Les vins du guide hachette des vins
La célèbre maison de négoce bordelaise se voit sélectionnée pour sa cuvée phare qui assemble 75 % de merlot aux cabernets. Le résultat est un vin couleur encre noire aux plaisantes senteurs de fraise ...
Guide 2012
L'emblème de Floridène est un magnifique voilier. Il orne l'étiquette des vins de Denis Dubourdieu, comme une invitation au voyage et à la découverte. Celle de ce 2010 par exemple, bâti à 90 % sur le ...
Guide 2012
Le château le Trébuchet réserve chaque année 50 ares de son vignoble à cette cuvée de crémant qui complète sa gamme d'appellations régionales du Bordelais. Ce 2009 réjouit par son fruité frais et par ...
Guide 2012
Sélectionné par la coopérative de Génissac, ce pur merlot né sur sol argilo-calcaire a passé un an en barrique; un élevage confirmé par les notes toastées qui accompagnent les arômes fruités tout au l ...
Guide 2012
«Griffé» cabernet à 90 %, ce crémant de la coopérative de Saint-Pey offre au regard un cortège de bulles fines et régulières sur fond rose pâle argenté couronné d'une mousse abondante. Discret à l'olf ...
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C'est l'un des plus importants vignobles du Bourgeais (49 ha) développés par les frères Jean et Bernard auxquels leurs enfants rendent hommage à travers cette cuvée. Ce 2008 se présente dans une bell ...
Guide 2012
Parmi la vingtaine d'hectares de vignes qu'elle exploite sur les sols argilo-limoneux de Lansac, Anne Pousse a sélectionné 5 ha de merlot, de cabernet-sauvignon et de malbec pour élaborer cette jolie ...
Guide 2012
Sur les graves argileuses de Teuillac, Jean Bost a élaboré deux intéressantes petites «Cuvées particulières». Le côtes-de-bourg blanc est une curiosité quasi introuvable. Ce pur sauvignon est vinifié ...
Guide 2012
Cette cuvée Prestige est une sélection de pur merlot planté sur la roche calcaire de Prignac-et-Marcamps. Après un élevage de douze mois en barrique, le vin se présente dans une robe pourpre, profonde ...
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La maison de négoce Cheval Quancard s'est fortement investie dans le vignoble des côtes-de-bourg. Elle propose deux vins également réussis. Exploité par les vignobles Durand à Lansac, ce Château Vieux ...
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Sans chercher à rivaliser avec certains millésimes antérieurs, tel le 2005, coup de cœur il y a quatre ans, ce vin sait se montrer plaisant par son nez discret de fleurs blanches. Tendre à l’attaque, ...
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Simple mais bien fait, ce vin a bénéficié de soins attentifs: récolte par tries successives, élevage en cuve et en fût (dix mois). D’une jolie couleur jaune doré, il retient l’attention par son bouque ...
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Ce pur merlot est élaboré de façon très traditionnelle, ce qui lui réussit bien dans ce millésime classique. La robe carmin est intense, le bouquet expressif et fruité ne manque pas de charme tandis q ...
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La fleur représentée sur l’étiquette change chaque année, témoignage de la passion de la propriétaire pour les plantes. Pour le 2008, ce sont les pissenlits qui sont mis à l’honneur. Au nez, ce sont p ...
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Vous êtes ici dans une petite propriété familiale (12 ha), gérée par la quatrième génération. Le terroir argilo-calcaire classique a donné naissance à un 2008 aux reflets grenat qui libère un bouquet ...
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Reposant sur un assemblage original de merlot et de cabernet franc à parts égales, ce 2008 est un vin de plaisir aux arômes de fruits noirs et rouges et d'épices douces, et à la bouche fraîche, ronde ...
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Établis sur un terroir sablonneux au substrat calcaire, les trois cépages classiques du Bordelais laissent s'exprimer leur personnalité à travers ce vin qui n'a pas connu le bois. L'équilibre entre le ...
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Ce château situé sur l'ancienne commune de Parsac propose un 2008 à large dominante de merlot (95 %). Du fruit, du fruit, du fruit... «Un caractère presque bourguignon», suggère même un dégustateur, c ...
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Créé en 2007, ce domaine étend ses 7 ha de vignes au bord de l'Isle. Un soupçon de cabernet-sauvignon vient en complément du merlot dans ce 2008 frais et minéral, – «calcaire», précise un dégustateur ...
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Le cabernet-sauvignon (10 %) vient en complément du merlot dans l'assemblage de ce 2008 né sur un terroir argilo-sableux en pied de coteau. La robe est rubis brillant. Les épices douces et les fruits ...
