Les vins du guide hachette des vins
Les enfants de Claude Papin (figure emblématique de la région et président de l'AOC quarts-de-chaume) ont repris le domaine en 2010 et se voient déjà distingués avec ce Clos de Coulaine, joliment doré ...
Guide 2013
Yves et Marie-Annick Guégniard, aidés à partir de ce millésime par Anne, leur fille, peuvent être rassurés: la huitième génération est prête à prendre la relève sur le domaine familial. En témoigne ce ...
Guide 2013
"C'est là, dit-on, que saint Martin planta au IV e s. les premières vignes de la région. Il choisit ce lieu pour fonder une abbaye et y installer son ermitage. La légende précise que c'est son âne qui ...
Guide 2013
"Le château Gaudrelle est un domaine de près de 20 ha fondé au XVII e s. par un riche soyeux de Tours, alors capitale de la soie. Depuis 1931, c'est la famille Monmousseau qui veille aux destinées de ...
Guide 2013
Un travail soigneux à la vigne et une vinification patiente avec un élevage long sur lies fines donnent au vin de Catherine et Didier Champalou le style de l'année sans vouloir aller au-delà. Le sec d ...
Guide 2013
Les Gendron étaient à Vouvray au temps de Louis XVI. Bien sûr, les installations ont évolué depuis cette époque, mais pas tant que cela. Les fermentations se font en fût dans le calme et la fraîcheur ...
Guide 2013
La Côte des Bar, dans l'Aube, est l'autre terre champenoise du pinot noir. Stéphane Joly, à la tête de l'exploitation familiale, tire aussi de ce cépage un coteaux-champenois rouge. Il y consacre une ...
Guide 2013
"Avec l'arrivée en 2000 de Hugues, le fils de Didier Chapon, ce domaine familial est passé à la vente directe de pineau et de vin de pays charentais. De plus, l'oenotourisme a été mis à l'ordre du jou ...
Guide 2013
Denis Maurice, installé depuis 1977, a pris sa retraite en 2011 et confié son domaine en fermage à Geoffrey Valentin, étranger au milieu viticole mais formé pendant un an par le futur retraité. Le néo ...
Guide 2013
Ce pineau rouge intense livre un bouquet plaisant de fruits rouges et de réglisse. Dans la continuité du nez, le palais dévoile une agréable sucrosité équilibrée par une juste fraîcheur, et ne manque ...
Guide 2013
Cet habitué du Guide propose un joli pineau né d'ugni blanc et de montils (20 %). Le nez, discret mais fin, dévoile à l'aération des notes de fruits secs, d'ananas confit, de miel et de vanille. Des n ...
Guide 2013
Cette jolie propriété de 18 ha doit son nom au cardinal Martini, son fondateur florentin arrivé en Corse au XVII e s. Élaboré à partir d'un assemblage 60/40 de sciaccarellu et de niellucciu, ce 2009 s ...
Guide 2013
Pierre-Marie Novella a repris en 1976 le vignoble créé par son père vingt-six ans plus tôt et exploite aujourd'hui une vingtaine d'hectares. Son 2010, né du seul cépage niellucciu, est habillé de pour ...
Guide 2013
Jean-Louis Santamaria fait partie de ces vignerons que l'on a plaisir à rencontrer. Passionné par son vignoble, porteur de mémoire, il aime parler de son métier et de son appellation. Il présente ici ...
Guide 2013
"Au domaine de Catarelli, vous aurez grand plaisir à découvrir un caveau de dégustation très agréable et vous pourrez même camper à la ferme. Laurent Le Stunff vous fera découvrir son rouge 2010, déjà ...
Guide 2013
Rolle et grenache blanc associés à 60/40 donnent naissance à un vin jaune pâle aux reflets verts. Le nez se révèle joliment floral. Le palais, léger, d'une rondeur avenante, égayé par une touche acidu ...
Guide 2013
Qué sa quo? Un pur viognier proposé par un tout jeune domaine créé en 2008. Drapé dans une robe jaune pâle et brillante, ce vin évoque avec intensité l'abricot et les fleurs blanches, accompagnés d'un ...
Guide 2013
Les côtes du Lot sont ici représentées par un vin blanc moelleux, penchant vers le liquoreux, issu de chenin. Vêtu d'une robe jaune pâle à reflets verts, celui-ci s'ouvre après aération sur un fin bou ...
Guide 2013
Juan Kervyn, non content de relancer ce vignoble en 2007, a aménagé trois chambres d'hôtes au domaine pour que les vancanciers puissent venir profiter de la région et de ses vins, tel ce 2010 rouge fo ...
Guide 2013
Ce sauvignon bio, taillé pour le marché à l'export et notamment britannique, permet de découvrir le visage ligérien de cette vénérable maison de négoce bordelaise. Floral et fruité, exotique et frais, ...
