Les vins du guide hachette des vins
Le château du Hureau est une des références de l'appellation saumur-champigny – il n'est que de passer en revue la liste des coups de coeur obtenus. Ce coteaux-de-saumur 2005 est un concentré de solei ...
Guide 2008
L'une des plus anciennes maisons de champagne, fondée à Reims en 1757. Le Sourire de Reims est une cuvée de prestige logée dans un flacon ventru semblable à celui des origines, décoré d'un ange en éta ...
Guide 2008
Les Philipponnat ont occupé diverses charges à Aÿ depuis 1522: ils possèdent des vignes depuis plusieurs siècles mais il a fallu attendre 1910 pour que Pierre et Auguste créent une maison et achètent ...
Guide 2008
Si Rose Pourpre est son nom, ce n'est pas la couleur de ce vin qui sort de son élevage de seize mois en fût habillé d'une robe profonde, presque noire. Au nez, les notes boisées dominent encore, mais ...
Guide 2008
La Fleur Morange? Un petit vignoble de 3,80 ha géré par un couple de jeunes viticulteurs. La robe grenat de leur 2004 se frange de carmin. Le bouquet s'ouvre sur des notes de boisé vanillé, suivies de ...
Guide 2008
Cet important cru (une vingtaine d'hectares) est situé à quelques centaines de mètres de la porte sud de Saint-Émilion. Il appartient à la même famille depuis plus de quatre siècles. Issu à 80 % de me ...
Guide 2008
Ce cru appartient depuis 1997 à Gérard Perse. Situé en haut de la côte de Pavie, sur le plateau argilo-calcaire, il est complanté de merlot (90 %) et de cabernet franc. Habillé d'une robe pourpre viol ...
Guide 2008
Le château Teyssier est un important domaine d'une vingtaine d'hectares dont le coeur se trouve sur les sables de Vignonet, au sud de l'appellation, mais qui possède aussi des parcelles dispersées don ...
Guide 2008
Dans la plus pure tradition médocaine, ce cru possède un encépagement diversifié, dominé par le cabernet-sauvignon (65 %) et incluant un soupçon de petit verdot (5 %). Drapé dans une robe rouge foncé, ...
Guide 2008
Cette marque a été créée à la fin du XIX e s. par Théophile Skawinski, trisaïeul de Jean-Hubert Delon. Issu à majorité d'un clos distinct de celui de Léoville Las Cases, c'est une seconde étiquette pl ...
Guide 2008
Si jadis Ferrière vivait, un peu oublié, dans l'ombre de Lascombes, ce temps est bien révolu et le vin a retrouvé tout son faste. Sans avoir la puissance du 2003, coup de coeur l'an dernier, le 2004 p ...
Guide 2008
Peu de propriétés margalaises peuvent se targuer d'avoir un environnement aussi paisible. Adeptes de la lutte raisonnée, les Sichel préservent le beau terroir de graves de ce vignoble. S'annonçant par ...
Guide 2008
L'étiquette de ce vin est illustrée d'un Bacchus émaillé, reproduction d'une statuette du musée de Mouton. S'il fait effectivement partie depuis 1933 de l'ensemble de vignobles constitué par Philippe ...
Guide 2008
Deux parcelles contiguës totalisant 98 a 2 ca: l'une achetée en 1950 (ancienne propriété Joliet) et l'autre en 1962 (ancienne propriété Liégeard). D'un pourpre franc, ce 2004 a le nez ouvert et chaleu ...
Guide 2008
Établi sous ce nom en 1999, le domaine de La Vougeraie (la demeure de la famille Boisset à Vougeot) réunit plusieurs propriétés acquises depuis 1964. Deux bons tiers d'hectare en bonnes-mares! Sous l' ...
Guide 2008
On peut considérer Jean-Luc et Paul Aegerter comme des spécialistes du sujet. Deux fois coup de coeur en bonnes-mares, dont l'an dernier pour le 2003. Arrive le 2004... Rouge carmin, une robe somptueu ...
Guide 2008
Fera un grand vin si Dieu lui prête vie. Représentatif de son millésime et de son appellation, ce qui n'est pas rien. Robe cerise noire à reflets violets, cela commence bien. Cerise noire à nouveau, a ...
Guide 2008
Sur le chambertin, il ne faut pas se précipiter. Il ne doit pas seulement faire ses Pâques, mais les multiplier. L'ex-épicier d'Yvetot devenu l'empereur du commerce parisien se lassa un jour de cette ...
Guide 2008
Une vraie question: le savourer en vin jeune ou le laisser prendre son temps, gagner quelques années et aller plus loin encore? Le mieux serait d'obtenir deux des 2 750 bouteilles promises et de tente ...
Guide 2008
Les latricières penchent nettement du côté de Morey. Elles prolongent le chambertin, et les points communs sont nombreux. D'ailleurs, au XIX e s., Latricières et Chambertin ne font quasiment qu'un sur ...
