DOMAINE DANIEL MINOT

2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créée en 1929, la Cave des Vignerons de Liergues a son siège dans des bâtiments en pierres dorées de style Art déco. Aujourd'hui, la coopérative diversifie ses productions en identifiant les terroirs et, comme ici, les domaines. Ce beaujolais-villages rubis intense aux reflets violets livre des senteurs assez puissantes de pêche de vigne et de fruits très mûrs associés à des nuances évoquant le boisé. L'attaque franche introduit un palais aux arômes de groseille, pleins de mâche, et soutenu par une bonne charpente. On pourra servir cette bouteille avec une viande blanche, une côte de porc par exemple.

Détail du vin Domaine daniel minot

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).