Les vins du guide hachette des vins
Propriété du groupe Campari depuis 2001, Lamargue compte 72 ha. Il fait preuve d'une parfaite maîtrise des technologies les plus poussées pour exprimer au mieux les potentialités d'un terroir. Ce vin ...
Guide 2005
Ce très vieux vignoble familial de 84 ha est une valeur régulière de l'appellation. Sa cuvée Prestige, habillée de pourpre, dégage des parfums intenses de sous-bois et de garrigue: thym et ciste évolu ...
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Philippe Lamour fut l'un des grands hommes qui participèrent à l'essor de la viticulture française au XX e s., et ses conseils furent précieux lorsque Hachette entreprit de réaliser ce guide. Sa famil ...
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Ce vin se distingue par son élégance et sa finesse avec sa robe aux reflets vert pâle et brillants, son nez de jasmin et d'iris puis de pêche blanche en rétro-olfaction. Complexe en bouche, d'un bel é ...
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La cave pilote de Gallician, créée en 1950, est certainement l'une des plus anciennes caves coopératives de l'appellation. Elle regroupe 670 ha de vigne appartenant à 60 adhérents. La cuvée des Launes ...
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A 18 km d'Aigues-Mortes, la commune de Gallician, située sur la route des étangs de la Petite Camargue, possède un petit musée de la Vigne. Cette cuvée se présente dans une robe très foncée. Le nez, o ...
Guide 2005
Ces deux cuvées marquent l'entrée de ce domaine dans le Guide. Il s'étend sur 38 ha, aux portes de la Camargue. Après avoir observé la robe rouge foncé de ce vin vendangé très tard, le 22 septembre 20 ...
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Ce vin à la couleur d'encre bleutée présente une palette complexe, faite de fruits mûrs compotés mêlés à des notes de fruits noirs. Ces arômes devraient s'affirmer dans trois à quatre ans grâce au bel ...
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En arrivant dans ce village drômois à la limite du Vaucluse, on est frappé par les pierres cyclopéennes du vieux château: ce qui a échappé à la fureur destructrice du baron des Adrets. Elevée douze mo ...
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Ces vignes exploitées depuis deux siècles au moins ont été reprises en 1971 par Michel Bernard, viticulteur et négociant très actif dans la région. Il les a développées, et cette cuvée grenache-syrah ...
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Imaginez une succession de terrasses exposées au sud, sur le flanc d'un plateau baptisé Camp de César... Si le château de Bord a perdu de sa superbe depuis la Révolution, il revit grâce à ce vin signé ...
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Les amateurs d'histoire seront comblés. Villa gallo-romaine, château féodal, on fait ici un merveilleux voyage à travers le temps. Dernière nouvelle: la famille Malabre vient de découvrir que Boussarg ...
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Pourquoi Sannaga? Du nom de l'oppidum de Gaujac appelé ainsi à l'époque romaine et situé à quelques centaines de mètres de ces vignes complantées en grenache et syrah. Si le site est intéressant et à ...
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Une propriété de 528 ha où l'on cultive des céréales, des tournesols, des truffes et de la vigne. D'un rose assez soutenu, ce vin se montre élégamment fruité. Les notes de fraise l'accompagnent jusqu' ...
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Les vignes d'un seul tenant entourent le château, autrefois propriété de Nicolas de Beauharnais, descendant direct de Joséphine de Beauharnais. Un assemblage à parts égales de grenache blanc et de cla ...
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Un négociant beaujolais, Joanny Dupond, créa ce domaine en 1880, autour d'une belle demeure dont l'architecture rappelle l'Italie du Sud. Aujourd'hui, ses descendants possèdent 125 ha; ils ont élaboré ...
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Coup de coeur en lirac dans ce Guide, le château Mont-Redon ne démérite pas en côtes-du-rhône. Ce 2003 procure un plaisir immédiat. Rond et fruité, il accompagnera bien un plateau de charcuteries ou u ...
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Depuis 1985, Didier Noël a agrandi la superficie du domaine familial commandé par un château du XIII e s., ancienne propriété des moines chartreux. Il a produit un petit volume de ce 2002 élevé neuf m ...
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L'abbaye de Cluny était autrefois propriétaire de cet authentique mas provençal. D'un terroir argilo-calcaire est né ce 2001 à base de 75 % de grenache et de 25 % de syrah, qui s'affirme par sa puissa ...
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Un centre d'aide par le travail a été créé en 1992 dans cette chartreuse du XIII e s. L'association de deux noms des côtes-du-rhône, O. Klein et A. Steinmaier, et le concours de leur jeune oenologue p ...
