Les vins du guide hachette des vins
La maison revendique une des plus vastes réserves de vin jaune. Dans ce trésor, ce 2010 d'une robe assez pâle et très limpide. Camphre, noix, épices et miel forment un nez apprécié. La structure est l ...
Guide 2019
Robe or pâle aux reflets verts et nez discret. L'attaque est vive, mais la bouche se développe ensuite sur une belle ampleur, affichant un bon équilibre et une persistance honorable. ...
Guide 2019
une cuvée haut de gamme mettant en valeur le carignan, encore jeune, très fraîche et très tannique. Il est urgent d'attendre, le potentiel est là. ...
Guide 2019
De vénérables vignes de soixante-quinze ans, majoritairement de carignan, s'expriment pleinement dans cette cuvée ouverte sur les épices et les fruits noirs. Ce vin, patiemment élevé en cuve pendant d ...
Guide 2019
Le Château La Sauvageonne est la dernière acquisition (2011) de Gérard Bertrand: 57ha conduits en bio. Dans le verre, un rosé ambitieux, élevé six mois en fût de chêne. La robe est très pâle, le nez o ...
Guide 2019
Né du mourvèdre (60%) et de la syrah, élevé douze mois en barrique, ce 2014 offre un nez mûr et fin, légèrement évolué, mariant cerise, tabac, réglisse, cacao et une touche d'encens. Si la bouche n'af ...
Guide 2019
un vin ouvert sur les fruits noirs, la myrtille notamment, ample, rond et concentré en bouche. ...
Guide 2019
D'une jolie teinte dorée, cette cuvée dévoile un nez puissant de pâtisserie, de caramel au beurre salé, de pain toasté et de fruits blancs mûrs qui s'entremêlent agréablement à l'aération. La bouche e ...
Guide 2019
un élevage de dix mois sur lies en fût de chêne neuf a ajouté aux arômes de cerise, de fruits rouges et de figue du grenache noir des notes d'épices, de réglisse, de vanille et de tabac blond. ...
Guide 2019
élevé en barrique non ouillées pendant dix ans, cet ambré suave et concentré dévoile d'agréables notes de cacao, de vanille et de rancio. ...
Guide 2019
Un grand cru très coloré, concentré et boisé, marqué par son terroir calcaire et par son élevage en barrique. Il mérite d'attendre. ...
Guide 2019
issue de merlot majoritaire, une cuvée encore boisée, ronde et chaleureuse, qui devrait évoluer assez vite. ...
Guide 2019
Sans chercher à rivaliser avec certains millésimes antérieurs, ce 2015 fait preuve d'une subtile élégance avec un bouquet fin de cerise et de fruits cuits qui voisinent avec de délicates notes toastée ...
Guide 2019
Sans être très intense, la robe est d'une jolie couleur rubis. Le bouquet naissant joue la carte de l'élégance et de la finesse à travers d'aimables parfums de fleurs, d'épices et de fruits mûrs. En b ...
Guide 2019
Le terroir de graves sur argiles, planté de merlot (70%) et de cabernet franc, a engendré un vin solaire. Très coloré, animé de reflets violets, ce 2015 s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges cuit ...
Guide 2019
À l'image de sa robe pâle, le bouquet est encore discret, subtilement ponctué de fines notes de citron confit et de fruits blancs. Frais et vivant, le palais révèle une opulence heureusement atténuée ...
Guide 2019
Quand LouisXI fit main basse sur les domaines des ducs de Bourgogne, quelques-uns des meilleurs arpents, dont cette vigne, prirent le nom de Clos du Roi, que l'on retrouve à Chenôve, Marsannay et dans ...
Guide 2019
Cette cuvée s'ouvre à l'olfaction sur de fines senteurs de fruits secs agrémentées de notes iodées. La bouche s'inscrit dans la continuité avec, en plus, une tension minérale gage de vivacité. ...
Guide 2019
Le Clos Prieur, un terroir du sud de Gevrey, est une nouvelle fois mis à l'honneur dans cette dégustation. Le Dom. Gelin y exploite une petite parcelle de 23ares. Une vinification et un élevage long ( ...
Guide 2019
Un climat situé au centre de l'appellation, face à la combe qui rythme la Côte, un secteur assis en majorité sur du calcaire de Comblanchien. La terre est maigre et c'est le caractère élégant qui l'em ...
Guide 2019
Ce domaine exploite une belle surface d'1ha sur ce grand cru. Il en tire un 2015 aux parfums de poire, de fleurs blanches, de miel et de vanille. En bouche, la richesse et le gras sont de mise, avec e ...