Guide 2008
La famille Latour possédait déjà ce chambertin au début du XX e s. et cette cuvée dite Héritiers Latour est une tradition ancienne. Pourpre à reflets noirs, un vin au bouquet incisif sur des notes sug ...
Guide 2008
Une curiosité pour l'amateur. La famille Bichot acquit auprès de la famille Poisot 1,09 ha en corton Languettes. Pinot noir. Or, cette parcelle avait droit à l'appellation corton-charlemagne et fut do ...
Guide 2008
Pierre André se lança en 1927 dans l'aventure du vin. Un coup de foudre. Aloxe-Corton et le château jaune. Propriété, négoce, Reine Pédauque et Corton-André, un illustre restaurant à Paris et un sens ...
Guide 2008
Vieille famille liée au passé de Puligny. Ce Clos des Chevaliers a une histoire complexe, réglée comme le reste du grand cru par l'INAO en 1974. Ce chevalier n'est pas revenu les poches vides des Croi ...
Guide 2008
La propriété la plus étendue du clos, sur 5 ha 48 a 4 ca, acquise par achat d'une vigne Beaudet en 1889. La construction date de ces années-là et elle a été remaniée ensuite. Un 2005 d'une couleur con ...
Guide 2008
Un corton Vergennes blanc, ce n'est pas si fréquent, bien que le domaine Chanson nous ait habitués à sa présence dans le Guide. La présentation commence avec une robe or pur éclatante, limpide et bril ...
Guide 2008
Violine intense, ce 2004 a le nez plutôt floral, élégant et discret. Réglisse et poivre se joignent plus tard à la fête. L'attaque est soyeuse, la bouche dense mais bien fondue et digne d'un grand cru ...
Guide 2008
Devenu le domaine des Perdrix depuis qu'il a été repris par la famille Devillard en 1995 (anciennement Mugneret-Gouachon): 55,18 a dans les Échézeaux-du-Dessus et 68,26 a aux Quartiers-de-Nuits. Caves ...
Guide 2008
Très fin et bien représentatif de son appellation, ce 2005 porte une robe classique pourpre violacé. Encore peu ouvert, le nez esquisse une démarche vers le cassis et la mûre, dans une ambiance poivré ...
Guide 2008
Cette maison de négoce créée en 1880 est dirigée aujourd'hui par le petit-fils du fondateur, également propriétaire de vignobles en Côte-d'Or et à Chablis. Vigne acquise sur 47 a 40 ca en 1970. Elle a ...
Guide 2008
Des achats successifs intervenus entre 1890 et 1892 ont permis à ce domaine d'acquérir 58 a 63 ca en montrachet. Une partie en Dents-de-Chien intégrés au montrachet par le jugement du tribunal de Beau ...
Guide 2008
47 a 77 ca provenant de la succession Charles Noëllat quand Odile s'est retirée de la société en 1978. La robe est profonde à nuance violine. Le premier nez racé est floral et fruité, le second plus c ...
Guide 2008
Sur le versant et dans le même élan, Romanée-Conti, Romanée et Reignots. Et pour ces deux derniers climats, la famille Liger-Belair depuis l'aube du XIX e s. Le chanoine, le général et la nouvelle gén ...
Guide 2008
Parcelle acquise le 29 décembre 1898 sur des héritiers Marey et Marey-Monge. Les Quatre Journaux, vigne historique de la romanée-saint-vivant. D'un rouge profond, ce 2005 est bien ouvert sur la truffe ...
Guide 2008
Cette marque emblématique de Moët et Chandon est synonyme de champagne de prestige. Elle porte le nom du cellerier de l'abbaye d'Hautvillers – ce contemporain de Louis XIV qui fut un gestionnaire avis ...
Guide 2008
Figeac est l'un des plus importants et des plus connus des crus classés de Saint-Émilion. Au II e s., une villa gallo-romaine occupait ici un vaste territoire à la croisée des actuels Saint-Émilion, L ...
Guide 2008
Un château de style néoclassique et son orangeraie, construits dans la première moitié du XIX e s., règnent sur ce vaste vignoble établi sur un terroir de graves du quaternaire. Délicatement bouqueté, ...
Guide 2008
En 2004, il fallait savoir attendre la fin septembre et le début octobre pour vendanger et profiter d'une année faite pour le cabernet-sauvignon (cépage qui représente deux tiers de l'assemblage de ce ...
Guide 2008
Nul doute que le major Palmer eut du flair quand il créa ce cru au début du XIX e s. Près de deux cents ans après, le vignoble donne un vin subtil, tout en délicatesse, qui constitue une belle express ...
Guide 2008
Si les seconds vins se contentent parfois d'être de pâles reflets de leurs aînés, le Pavillon Rouge possède une personnalité bien affirmée. Cette individualité s'exprime par des arômes gourmands de fr ...
