VEUVE DOUSSOT

Chante Merle Vieilli en fût de chêne 2009

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Côte des Bar, dans l'Aube, est l'autre terre champenoise du pinot noir. Stéphane Joly, à la tête de l'exploitation familiale, tire aussi de ce cépage un coteaux-champenois rouge. Il y consacre une parcelle de 20 ares, située au lieu-dit Chante Merle. Élevé un an en fût, le 2009 mêle au nez des notes de cuir, de sous-bois et de poivre. La bouche, équilibrée, montre des tanins assez marqués en finale. A attendre deux ans.

Détail du vin Veuve doussot

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-champenois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.