Guide 2019
Ce climat tirerait son nom de sa terre humide, argilo-calcaire, boueuse par temps de pluie. S'il est connu pour ses rouges, on en tire aussi de bons blancs, à l'instar de cette cuvée aux reflets verts ...
Guide 2019
Situé au sud de l'appellation, ce clos de 2,97ha exploité en monopole jouxte Santenay. Une petite moitié de sa surface est dédiée au chardonnay. Ce 2016 offre au nez un boisé flatteur aux parfums «van ...
Guide 2019
Calé au milieu des maisons du quartier Saint-Jean, ce 1er cru voit affleurer le calcaire bathonien du sous-sol. Dans le verre, il s'exprime sur les agrumes et les fleurs blanches, rehaussés d'un léger ...
Guide 2019
L'un des fiefs de Jérôme Castagnier, en tout cas celui dont il dispose de la plus importante superficie (60ares); un terroir réputé pour donner des vins d'une bonne structure. C'est effectivement le c ...
Guide 2019
Cette cuvée est née de raisins de pinot noir de trente ans. La réglisse, la rose et le chocolat noir composent un bouquet séduisant. Le palais se révèle gras et ferme, étayé par des tanins fins qui dy ...
Guide 2019
La griotte, et plus généralement les petits fruits, se manifestent au nez. En bouche, on découvre un vin structuré et frais, aux tanins assez austères pour l'heure, mais qui fait preuve d'une jolie pr ...
Guide 2019
Qu'ils soient issus du «dessus» ou du «dessous», les Charmes se situent toujours à mi-coteau, autour des 250m d'altitude. Dominique Guyon y cultive une vigne de trente ans à l'origine de ce vin au nez ...
Guide 2019
Au nez, ce village dévoile des parfums engageants de fruits secs, de vanille, de toasté, de fleurs blanches et de citron. En bouche, il se montre rond, chaleureux et gras, dynamisé par une pointe de f ...
Guide 2019
Un climat de 6,76ha situé juste à côté des grands crus bâtard-montrachet et bienvenues-bâtard. On connaît pire voisinage, et ce puligny a de beaux atouts à faire valoir: une belle robe pâle, un nez su ...
Guide 2019
Coup de cur l'an passé avec son monopole Clos de la Pucelle, le domaine Chartron propose ici avec cet autre monopole un puligny prometteur, mais encore sous l'emprise du bois. Au nez, les senteurs gr ...
Guide 2019
Le gel du 28avril a conduit Aubert Lefas à créer une cuvée «unique» venue d'un assemblage de deux 1ers crus: Poutures et Rugiens. Au nez, les petits fruits rouges sont accompagnés d'une touche de caca ...
Guide 2019
un nez de poivré, de sous-bois et de cuir précède une bouche puissante, longue, dans l'austérité de sa jeunesse. À attendre patiemment. ...
Guide 2019
À proximité du Clos Vougeot, les Chalandins est un terroir du bas de l'appellation. Le domaine d'Anne-Françoise Gros y possède 34ares de pinot noir qui ont donné une cuvée ouverte sur de délicats arôm ...
Guide 2019
Le Clos des Réas est situé côté sud de l'appellation sur un peu plus de 1,5ha. La cuvée emblématique du domaine est de nouveau au rendez-vous du Guide. Elle se montre sous un profil un brin végétal au ...
Guide 2019
un 1er cru situé sur le haut de coteau dominant le nord du vignoble de Vosne-Romanée. Dans le verre, un vin au nez assez discret pour l'heure, au contraire de la bouche, qui propose un bon fruité, mai ...
Guide 2019
Cette maison beaunoise possède plus d'un tiers des 6,35ha que compte ce climat. Son 2015 propose un nez expressif où la cerise et le sureau côtoient les fruits noirs. En bouche, se profile une jolie c ...
Guide 2019
Le domaine dispose d'un peu plus d'un hectare de ce terroir situé en dessous du grand cru musigny. D'une structure souple et bâti sur des tanins fondus, le vin ne se distingue pas par sa très grande c ...
Guide 2019
Issue de blanc de blancs de quatre grands crus de la Côte des Blancs, la cuvée de prestige de l'Union Champagne offre au nez comme en bouche des arômes complexes et évolués: beurre, fruits secs, fruit ...
Guide 2019
un rosé de noirs (pinot noir de la Montagne de Reims et des Riceys). Peut-être un peu discret, il a pour atouts un nez subtil et une bouche élégamment fruitée, fraîche et acidulée, un rien amère en fi ...