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Depuis le rachat de ce cru par les Gabin, la famille s’est agrandie; la gamme de vins aussi. Né des trois cépages sémillon, sauvignon et muscadelle assemblés presque à parité, ce blanc se distingue su ...
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Implanté à Cérons, ce cru propose une nouvelle fois un blanc de belle facture, un assemblage dominé par le sauvignon, qui n’a pas connu le bois. Ses parfums pimpants de pêche blanche, de poire et de m ...
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Très présent dans les Graves, le sémillon domine l’assemblage de ce 2010, représentant 80 % de l’ensemble. Le sauvignon perce cependant dans le bouquet vif et léger, fruité et floral (fleur d’oranger ...
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Macération pelliculaire et élevage sur lie: ce blanc mi-sauvignon mi-sémillon est moderne par son élaboration. Il se conforme davantage à la tradition par son bouquet qui marie les fruits blancs (pomm ...
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Un ancêtre tonnelier a planté les premières vignes avant la Grande Guerre. Aujourd’hui, Philippe et Fabrice Reynaud exploitent 40 ha de vignes. Le merlot (75 %) et le cabernet-sauvignon composent ce g ...
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Avis aux oenographiles (ou oenosémiophiles, comme on appelle aussi les collectionneurs d’étiquettes): l’étiquette des graves de la famille Courbin a été illustrée en 1979 par Roland Topor. Elle mérite ...
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Régulier en qualité, ce domaine au terroir diversifié propose un vin plaisant, mi-merlot, mi-cabernet. Le bouquet, discret, livre des notes de fruits rouges mûrs, presque confits, mêlées de nuances de ...
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Marque de la Société viticole de Vertheuil, qui a fusionné avec la coopérative Marquis de Saint-Estèphe, ce vin ne manque pas d'atouts. Le premier est une structure équilibrée, fraîche et tannique; le ...
Guide 2012
La notoriété de cette marque de la coopérative lui a valu d'être choisie pour figurer en 2009 dans le programme de wagons «collector» réalisés pour les cent cinquante ans de la célèbre firme de trains ...
Guide 2012
Le merlot (60 %) domine l’assemblage de ce vin qui a retenu l’attention de nos dégustateurs par son équilibre. Tendre et chaleureux, ce 2008 pourra égayer tout un repas dominical par ses notes d'épice ...
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Autrefois connue sous le nom de Taffard de Blaignan, cette vaste propriété ne fait pas dans la demi-mesure avec ses quelque 100 ha de vignes. Le Crédit agricole, qui en est propriétaire depuis 2004, a ...
Guide 2012
Un cru artisan conduit de façon traditionnelle, en famille et en polyculture (vignes, vaches, forêts). L’encépagement respecte lui aussi les canons médocains (majorité de cabernet-sauvignon), ce qui d ...
Guide 2012
Bien positionnée avec ses propres cuvées (dont un coup de cœur cette année), la coopérative vinifie également des châteaux de propriétaires, tel ce cru établi à Jau-Dignac-et-Loirac. Privilégiant le m ...
Guide 2012
Merlot, cabernets sauvignon et franc, petit verdot, malbec et même carmenère: cette cuvée justifie son nom par la diversité des cépages qui composent son assemblage. Souple et flatteur, le vin charme ...
Guide 2012
Avec sa grande maison bourgeoise de 1850 entourée d’un parc à l’ancienne, cette propriété évoque les grandes vacances d’antan. Mais c’est aujourd’hui un lieu de travail, et de travail sérieux, comme e ...
Guide 2012
Issue des meilleures parcelles du cru établies sur le calcaire de Couquèques, cette cuvée se montre encore assez marquée par l’élevage (notes grillées et toastées). Sa belle matière et sa puissante st ...
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Bien située sur la route de Soulac, cette bâtisse de 1835 retient l’attention par sa magnifique allée de tilleuls. Rond et assez tannique, son 2008 fait preuve d’un bon développement aromatique mais s ...
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Le petit verdot (20 %) complète l’assemblage de cabernet-sauvignon et de merlot de ce 2008 à l’élégante robe grenat. Le bouquet laisse deviner d’agréables parfums de fruits mûrs derrière la marque d’u ...
Guide 2012
Souvent sélectionnés pour leur Coulanges-la-Vineuse rouge, Églantine et Benjamin Borgnat proposent ici un aligoté 2008, certes marqué par une petite évolution (miel), mais toujours plein de finesse et ...
Guide 2012
Pablo et Vincent Chevrot, les deux frères, gèrent le domaine familial qui achève en 2012 sa conversion bio. Leur aligoté affiche un style classique, entre gras et vivacité, notes florales et fruitées ...
Guide 2012
Le frère et la sœur travaillent ensemble sur ce domaine d'une trentaine d'hectares. Ils présentent un vin floral et fruité, assez puissant en bouche par sa richesse et sa vivacité mêlées. Une quiche a ...
