CHÂTEAU DU CÈDRE

Le Cèdre 2015

rouge tranquille 30 à 50 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont obtenu la certification bio au terme d'une longue pratique commencée au début des années 1990. Dédié autrefois à la culture de la lavande, le domaine compte aujourd'hui 27 ha de vignes. Un pilier de l'appellation cahors.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un vin ouvert sur les fruits noirs, la myrtille notamment, ample, rond et concentré en bouche.

Détail du vin Château du cèdre

Garde :

2019 - 2025

Production :

42 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.