Guide 2019
Un pur chardonnay, récolté dans le secteur réputé des Chétillons, au Mesnil-sur-Oger. Un champagne à deux faces: des arômes de fruits secs traduisant une légère évolution, et une bouche très tendue. A ...
Guide 2019
Ce rosé d'assemblage doit presque tout au chardonnay (90%), tirant sa couleur saumon pâle de l'apport de pinot noir vinifié en rouge. Il ne fait pas son âge. Le nez est centré sur les fruits (groseill ...
Guide 2019
un chardonnay d'un grand millésime, vinifié partiellement sous bois, dosé en extra-brut et vieilli huit ans. Nez plaisant, légèrement évolué, sur l'abricot, la mirabelle, les fruits secs et la vanille ...
Guide 2019
Issu d'un lieu-dit d'Avize, le chardonnay à l'origine de cet extra-brut a séjourné quatre mois en fût. Un blanc de blancs structuré et vif, fruité, beurré et vanillé, qui porte l'empreinte de son élev ...
Guide 2019
né de pinot noir (60%) de la Montagne de Reims et de chardonnay de la Côte des Blancs, et resté neuf ans en cave, ce millésimé d'une année solaire offre une belle rondeur sans lourdeur: nez subtil et ...
Guide 2019
décrite comme très typique de la Côte blonde, une cuvée enrobée, tendre, assez souple, évoquant intensément la violette. ...
Guide 2019
La vendange, éraflée puis vinifiée en barriques, a subi un élevage de dix-huit mois sous bois. On retrouve sans surprise à l'olfaction des arômes boisés, torréfiés, mais également une élégante note mi ...
Guide 2019
ce vin se montre encore massif, puissant et très tannique pour l'heure, à l'image de ce millésime solaire, avec en outre un boisé intense. Il vous faudra être (très) patient ...
Guide 2019
Une marsanne pure, vinifiée et élevée dix mois en fût. On ressent en bouche un côté vanillé prononcé, avec un gras délicat qui enrobe le tout. Un blanc de gastronomie pour amateurs de vins boisés. ...
Guide 2019
La robe grenat est d'une profondeur très intense pour un 2016, tandis que le nez évoque la cerise griotte à l'alcool, ainsi qu'une note iodée donnant de la fraîcheur. Un vin encore en devenir en bouch ...
Guide 2019
Le beau millésime 2015 permet à ce grand cru classé d'exprimer toute sa finesse et sa complexité. Intense à l'il, il présente un premier nez très merlot, sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, reh ...
Guide 2019
Le vin du Bon Pasteur fait l'objet d'une vinification intégrale en barrique neuve et en petite cuve Inox, avec pigeage. Le 2015 apparaît déjà très ouvert. Le premier nez exprime surtout la barrique to ...
Guide 2019
On appréciera ce bonnes-mares, construit sur un chair d'une belle finesse, davantage pour son élégance que pour sa concentration. La bouche se développe dans la rondeur, et la maturité du fruit se lit ...
Guide 2019
très proche voisin du Mazy-Chambertin, ce climat s'inscrit plutôt parmi les terroirs capable d'une belle élégance. Cette cuvée, bien fruitée et un brin végétale, le confirme avec des tanins subtils qu ...
Guide 2019
Cette cuvée a macéré pendant quinze jours après encuvage de raisins éraflés à 80%. La palette aromatique s'ouvre avec puissance sur les épices et la cerise fraîche. La bouche, riche et concentrée, se ...
Guide 2019
Ce corton-charlemagne né de vénérables ceps de soixante-cinq ans dévoile des arômes de poire, de pêche et d'acacia sur fond de minéralité et de boisé vanillé. Équilibré en bouche, il se montre à la fo ...
Guide 2019
Un grand cru issu d'une cuvaison longue de vingt-sept jours, en grappes entières. Le nez s'exprime sur des tonalités épicées et fruitées (mûre, myrtille). La bouche est dense en bouche et les tanins s ...
Guide 2019
Une petite cuvée par la taille (deux fûts), mais bien réussie. Le nez associe la brioche et la noisette aux fleurs blanches. La bouche, un peu légère mais élégante, apparaît franche et fraîche. ...
Guide 2019
Un rosé d'assemblage mariant pinot noir (60%) et chardonnay. À la couleur rose pastel répond un nez discret, délicat, sur la fleur de sureau, la groseille, la pâtisserie, la pêche et l'amande. Le frui ...
Guide 2019
Le vaste vignoble de Quintus a produit deux cuvées qui pourront se boire assez jeunes. Quintus, à la robe intense, délivre un bouquet déjà expressif mêlant harmonieusement les fruits rouges mûrs, les ...