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Plutôt connu pour ses «chardonnays» (si l'on peut appeler ainsi des saint-romain et des puligny!), Fabien Coche-Bouillot propose ici un aligoté de négoce très floral (iris notamment), finement miellé ...
Guide 2012
Des vignes de vingt ans ont donné naissance à cette cuvée jaune pâle. Un parfum intense de fruits frais et de fleurs blanches s'élève du verre. Souple et tendre, le palais évoque les fruits jaunes reh ...
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À la frontière entre hautes-côtes-de-beaune et hautes-côtes-de-nuits, ce domaine de 25 ha répartis sur cinq communes joue dans les deux camps. Côté beaunois, il signe ici une jolie cuvée aromatique (b ...
Guide 2012
Thierry Pinquier œuvre à la vigne et au chai tandis que son épouse anime les dégustations et s'occupe des chambres d'hôtes. Côté cave, voici un hautes-côtes bien fait, aux arômes de framboise, avec un ...
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Cette importante propriété de 26,5 ha nichée dans le haut village de Marey-lès-Fussey est conduite depuis 2007 par Nicolas Thévenot, troisième du nom à la tête du domaine. Ce vin a été élevé à 60 % da ...
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Christophe Pauchard fête cette année ses vingt ans d'installation dans son hameau de Cirey, au-dessus de Nolay. Né de ceps de trente ans, ce pinot noir élevé en cuve donne naissance à ce vin rubis lég ...
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Florence et Éric Guillemard cultivent 13 ha entre les falaises de Saint-Romain et Auxey-Duresses. Ils obtiennent pour le millésime 2009 une citation dans les deux couleurs. Ces Poinsottes, de couleur ...
Guide 2012
Un «nouveau» qui confirme son savoir-faire, cela fait toujours plaisir. Voici donc le second millésime de Francis Lechauve qui éveille les sens dans les deux couleur, avec le blanc 2009 (8 à 11 €), ci ...
Guide 2012
«Aucune vue, aucun site, si varié, si pittoresque, si grandiose qu'il fût, n'a pu me faire oublier mon petit vallon de Bourgogne.» Alexandre Dumas parlait ainsi des Hautes-Côtes. François Bergeret, qu ...
Guide 2012
«Un vin bien fait», écrit un juré. Entendez un joli nez de bourgeon de cassis, un boisé doux, une attaque sur la fraîcheur, de la longueur, de jeunes tanins encore nerveux que l'on laissera mûrir quel ...
Guide 2012
Après un pinot gris, ce Côte Saint-Jacques, premier millésime vinifié par Julien Vignot qui a rejoint l’exploitation familiale en 2008. Ce rouge, au nez discret mais néanmoins délicat, à la bouche fru ...
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Le château de la Bruyère est un ancien fief de l'abbaye de Cluny. Le vignoble de 9 ha est planté de ceps anciens (quarante à quatre-vingts ans) sur des coteaux calcaires très ensoleillés. Ce bourgogne ...
Guide 2012
Arnaud Chopin possède 1 ha de pinot noir dans ces Champs Moutons. Élevé douze mois en fût, ce 2009 n'en garde pas trace et offre un nez chaleureux de cerise et de fruits noirs. La bouche se révèle à l ...
Guide 2012
La famille Calmus, dans l'agriculture de père en fils depuis quatre générations, a planté ses premiers pieds de chardonnay en 1998, au lieu-dit Verger Martin. Depuis, le pinot gris a fait l’originalit ...
Guide 2012
Plus connu des lecteurs du Guide pour ses vins blancs (appellations mâcon-villlages et saint-véran), le domaine se fait cette année le porte-drapeau des passetoutgrain avec cette cuvée comprenant deux ...
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Récemment installés (2002), Lionel et Séverine Jacquet avaient décroché un coup de cœur pour leur 2008. Leur 2009, certes plus modeste, retient l’attention du jury. Il se révèle plaisant et léger, bie ...
Guide 2012
Dominique Laugerotte signe un crémant brut, épuré, apparu très juvénile aux dégustateurs. Une élégante robe jaune pâle striée de vert habille le vin. Le nez primesautier évoque le citron, et la bouche ...
Guide 2012
Sur les versants ensoleillés du mont Avril mûrissent ces raisins de pinot noir de vingt ans. Récoltés à la mi-septembre puis élevés une petite année en cuve, ils donnent ce vin vêtu d'une robe rubis b ...
Guide 2012
Ce crémant aux justes proportions assemble les cépages emblématiques de la Bourgogne: pinot noir (50 %), gamay (10 %), chardonnay (10 %) et aligoté (30 %). Des bulles légères animent une belle robe ja ...