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L'arrière-pays de Nyons offre son décor à un Vinsobres qui paraît bien décidé à tenir ses promesses. Donnons-lui quelques mois encore: laissons-le s'ouvrir pleinement. Grenache et syrah en harmonie, mourvèdre dont la présence est quelque peu symbolique. Des tanins certes, mais avec assez de gras et une certaine fraîcheur pour composer un ensemble structuré. La cuvée Claude Vallot rouge 2001 (8 à 11 €) ne s'éloigne guère du portrait que l'on vient de faire.
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