Guide 2008
Signé par l'équipe de Mouton Rothschild et produit sur un terroir de choix, ce vin se montre digne de ses origines. Son encépagement très diversifié comprend, à côté des traditionnels cabernets et du ...
Guide 2008
Né sur une butte de graves légères, entre Mouton et Lafite (son cousin), ce vin ne peut manquer d'afficher du caractère. Il montre une robe couleur bigarreau foncé et un bouquet de fruits rouges et d' ...
Guide 2008
Installé depuis une vingtaine d'années, Gérard Schmitt est aujourd'hui à la tête de 20 ha – une superficie importante pour la région. Originaire d'un terroir sablo-limoneux, son pinot blanc se montre ...
Guide 2007
Denis Wurtz, oenologue, a repris et agrandi l'exploitation de ses grands-parents en association avec son cousin Pascal Wagner, chargé de la commercialisation. Leurs 5 ha de vignes s'étendent autour de ...
Guide 2007
François et Marie-France Schmitt se sont lancés en 1972 dans la carrière viticole avec 3 ha de vignes. Ils exploitent aujourd'hui avec leurs deux fils une douzaine d'hectares autour d'Orschwihr, au su ...
Guide 2007
Trois frères: le premier est infirmier, le deuxième informaticien et le troisième oenologue. En 1991, ils se sont associés pour perpétuer et mettre en valeur la petite exploitation (1,80 ha au coeur d ...
Guide 2007
À Blienschwiller, village situé au milieu des vignes, les caves s'alignent le long de la route des Vins. Celle d'André Kientz est proche de la fontaine fleurie. Vous pourrez y découvrir ce sylvaner ja ...
Guide 2007
1959: création de la coopérative; 1961: premières vinifications. Aujourd'hui, la cave vinifie le produit de 480 ha. Fidèle au rendez-vous du Guide, elle a obtenu une étoile pour son beaujolais blanc 2 ...
Guide 2007
Ancien pavillon de chasse du XVIII e s., agrandi et remanié à la fin du siècle suivant, le château de Bussy commande un domaine de 16 ha. Comme le millésime précédent, son 2005 se voit attribuer une é ...
Guide 2007
Commandé par un château du XIX e s., ce domaine ne compte pas moins de 45 ha de vignes. De couleur sombre, son beaujolais rouge, élevé en foudre, séduit par ses parfums de fraise, de cassis et d'épice ...
Guide 2007
Cette exploitation dispose de 32 ha de vignes. Né de ceps de trente ans, ce beaujolais-villages affiche une robe rubis franc et brillant, et livre de riches parfums vineux équilibrés par des notes de ...
Guide 2007
Créée en 1929, la Cave des Vignerons de Liergues a son siège dans des bâtiments en pierres dorées de style Art déco. Aujourd'hui, la coopérative diversifie ses productions en identifiant les terroirs ...
Guide 2007
Ce domaine établi dans la capitale historique du Beaujolais se flatte d'être rétif aux équipements modernes, leur préférant le travail manuel. Ici, tout est traditionnel, de la culture à la vigne à l' ...
Guide 2007
Le beaujolais-villages blanc 2005 de l'exploitation a été cité, mais l'étoile revient à cette cuvée rubis intense au nez vineux de fruits rouges bien mûrs. Après une attaque tendre et ronde, la dégust ...
Guide 2007
Guy Vignat conduit depuis trente ans son domaine qui compte près de 10 ha. S'il a souvent été distingué en beaujolais blanc, il présente ici une importante production de vin rouge qui ne manque pas de ...
Guide 2007
Des vignes de trente ans cultivées sur des sols argilo-calcaires ont donné naissance à cette cuvée rouge foncé aux parfums discrets de cerise et de fraise des bois. Les arômes s'affirment en bouche, i ...
Guide 2007
Installé depuis 1988, Dominique Guillard élabore lui-même ses vins depuis 2001. Son beaujolais rouge Cuvée Tradition 2005 est cité, mais, cette année, les dégustateurs lui ont préféré le blanc. D'un j ...
Guide 2007
Deux vins de ce domaine de 17 ha ont été retenus: un brouilly 2005 (5 à 8 €), cité, et ce beaujolais-villages. Rubis soutenu aux reflets violets, ce dernier libère de très puissantes notes de cassis. ...
Guide 2007
Une longue lignée de viticulteurs accrochés aux coteaux de Chamelet depuis le milieu du XVIII e s. Des vignes implantées sur des sols granitiques sont à l'origine de cette cuvée rubis sombre au joli n ...
Guide 2007
Un vignoble de 11,5 ha, mis en valeur par deux familles associées dans la démarche Terra Vitis (lutte raisonnée). Né de ceps âgés de quarante-cinq ans, ce 2005 pourpre brillant s'ouvre sur des parfums ...