Les vins du guide hachette des vins
Cette cuvée de négoce semble fermée au premier abord, encore sur des arômes de fermentation. Après aération, le nez s'affirme et révèle de jolies notes de fleurs blanches. Souple à l'attaque, la bouch ...
Guide 2013
Né sur un sol de marnes kimméridgiennes, ce 2010 livre un nez de bonne intensité dominé par des nuances variétales (buis, genêt). On décèle aussi en fond d'élégantes notes de fruit de la Passion et de ...
Guide 2013
"Deux pouilly-fumé présentés par Jean-Paul Mollet ont été sélectionnés par le jury: une citation pour chacun. Le plus convaincant est cette cuvée Tradition aux parfums floraux et végétaux (iris, buis, ...
Guide 2013
Les Bailly figurent parmi les plus anciennes familles de vignerons de l'appellation. Le nez de ces Blanches est certes discret, mais il recèle de belles notes de maturité: fruits exotiques (ananas, ma ...
Guide 2013
Le couple Lelais conduit depuis près de trente ans ce domaine de 17 ha (seulement 2 ha à sa création) et ses cinq caves anciennes creusées dans le tuffeau. Sa cuvée Saint-Vincent, un vin tendre au nez ...
Guide 2013
Jeune exploitation atypique créée en 2007, le domaine de Montoray est l'association de cinquante-huit passionnés de vins de Loire. Ils cultivent à peine 2 ha de vignes et viennent d'acquérir une cave ...
Guide 2013
Fermé au premier nez, ce pinot noir révèle à l'aération de jolies touches de fruits mûrs (framboise, cassis) et des notes épicées. La structure est bien établie, sans excès de tanins, enrobée par des ...
Guide 2013
Issu d'une famille vigneronne du Sancerrois, Patrick Noël a créé son propre domaine en 1988. Épaulé par sa fille Julie, il propose un menetou-salon au bouquet végétal et fruité (pêche, abricot). De pe ...
Guide 2013
Comme dans le précédent millésime, la cuvée Vieilles Vignes de Bruno Lecomte a été retenue par le jury. La macération préfermentaire d'une partie de la vendange contribue à son expression aromatique e ...
Guide 2013
C'est la passion d'un groupe d'amis pour le vin et la région du Berry qui est à l'origine de cette cuvée issue de vieilles vignes de soixante ans. Par ses notes de bonbon acidulé, d'agrumes et par sa ...
Guide 2013
Alain Gueneau et sa fille Élisa présentent ici leur cuvée principale (11 ha sur un vignoble qui en compte seize) issue de sols argilo-calcaires qui engendrent en général des vins intensément aromatiq ...
Guide 2013
Cette cuvée d'assemblage des trois principaux terroirs du Sancerrois présente au nez des notes de fleurs et de fruits blancs. Souple en attaque, ronde et onctueuse, la bouche s'achève sur des évocatio ...
Guide 2013
Si le nez de ce 2011 est peu disert, on y distingue tout de même une intéressante série aromatique: fruits à chair blanche, agrumes, notes végétales sur un arrière-plan floral. La bouche souple établi ...
Guide 2013
L'origine du vignoble remonte à 1819, date de sa création par Jean-Pierre de Montalivet, ami et ministre de l'Intérieur de Napoléon. Le bouquet intense de ce 2011 allie les nuances variétales aux note ...
Guide 2013
Franck Bailly, rejoint par son neveu Aurélien en 2011, propose un sancerre rouge issu des plus vieilles vignes de l'exploitation. Malgré un élevage d'un an en fût, ce 2010 ne semble pas marqué par le ...
Guide 2013
Cédrick Bardin, producteur et négociant à Pouilly-sur-Loire, signe une cuvée qui, si elle n'atteint pas la qualité du précédent millésime (deux étoiles), plaît par son bouquet expressif aux nuances su ...
Guide 2013
Jean-Louis Legros et son fils Timothy ont élaboré un sancerre au bouquet attrayant, dominé par des notes de fruits blancs (pêche, prune), complétées par quelques nuances de sous-bois. De l'attaque à l ...
Guide 2013
Le nez intense (fruits mûrs, agrumes) de ce Beau Roy est un élégant reflet du terroir calcaire où il a pris naissance. Plaisante et riche, la bouche est construite sur la rondeur, le gras et la maturi ...
Guide 2013
Le domaine a modifié en 2012 l'habillage de sa gamme de crus, qu'il a entièrement rebaptisée. La qualité est toujours au rendez-vous, à en juger par ce sancerre rouge aux parfums d'épices (cannelle, p ...
Guide 2013
Cette cuvée résulte d'un assemblage de terroirs calcaires et argilo-calcaires. Rubis aux légers reflets orangés, elle livre des arômes plaisants de fruits rouges et de cassis mêlés de notes épicées et ...
