble sur 72ha. Il propose ici un pur viognier auquel une fermentation en en savoir plus

Vins de Pays, IGP Hérault

• rouge tranquille

Viticulteurs depuis plusieurs générations à Lagamas, les Visseq sont coopérateurs. Depuis 2009, ils vinifient une petite partie de leur production. Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce mourvèdre affi en savoir plus

Vins de Pays, IGP Hérault

• rouge tranquille

Situé sur les collines entre la vallée de l'Hérault et la côte méditerranéenne, près du village de Montagnac, le vignoble des Tannes, 30ha certifiés bio, fait partie du vaste ensemble des domaines Pau en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• rosé tranquille

Ce domaine (35ha) créé en 2007 est rattaché au complexe hôtelier de luxe La Coquillade, établi au cœur du parc du Luberon et propriété des Wunderli. La vinification est confiée à l'œnologue Aurélie Ju en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Un domaine de 20ha créé en 1995 au pied du Luberon, repris en 2008 par l'agronome Alain Audet. Ce dernier signe un 100% viognier au bouquet discret mais fin de fruits blancs et jaunes et de fleurs bla en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Une jeune maison de négoce créée en 2009 par Fabien Gross, présente sur différents vignobles français, qui vise des «créations haute couture» et du «prêt à consommer». Ici, un vin rond, suave et velou en savoir plus

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Un petit domaine de 9,5ha au pied du mont Ventoux, créé en 1994 à l'emplacement d'une ancienne chapelle du XIIe s. Juliette? La grand-mère de Jean-Pierre Froissard. Le vin? Un bouquet léger et plaisan en savoir plus

Vins de Pays, IGP Var

• rouge tranquille

À l'origine de ce domaine, deux Bourguignons, Jacques Seysses (Dujac) et Aubert de Villaine (Romanée-Conti), et un ami parisien, Michel Macaux. En 1989, ils découvrent, à l'est d'Aix, le domaine du Lo en savoir plus

Vins de Pays, IGP Thézac-Perricard

• rouge tranquille

Situé aux confins du Lot et du Lot-et-Garonne, cet étonnant terroir de causses (40ha) produit un vin de qualité, prisé d'illustres connaisseurs: Napoléon III, le président Fallières et même Nicolas II en savoir plus

Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise

• rouge tranquille

Premier millésime hors de la «coop» et première sélection pour ce vin qui s'ouvre sur un fruité généreux après aération. Agréable et équilibrée, la bouche penche vers une suavité rehaussée d'épices. en savoir plus

Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise

• rouge tranquille

Au nez, c'est un vin intense et tonique qui s'annonce, à travers des arômes de fruits frais et de laurier. La dégustation se poursuit sur un ton plus léger, mais toujours frais, porté par des notes d' en savoir plus

Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise

• rouge tranquille

Des ceps de grenache, de syrah et de cinsault, plantés sur des «terres jaunes» issues des formations triasiques si singulières de l'appellation, ont donné ce vin agréable et équilibré, ouvert sur les en savoir plus

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Pierre Vidal est décidément un vinificateur inspiré, et «tout terrain». Il signe un joli muscat aromatique, aux notes d'orange confite et de noix, harmonieux de bout en bout. en savoir plus

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

La bulle est légère et forme un cordon délicat. Si le nez est plutôt discret, la bouche se montre plus en verve et dévoile de jolies senteurs de fruits exotiques et de pamplemousse, persistantes jusqu en savoir plus

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Nullement besoin de patienter pour déguster ce vin passé trois mois en cuve, vinifié et élevé sans soufre, y compris lors de la mise en bouteilles. Un costières d'une aimable simplicité, souple, fruit en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Mi-genache mi-syrah, ce 2012 offre un nez généreux de fruits confits et de violette soulignés par un bon boisé. Le palais se révèle gras, concentré et solide, encore un peu sévère en finale. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Dans cette cuvée élevée en foudre, grenache et syrah plantés sur sables et galets roulés expriment chaleur et maturité. Au nez, les fruits rouges mûrs s'agrémentent d'un toasté léger; en bouche, place en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache et mourvèdre (20%) composent un vin au nez chaleureux de fruits rouges à l'alcool, au palais tout aussi généreux, rond et suave. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

