DOMAINE PIERRE DAMOY

2004 • Gd cru

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur le chambertin, il ne faut pas se précipiter. Il ne doit pas seulement faire ses Pâques, mais les multiplier. L'ex-épicier d'Yvetot devenu l'empereur du commerce parisien se lassa un jour de cette vie et prit pied à Gevrey: 47 a 59 ca en chambertin contigu de son vaste clos-de-bèze. Rubis grenat, le nez méditatif sur la baie mûre et sauvage, ce 2004 étonne par sa fraîcheur et sa mâche, ses tanins assez puissants qui créent une belle tension intérieure. Le fruit est là, décliné en rouge et noir, relevé d'une pointe de vanille. À laisser s'harmoniser encore cinq ans en cave.

Détail du vin Domaine pierre damoy

Garde :

-

Production :

4 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambertin

la Fiche appellation

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Garanoir

Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.