Guide 2013
Philippe Raimbault pourra vous faire découvrir la collection de fossiles marins qu'il expose dans sa cave, parmi lesquels une ammonite qui figure d'ailleurs sur l'étiquette de ce vin tout en subtilité ...
Guide 2013
Issu d'une famille de vignerons installés en Val de Loire depuis le XVII e s, Laurent Dézé tient ferme les rênes du domaine de la Petite Chapelle. Sa cuvée L'Ancestrale, engageante dans sa robe paille ...
Guide 2013
Ce saumur brut bien structuré, élaboré suivant les usages de la méthode traditionnelle, présente une mousse légère. Le nez, sur les fleurs blanches, est aérien. Quant à la bouche, elle se montre soupl ...
Guide 2013
Les enfants de Claude Papin (figure emblématique de la région et président de l'AOC quarts-de-chaume) ont repris le domaine en 2010 et se voient déjà distingués avec ce Clos de Coulaine, joliment doré ...
Guide 2013
Yves et Marie-Annick Guégniard, aidés à partir de ce millésime par Anne, leur fille, peuvent être rassurés: la huitième génération est prête à prendre la relève sur le domaine familial. En témoigne ce ...
Guide 2013
"C'est là, dit-on, que saint Martin planta au IV e s. les premières vignes de la région. Il choisit ce lieu pour fonder une abbaye et y installer son ermitage. La légende précise que c'est son âne qui ...
Guide 2013
"Le château Gaudrelle est un domaine de près de 20 ha fondé au XVII e s. par un riche soyeux de Tours, alors capitale de la soie. Depuis 1931, c'est la famille Monmousseau qui veille aux destinées de ...
Guide 2013
Un travail soigneux à la vigne et une vinification patiente avec un élevage long sur lies fines donnent au vin de Catherine et Didier Champalou le style de l'année sans vouloir aller au-delà. Le sec d ...
Guide 2013
Les Gendron étaient à Vouvray au temps de Louis XVI. Bien sûr, les installations ont évolué depuis cette époque, mais pas tant que cela. Les fermentations se font en fût dans le calme et la fraîcheur ...
Guide 2013
La Côte des Bar, dans l'Aube, est l'autre terre champenoise du pinot noir. Stéphane Joly, à la tête de l'exploitation familiale, tire aussi de ce cépage un coteaux-champenois rouge. Il y consacre une ...
Guide 2013
"Avec l'arrivée en 2000 de Hugues, le fils de Didier Chapon, ce domaine familial est passé à la vente directe de pineau et de vin de pays charentais. De plus, l'oenotourisme a été mis à l'ordre du jou ...
Guide 2013
Denis Maurice, installé depuis 1977, a pris sa retraite en 2011 et confié son domaine en fermage à Geoffrey Valentin, étranger au milieu viticole mais formé pendant un an par le futur retraité. Le néo ...
Guide 2013
Ce pineau rouge intense livre un bouquet plaisant de fruits rouges et de réglisse. Dans la continuité du nez, le palais dévoile une agréable sucrosité équilibrée par une juste fraîcheur, et ne manque ...
Guide 2013
Cet habitué du Guide propose un joli pineau né d'ugni blanc et de montils (20 %). Le nez, discret mais fin, dévoile à l'aération des notes de fruits secs, d'ananas confit, de miel et de vanille. Des n ...
Guide 2013
Cette jolie propriété de 18 ha doit son nom au cardinal Martini, son fondateur florentin arrivé en Corse au XVII e s. Élaboré à partir d'un assemblage 60/40 de sciaccarellu et de niellucciu, ce 2009 s ...
Guide 2013
Pierre-Marie Novella a repris en 1976 le vignoble créé par son père vingt-six ans plus tôt et exploite aujourd'hui une vingtaine d'hectares. Son 2010, né du seul cépage niellucciu, est habillé de pour ...
Guide 2013
Jean-Louis Santamaria fait partie de ces vignerons que l'on a plaisir à rencontrer. Passionné par son vignoble, porteur de mémoire, il aime parler de son métier et de son appellation. Il présente ici ...
Guide 2013
"Au domaine de Catarelli, vous aurez grand plaisir à découvrir un caveau de dégustation très agréable et vous pourrez même camper à la ferme. Laurent Le Stunff vous fera découvrir son rouge 2010, déjà ...
Guide 2013
Rolle et grenache blanc associés à 60/40 donnent naissance à un vin jaune pâle aux reflets verts. Le nez se révèle joliment floral. Le palais, léger, d'une rondeur avenante, égayé par une touche acidu ...
Guide 2013
Qué sa quo? Un pur viognier proposé par un tout jeune domaine créé en 2008. Drapé dans une robe jaune pâle et brillante, ce vin évoque avec intensité l'abricot et les fleurs blanches, accompagnés d'un ...
