DOMAINE D'ANDEZON

Vieilles Vignes 2002

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Après vous être arrêté au pont du Gard, passez voir le caveau de la cave d'Estézargues. Vous y découvrirez ces deux vins. Celui-ci, très rond en bouche, d'un bon équilibre général, décline des arômes de fruits (mûre). Le second, le Domaine des Bacchantes rouge 2002, propriété de Didier Kupke, est un peu plus discret, mais possède cependant de fins arômes, avec quelques notes évoluées de noyau. Il est cité.

Détail du vin Domaine d'andezon

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.