Guide 2013
"Le château de Panéry est une ancienne ferme construite sur un étang asséché dès 1631. Racheté par un industriel reconverti à la viticulture, ce site magnifique produit maintenant des vins de qualité, ...
Guide 2013
Ancienne vétérinaire, Anne Dor s'est installée en 1999 sur ce domaine qui compte aujourd'hui un peu plus de 8 ha. Après un merlot l'an dernier, voici un cabernet-sauvignon. On sait que ce cépage se pl ...
Guide 2013
Valeur sûre de l'appellation, ce domaine propose un pur viognier de belle facture. Ses atouts sont une robe d'or pâle, limpide et brillante, une palette aromatique flatteuse (aubépine, pêche, abricot) ...
Guide 2013
Entrée en matière réussie pour les nouveaux propriétaires de ce domaine, trois associés installés en avril 2010. Sous les Dentelles de Montmirail, les ceps de grenache (70 %), de syrah et de mourvèdre ...
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Premier millésime pour Caroline Bonnefoy et une belle réussite que ce 2010. Paré d'une robe aux reflets violets de jeunesse, le vin dévoile des parfums plaisants de fruits rouges agrémentés de notes d ...
Guide 2013
"Yves Chéron pratique une culture ""mûrement"" raisonnée (pas d'engrais chimiques, enherbement, limitation des insecticides et des traitements contre les maladies...). Il bichonne ses ceps de grenache ...
Guide 2013
Née en 2004 de la fusion de quatre coopératives, la cave Les Vignerons créateurs a vinifié ce vin du château Font Barrièle, propriété de la famille Gourjon depuis quatre générations. La robe est dense ...
Guide 2013
Roussanne, viognier et grenache blanc, par ordre d'importance, composent cette cuvée pâle et cristalline. Au nez, la vanille a le premier rôle, les fruits restant en retrait. Les trois mois de fût don ...
Guide 2013
Un ancien tunnel romain situé à Sernhac donne son nom à cette cuvée née de grenache et de syrah. Les quinze mois de fût confèrent au nez des senteurs empyreumatiques et épicées qui se mêlent aux fruit ...
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En 2010, cet ancien prieuré devenu domaine viticole s'est ouvert à l'oenotourisme en proposant des chambres d'hôtes. La même année a vu le logo AB orner les étiquettes, comme sur ce Bois des moines né ...
Guide 2013
Cette cuvée, élevée douze mois en fût, fait la part belle à la syrah, qui représente 90 % de l'assemblage, avec le grenache à ses côtés. Un vin boisé, fruité et réglissé tout au long de la dégustation ...
Guide 2013
L'une des rares caves particulières de Morières-lès-Avignon, ancienne propriété papale – à quelques kilomètres au sud-est d'Avignon – gérée autrefois par les moines chartreux, et conduite depuis 1950 ...
Guide 2013
Initiée par Jean-Claude Fauque en 1972, la mise en bouteilles des vins du domaine est poursuivie depuis 1984 par ses fils Philippe et Jean-François. Grenache pour moitié, syrah et mourvèdre pour l'aut ...
Guide 2013
Changement de main sur le domaine: en 2012, Alfred et Nicolas Haeni ont cédé la place à la famille Baudry. Mais ce sont bien les noms des anciens propriétaires qui sont apposés sur l'étiquette de ce ...
Guide 2013
"Christian Voeux, oenologue attaché à plusieurs domaines rhodaniens, affiche plus de trente-cinq millésimes à son actif. Installé en 2006 sur son domaine de 12 ha, il signe ici un 2011 jaune pâle limp ...
Guide 2013
Hubert et Pierre Pradelle proposent un villages de bonne facture, à dominante de grenache (80 %), avec la syrah et un soupçon de cinsault en appoint. Généreux, le nez évoque les fruits rouges à l'alco ...
Guide 2013
Ce 2010, issu de grenache (60 %), de syrah, de mourvèdre et de carignan, se présente dans une élégante tenue grenat ornée de reflets violets. De plaisantes notes balsamiques (encens) montent du verre. ...
Guide 2013
Il est à mon goût, conclut un des dégustateurs. De quoi aborder ce crémant en toute confiance. À noter qu'il est né de pur riesling, ce qui en fait une curiosité pour le public français. Le nez intens ...
Guide 2013
La robe jaune pâle aux reflets verts est parcourue de bulles fines. La palette aromatique mêle les agrumes et des notes plus chaleureuses de fruits exotiques (mangue) et de pêche. L'attaque élégante e ...
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Curiosité du domaine: la cave troglodytique est située dans une ancienne carrière de pierre du XVI e s. d'où l'on extrayait la molasse. Un lieu propice au vieillissement des vins en fût de chêne, comm ...