Guide 2013
Les côtes du Lot sont ici représentées par un vin blanc moelleux, penchant vers le liquoreux, issu de chenin. Vêtu d'une robe jaune pâle à reflets verts, celui-ci s'ouvre après aération sur un fin bou ...
Guide 2013
Juan Kervyn, non content de relancer ce vignoble en 2007, a aménagé trois chambres d'hôtes au domaine pour que les vancanciers puissent venir profiter de la région et de ses vins, tel ce 2010 rouge fo ...
Guide 2013
Ce sauvignon bio, taillé pour le marché à l'export et notamment britannique, permet de découvrir le visage ligérien de cette vénérable maison de négoce bordelaise. Floral et fruité, exotique et frais, ...
Guide 2013
"Le château de Panéry est une ancienne ferme construite sur un étang asséché dès 1631. Racheté par un industriel reconverti à la viticulture, ce site magnifique produit maintenant des vins de qualité, ...
Guide 2013
Ancienne vétérinaire, Anne Dor s'est installée en 1999 sur ce domaine qui compte aujourd'hui un peu plus de 8 ha. Après un merlot l'an dernier, voici un cabernet-sauvignon. On sait que ce cépage se pl ...
Guide 2013
Valeur sûre de l'appellation, ce domaine propose un pur viognier de belle facture. Ses atouts sont une robe d'or pâle, limpide et brillante, une palette aromatique flatteuse (aubépine, pêche, abricot) ...
Guide 2013
Entrée en matière réussie pour les nouveaux propriétaires de ce domaine, trois associés installés en avril 2010. Sous les Dentelles de Montmirail, les ceps de grenache (70 %), de syrah et de mourvèdre ...
Guide 2013
Premier millésime pour Caroline Bonnefoy et une belle réussite que ce 2010. Paré d'une robe aux reflets violets de jeunesse, le vin dévoile des parfums plaisants de fruits rouges agrémentés de notes d ...
Guide 2013
"Yves Chéron pratique une culture ""mûrement"" raisonnée (pas d'engrais chimiques, enherbement, limitation des insecticides et des traitements contre les maladies...). Il bichonne ses ceps de grenache ...
Guide 2013
Née en 2004 de la fusion de quatre coopératives, la cave Les Vignerons créateurs a vinifié ce vin du château Font Barrièle, propriété de la famille Gourjon depuis quatre générations. La robe est dense ...
Guide 2013
Roussanne, viognier et grenache blanc, par ordre d'importance, composent cette cuvée pâle et cristalline. Au nez, la vanille a le premier rôle, les fruits restant en retrait. Les trois mois de fût don ...
Guide 2013
Un ancien tunnel romain situé à Sernhac donne son nom à cette cuvée née de grenache et de syrah. Les quinze mois de fût confèrent au nez des senteurs empyreumatiques et épicées qui se mêlent aux fruit ...
Guide 2013
En 2010, cet ancien prieuré devenu domaine viticole s'est ouvert à l'oenotourisme en proposant des chambres d'hôtes. La même année a vu le logo AB orner les étiquettes, comme sur ce Bois des moines né ...
Guide 2013
Cette cuvée, élevée douze mois en fût, fait la part belle à la syrah, qui représente 90 % de l'assemblage, avec le grenache à ses côtés. Un vin boisé, fruité et réglissé tout au long de la dégustation ...
Guide 2013
L'une des rares caves particulières de Morières-lès-Avignon, ancienne propriété papale – à quelques kilomètres au sud-est d'Avignon – gérée autrefois par les moines chartreux, et conduite depuis 1950 ...
Guide 2013
Initiée par Jean-Claude Fauque en 1972, la mise en bouteilles des vins du domaine est poursuivie depuis 1984 par ses fils Philippe et Jean-François. Grenache pour moitié, syrah et mourvèdre pour l'aut ...
Guide 2013
Changement de main sur le domaine: en 2012, Alfred et Nicolas Haeni ont cédé la place à la famille Baudry. Mais ce sont bien les noms des anciens propriétaires qui sont apposés sur l'étiquette de ce ...
Guide 2013
"Christian Voeux, oenologue attaché à plusieurs domaines rhodaniens, affiche plus de trente-cinq millésimes à son actif. Installé en 2006 sur son domaine de 12 ha, il signe ici un 2011 jaune pâle limp ...
Guide 2013
Hubert et Pierre Pradelle proposent un villages de bonne facture, à dominante de grenache (80 %), avec la syrah et un soupçon de cinsault en appoint. Généreux, le nez évoque les fruits rouges à l'alco ...
Guide 2013
Ce 2010, issu de grenache (60 %), de syrah, de mourvèdre et de carignan, se présente dans une élégante tenue grenat ornée de reflets violets. De plaisantes notes balsamiques (encens) montent du verre. ...