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C'est en souvenir d'un grand oncle de la famille, missionnaire aux Indes qui finança la construction de la bâtisse, que le domaine a pris le nom d'Abbé Dubois. Aujourd'hui fort de 20 ha, il a produit ...
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Autrefois ceint de remparts, le village de Bédarrides a conservé quelques belles portes. Une promenade le long de l'Ouvèze sera en outre l'occasion de découvrir le pont romain: emporté par une crue de ...
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En 1957, René Boisson construisait sa propre cave avec 5 ha de vignes. Le domaine en compte aujourd'hui 26. On se trouve ici en présence d'un choeur formé par la clairette, le grenache blanc, la rouss ...
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Le millésime 2001 avait reçu un coup de coeur l'an dernier. Damien Castan propose à nouveau un vin de qualité qui, sous une robe sombre et intense, exprime le grenache par des arômes confiturés. Rond ...
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A Bourg-Saint-Andéol, vous pourrez voir le palais des Evêques construit au XVI e s., où des concerts sont organisés en été. A 1 km de la ville se trouve le domaine de Christelle Coulange: 34 ha sur un ...
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Même si la célèbre ferme aux crocodiles est tout près du domaine (une idée pour compléter la visite), le lapin de garenne aux herbes et aux girolles conviendra mieux à cette bouteille qu'un rôti d'all ...
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Après vous être arrêté au pont du Gard, passez voir le caveau de la cave d'Estézargues. Vous y découvrirez ces deux vins. Celui-ci, très rond en bouche, d'un bon équilibre général, décline des arômes ...
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Une toute petite production d'un vin blanc fort agréable. Les parfums de la roussanne s'allient au fruité du viognier pour lui apporter beaucoup d'élégance, tandis qu'un léger passage sous bois de dix ...
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Au départ, 5 ha en coopérative. De nos jours, 45 ha en cave particulière. Il fallait pour cela réunir la foi, l'espérance et... la Charité. Grenache et syrah montrent en effet un tempérament généreux ...
Guide 2005
Régulièrement récompensé pour ses vins, ce domaine tavelois maîtrise parfaitement ses rendements. Un plus qui se traduit dans ce 2003 par une structure harmonieuse et du gras. Sous la robe violine les ...
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Mesmin? Un village de Côte-d'Or porte le nom de ce saint peu courant. Et c'est le prénom du mari de Maryse. Tous deux ont créé leur vignoble en 1968, devenu domaine en 1982 quand ils ont commencé la v ...
Guide 2005
Une ferme entourée de 20 ha de vignes, de champs et de forêts, achetée en 1767 sur le territoire de Cadignac est à l'origine de ce domaine resté familial et qui compte aujourd'hui 50 ha. Ce 2003, à ba ...
Guide 2005
Acquis en 1966 par le mari de Mireille Deforge, le jockey international Jean Deforge (trois fois cravache d'or), c'est l'ancien domaine de la Palestine mis en valeur jadis par les Templiers. On est à ...
Guide 2005
L'arrière-pays de Nyons offre son décor à un Vinsobres qui paraît bien décidé à tenir ses promesses. Donnons-lui quelques mois encore: laissons-le s'ouvrir pleinement. Grenache et syrah en harmonie, m ...
Guide 2005
Gros Pata? Cette ancienne monnaie provençale en cuivre portait la croix sur l'avers et les clés de saint Pierre sur le revers. Comme la propriété était jadis un bureau d'octroi, le pata passait ici de ...
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Une syrah dominatrice (80 %) et sûre d'elle-même associée au grenache. Si elle commence son évolution (normal pour un 2002), la robe vermillon reste jeune. Marqué par le passage sous bois (neuf mois), ...
Guide 2005
Il est un lieu qui mérite une halte: Goudargues, surnommé la Venise gardoise en raison de nombreuses sources. Le village s'est développé autour d'une abbaye bénédictine fondée par les moines d'Aniane ...
Guide 2005
Ce domaine (précédemment Jean Avril) n'hésite pas à tirer de sa cave un 2000. Sa légère oxydation ne surprend pas vraiment. Un parfum animal envahit le nez parmi des senteurs fruitées et grillées. Du ...
Guide 2005
Un ancien relais de poste a donné son nom à ce domaine de quelque 8 ha qui reste familial et qui, désormais, commercialise un peu de sa production en bouteille. Grenache pour l'essentiel, un 2003 au b ...
Guide 2005
On est à la troisième génération de vignerons sur l'exploitation. Celle-ci s'étend sur 50 ha. Rouge violacé, respirant à plein nez le raisin bien mûr, cette cuvée attaque du bon pied et sans timidité. ...