D'une belle profondeur, ce vin débonnaire, d'une aimable simplicité, dévoile des parfums plaisants de fruits noirs mûrs. Une attaque chaleureuse ouvre sur un palais fruité, rond et gourmand. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce villages livre un bouquet intense et généreux de confiture de mûres et de cassis. À l'unisson, le palais se montre gras et encore un peu tannique en finale. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Une toute petite cuvée née de grenache et de syrah, un vin en devenir, encore sous l'emprise du bois (notes fumées et vanillées), qui devrait vite se fondre, à l'image de ses tanins déjà bien soyeux. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un joli nez généreux et fruité de guignolet annonce une bouche ronde, souple et fondante, soulignée par une fine vivacité. Un vin simple et gourmand. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cerise burlat et fraise des bois confiturées, le nez est résolument fruité. La bouche, de bonne densité, est à l'avenant, persistante sur le fruit mûr. Un vin gourmand et harmonieux. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache (90%) et syrah composent un joli vin expressif (fruits noirs, réglisse, épices, violette), rond, souple et soyeux, équilibré par une agréable fraîcheur. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le nez, de bonne intensité, mêle fruits noirs mûrs et épices. À l'unisson, le palais se révèle bien équilibré, à la fois rond et frais, étayé par des tanins fins et bien extraits. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache, syrah et carignan composent ce vin joliment bouqueté sur la cerise burlat, souple, rond et équilibré en bouche. Simple et de bon aloi. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Un trio marsanne-viognier-clairette pour ce 2013 expressif (muguet, pêche, agrumes, note iodée, anis), rond et gras, aiguillonné par une fine salinité en finale. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Hommage aux ducs d'Aiguilhon et de Comps qui séjournèrent en ces lieux, cette cuvée mi-carignan mi-mourvèdre mêle au nez fruits compotés, notes fumées et toastées, prolongés par une bouche suave et ro en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache et syrah bien mariés dans ce 2012 fruité et boisé en finesse, juste ce qu'il faut pour apporter un surcroît de structure. Un ensemble harmonieux. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache, mourvèdre et carignan par tiers composent ce vin au nez de garrigue, de menthol, un rien animal, dense, généreux et ferme en bouche. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Expressif et fin, le bouquet mêle harmonieusement les fruits noirs, le chocolat et une pointe de fraîcheur minérale. Suave, rond, équilibré, le palais est fidèle à l'olfaction. en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Grenache blanc, roussanne, marsanne et viognier sont les «pièces» assemblées par cet «œnologue créateur», comme il se définit. Résultat: un vin «taillé» un peu court, mais une jolie robe brillante pli en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Fruits mûrs et réglisse introduisent la dégustation, qui se poursuit en bouche sur le registre de la puissance et de la générosité, avec des tanins bien enrobés. en savoir plus

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Paré de jaune pâle, ce crémant libère des arômes complexes floraux et fruités que l'on retrouve dans une bouche à la fois suave et fraîche qui s'étire longuement en finale. en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Bien accompagné par l'élevage sous bois, ce 2012 offrant une belle continuité entre le nez et la bouche trouve son équilibre entre fraîcheur et tanins fondus, entre nuances de cacao et fruité généreux en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Ce 2012 offre un joli nez très floral (pivoine, violette) et épicé. En bouche, il se montre léger, souple et suave. À boire dans sa jeunesse. en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

L'archétype du «vin plaisir»: un fruité très intense de cassis et de framboise de bout en bout, une bouche souple, ronde et légère. Un crozes sans chichi. Une vraie gourmandise, comme on le dit d'un d en savoir plus