Guide 2013
"La robe de ce 2010, couleur cerise burlat ornée de jolis reflets carminés, annonce le nez où l'on retrouve la cerise, accompagnée de notes de cassis: un vin qui ""pinote"", écrit un juré! La bouche s ...
Guide 2013
De couleur sombre, ce 2010 est à apprivoiser. Après une bonne aération, il dévoile d'originales notes de sous-bois, de champignon et de fruits des bois. L'attaque est souple, presque sucrée, puis le v ...
Guide 2013
"S'il n'y a que 15 % de fût neuf pour l'élevage de ce vin, l'apport du bois se ressent d'emblée au nez, même si la palette est aussi épicée et fruitée. Le palais se révèle gras et ample, porté par de ...
Guide 2013
"Ce domaine familial de 30 ha propose un ""rouge plaisir"" issu de cinq cépages. Un vin carminé, animé de reflets violets, qui mêle au nez des senteurs de sous-bois, de garrigue et de fruits rouges mû ...
Guide 2013
Voilà quarante ans que Mathis Bastian perpétue l'exploitation familiale, qui couvre près de 14 ha à Remich et dans les environs. Ses pinots gris sont très souvent en bonne place dans le Guide. Ce 2011 ...
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De vieux ceps de grenache âgés de soixante-dix ans ont donné naissance à ce rasteau vieilli dix-huit mois en fût de chêne. Au nez, l'orange amère se mêle à des notes plus évoluées de vieux cuir. La bo ...
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Installés en 2005 sur le domaine familial, David et Éric Martin exploitent un vignoble de 67 ha. Pour cette cuvée, les plus vieilles vignes situées sur les coteaux pentus dans le haut de Rasteau sont ...
Guide 2013
Helen Durand signe un rasteau tout en fruit. Au nez, les fruits à noyau (cerise, pruneau) se mêlent aux fruits secs. En bouche, l'impression est plus tonique et acidulée, soulignée par des notes de gr ...
Guide 2013
Les Demoulin se succèdent depuis soixante-dix ans et quatre générations sur ce domaine de 27 ha commandé par une bastide du XVIII e s. Pour ce 2011, sept cépages sont utilisés, grenache, cinsault et c ...
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Thierry Valente a conservé une bouteille millésimée 1935, souvenir des premiers temps du domaine familial, avant que son nom ne disparaisse un an plus tard et que les raisins ne soient apportés à la c ...
Guide 2013
Ce vin livre un nez plaisant de fruits à noyau et d'épices. En bouche, son atout réside aujourd'hui plus dans sa palette aromatique, à l'unisson de l'olfaction, que dans sa structure encore un peu sév ...
Guide 2013
Ce domaine créé en 1993 a été repris en 2010 par la famille Perdigao. Grenache, mourvèdre et syrah, par ordre d'importance, composent un vacqueyras agréable. Une aération lui est nécessaire pour disti ...
Guide 2013
Ce 2010 incorpore 10 % de cinsault aux côtés du grenache et de la syrah. Cela donne un vin au fruité agréable et au boisé mesuré dû à un élevage en foudre. Le palais se montre chaleureux, sur les frui ...
Guide 2013
Jérémy Onde, installé en 2002 sur le domaine familial, signe un 2010 qui plaît par son nez qui s'ouvre à l'agitation sur les fruits noirs à l'alcool et les épices. La bouche, souple et de bonne tenue, ...
Guide 2013
Jeunesse et vivacité se remarquent à la robe limpide et brillante. Du verre s'échappe une succession de parfums épicés (poivre) et fruités (cassis, cerise), agrémentés après aération de subtiles nuanc ...
Guide 2013
La chapelle intérieure et la pergola de cette bastide de style toscan rappellent qu'au XVIes. le domaine appartenait à un prélat italien. Depuis 2010, trois associés ont repris le domaine et converti ...
Guide 2013
Installé en cave particulière en 1987 avec 12 ha, Chistian Sauvayre en exploite aujourd'hui 42, répartis sur quatre appellations. Grenache, syrah et mourvèdre sont assemblés dans cette cuvée plaisante ...
Guide 2013
La famille Perrin a acquis en 2001 ce vignoble vinsobrais situé à 440 m d'altitude, au lieu-dit Les Cornuds. Syrah et grenache à parts égales y ont donné naissance à ce 2010 qui délivre des notes fine ...
Guide 2013
Belges d'origine, ingénieurs de formation, les époux Closset ont acquis ce domaine viticole en 2008 après avoir été conseillers agricoles à la chambre d'agriculture du Maine-et-Loire. 2010 est leur pr ...
Guide 2013
Sur cette exploitation, le naturé (synonyme de savagnin) sert à l'élaboration du château-chalon, du vin de paille et de vins blancs à l'élevage plus classique, comme ce côtes-du-jura qui est resté en ...