Guide 2005
Des débuts prometteurs pour Sébastien Jouffret qui a su, dès son arrivée au domaine, profiter de l'expérience de son grand-père en oenologie et de celle de son père en viticulture pour élaborer un côt ...
Guide 2005
Mireille et Marc son époux, ancien maître d'hôtel à Paris, présentent deux cuvées identiques pour l'assemblage (grenache, mourvèdre et un brin de syrah) mais l'une en cuve et l'autre en fût. Elles obt ...
Guide 2005
Ne vous attardez pas trop sur le boulodrome, car Cairanne réserve bien d'autres curiosités: le vieux village et ses remparts depuis lesquels vous jouirez d'un beau panorama sur le Ventoux... et puis l ...
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Un caprice? La fille de Jean-Jacques Delorme, alors étudiante en oenologie, avait voulu des fûts neufs pour créer cette cuvée. Qu'il en soit ainsi... Grenache et roussanne s'affrontent pour percer ces ...
Guide 2005
Autour de Tresques ont été mis au jour des vestiges gallo-romains et d'autres remontant à la Préhistoire. La vigne domine le paysage avec de vastes domaines, tels le Quart du Roi et sa centaine d'hect ...
Guide 2005
Proche d'une jolie chapelle romane du XI e s., au coeur du village de Saint-Victor-la-Coste, vous trouverez la cave Estournel. Son rosé aux reflets pivoine est un véritable vin de repas, tout en fines ...
Guide 2005
En 1992, un chef d'entreprise à la retraite quitte Paris pour créer ce domaine sur des terrasses exposées plein sud à quelque 500 m d'altitude. Une élégante étiquette habille cette cuvée, expression d ...
Guide 2005
Installé à Ampuis, Marcel Guigal dans son rôle de négociant. Il propose un viognier méridional complexe et très aromatique. Des notes de bergamote et de réglisse blanche donnent du relief à ce vin de ...
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Cette cave coopérative fondée il y a un demi-siècle s'étend sur 550 ha. Elle présente ses Vieilles Vignes, le fin du fin. Le carignan (10 %) s'ajoute à l'assemblage classique. Une longue macération, d ...
Guide 2005
Des huîtres chaudes accompagneront ce vin floral aux senteurs d'aubépine. Les 40 % de l'assemblage élevés en demi-muids neufs ont donné à l'ensemble de la finesse et de l'élégance. Le bois semble impe ...
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Que se passe-t-il lorsqu'une cave coopérative engage un directeur d'origine chypriote grecque? Pour fêter l'an 2000, on crée les cuvées Illiade et Odyssée. Ici, nous accompagnons Ulysse. La voile est ...
Guide 2005
Brillant à reflets or pâle, ce vin se livre sous des accents minéraux complexes, leitmotiv de toute la dégustation. Equilibré et persistant, il peut être apprécié dès aujourd'hui et dans les trois pro ...
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Cave coopérative fondée en 1929. Elle vinifie et commercialise 70 % de l'appellation Cairanne. Si vous lui rendez visite, ne manquez pas le parcours sensoriel aménagé dans les profondeurs. Cette cuvée ...
Guide 2005
Une belle mousse persistante apparaît dans le verre; elle semble porter des arômes puissants, évocateurs de fleurs et de brioche. Un vin parvenu à maturité, dont l'ampleur et la rondeur sont mises en ...
Guide 2005
Une teinte jaune clair à reflets verts pour un crémant très frais mais sans agressivité. Des arômes de noisette et de viennoiserie charment le nez comme les papilles, avec une belle continuité. A serv ...
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Un millésimé qui pourra accompagner tout un repas. Il est si gourmand par ses senteurs de citron confit, de fruits jaunes et de brioche, par sa rondeur et sa longue finale. Sa jolie teinte jaune pâle ...
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Voilà bientôt dix ans que le château du XVII e s., sa cave et son vignoble appartiennent à la maison Henri de Lanzac: 30 ha de vignes d'un seul tenant et deux cent cinquante oliviers. Les plus vieille ...
Guide 2005
Françoise Granier cultive depuis 1987 ce vignoble de cinquante ans, composé de vieux ceps de grenache et de syrah. Joli résultat que cette cuvée couleur groseille qui brille de reflets saumon. Intensé ...
Guide 2005
Il suffit de traverser le Rhône et de passer sur la rive droite, sur les coteaux ensoleillés de Roquemaure, pour découvrir ce vignoble. Mais la dégustation se fait à Châteauneuf-du-Pape. C'est là que ...
Guide 2005
Régulièrement présent dans le Guide dans l'une ou l'autre des couleurs de l'appellation, le domaine Tour des Chênes offre ici un rosé brillant, au coloris groseille, dont le caractère minéral et fruit ...