CHÂTEAU MOULIN DES GRAVES

Cuvée particulière 2010

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur les graves argileuses de Teuillac, Jean Bost a élaboré deux intéressantes petites «Cuvées particulières». Le côtes-de-bourg blanc est une curiosité quasi introuvable. Ce pur sauvignon est vinifié en barrique et élevé sur lies fines. Si l'on reproche souvent à ce cépage son caractère sauvage et rustique, on a affaire ici à un vin élégant, d'une belle teinte or vert pâle, aux arômes puissants et complexes de fleurs printanières et d'agrumes frais, accompagnés d'un boisé bien fondu. La saveur sauvignonnée domine en bouche, apportant fraîcheur et souplesse. À boire aussi bien à l'apéritif que sur des coquillages, des poissons et des fromages secs. Également citée, la Cuvée particulière 2009 rouge (8 à 11 €; 5 000 b.), fruitée, boisée et tannique, gagnera à vieillir encore un peu.

Détail du vin Château moulin des graves

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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Grenache gris

Variété grise du grenache cultivée dans les Pyrénées-Orientales, l'Aude et le sud de la vallée du Rhône. Ses vins puissants et ronds entrent dans l'assemblage de blancs ou rosés secs et de vins doux naturels.