Les vins du guide hachette des vins
Installée en 1990 en Périgord, Patricia Atkinson ne compte plus les sélections dans le Guide. Cette cuvée a été coup de coeur dans le millésime précédent. Or pâle à reflets verts, le 2005 libère des p ...
Guide 2008
Guillaume Combes affectionne le village d'Auvillar, l'un des plus beaux de France. Aussi fait-il référence à sa tour de l'horloge dans le nom de cette cuvée. Malbec à 90 % et tannat composent ce vin n ...
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Une maison vigneronne du XIX e s., typique du Lot, commande ce domaine familial de 27 ha, qui ne nécessite qu'un petit détour depuis le circuit des dolmens. De teinte aubergine, cette cuvée présente u ...
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Situé à l'extrémité occidentale de l'aire d'appellation, le domaine jouit d'une exposition sud et de sols argilo-siliceux, puis graveleux. De l'auxerrois est né ce vin pourpre violacé, aux arômes de f ...
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En 2003, ce domaine est sorti du système coopératif, Jean Longueteau et sa femme ayant bâti leur propre chai dans une ancienne grange. Venus de Guadeloupe, où ils produisaient du rhum agricole, ils on ...
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Les trentenaires sont aux commandes de ce domaine de 30 ha, mais les parents ne sont pas loin et prodiguent leurs conseils pour l'élaboration de vins à l'image de cette cuvée de pur malbec grenat prof ...
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Un vin joliment fait, produit d'un élevage de deux ans sous bois bien maîtrisé. La robe est brillante, assez colorée. Légèrement fruité, le premier nez laisse la place à un boisé agréable. Une plaisan ...
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Cuvée signée par les frères Blancheton qui exploitent près de 30 ha autour de Duras. Un beau rubis intense et profond puis un nez puissant et complexe, harmonieux mariage de parfums fruités et boisés: ...
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Sur ce domaine de près de 18 ha, on ne produit pas que du vin: on propose des conserves de canard gras, autre spécialité régionale. C'est l'amour d'un terroir et la passion d'un vigneron qui s'exprime ...
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Venus à la vigne en 1997, Catherine et Jean-Mary Le Bihan exploitent en bio leur domaine. Ils signent une cuvée limpide, rubis profond, au nez à la fois intense et fin mariant la cerise à des notes to ...
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La famille Vuillien a racheté le domaine de Ferrant en 2003. Elle y cultive 13 ha de vignes et possède aussi des vergers de pruniers d'ente: Agen n'est pas loin. Le domaine est bien en main: ses vins ...
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Créée en 2001, la cuvée Haute Expression a connu les honneurs du Guide puisque le millésime 2003 fut coup de coeur. Le 2005, pourpre profond à nuances violacées, semble encore sur la retenue, mais il ...
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Robe foncée à nuances violettes, nez de fruits cuits, de torréfaction et d'épices, à peine nuancé de notes animales. C'est un vin rond et gras qui se présente ainsi. Les tanins réglissés sont déjà fon ...
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Il aura fallu près de quatorze ans à Jean-Claude Barreau pour reconstituer une partie de son vignoble sur les sols argilo-calcaires. Les vignes de braucol ont maintenant douze ans. Elles sont à l'orig ...
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Une propriété familiale de 16 ha répartie sur deux terroirs, dont l'un, de galets roulés silico-argileux, a donné naissance à ce vin gourmand, couleur ambrée. Au nez intense, marqué par le boisé tout ...
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En agriculture biologique depuis sept ans, ce domaine propose un jurançon ambitieux, d'un bon potentiel de garde. Or brillant, celui-ci décline des notes fraîches de fleurs et surtout de fruits, nuanc ...
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Sous la marque de négoce Chamarré est commercialisée la production de viticulteurs et de coopératives. Issu de 70 % de gros manseng et de 30 % de petit manseng, ce 2003 aux nuances cuivrées évoque les ...
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En 1993, après avoir forgé son expérience dans le Bordelais et sous des horizons plus lointains, Jean-Louis Lacoste a repris cet ancien domaine dont les origines remontent au XVII e s. Onze mois d'éle ...
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En 2002, Sébastien et Fabrice Bordenave ont repris le flambeau sur ce domaine familial dont la demeure a tout le charme de la région béarnaise: murs en galets et toit pentu en ardoise. À partir du seu ...
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Bonne initiative de Pierre Saubot que celle de réactiver ce domaine viticole abandonné cinquante ans durant. Depuis 1989, il a su mettre en valeur ses 9 ha de vignes, dont les ceps de petit manseng et ...
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C'est en 1640 que Charles de Batz quitta sa région de Castelmore pour rejoindre les Cadets des Gardes françaises, sous le nom de d'Artagnan. Cette cuvée rend hommage au plus célèbre des Gascons de not ...
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Pierre Dabadie est conseillé par l'oenologue Stéphane Castro. Tous deux ont réussi un 2005 souple et rond, de style moderne. Presque noir, comme il se doit, le vin libère un nez intensément boisé (gri ...
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Les arts sont à l'honneur dans ce domaine de 30 ha: on y expose peintures, sculptures et photographies dans une bâtisse à l'architecture originale. L'art de la vinification n'y est pas oublié comme l' ...
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Hécate l'an passé, Érigone aujourd'hui: deux héroïnes de la mythologie grecque, deux cuvées du domaine Laffont qui alternent dans le Guide. Cette année, elles se partagent la vedette. Érigone, amante ...
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Bernard Angles acheta en 1994 ce domaine, laissé à l'abandon et qui ne comptait que quelque six cents pieds. Ce sont maintenant 20 ha qui se déploient autour de la maison, dont des ceps de fer-servado ...
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La famille Lajonie exploite plusieurs domaines dans le Bergeracois. Le château Bellevue (40 ha) produit des monbazillac. Ce 2005 jaune paille prend la suite de deux autres millésimes tout aussi réussi ...
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Le domaine du lycée viticole ne pouvait pas manquer le rendez-vous du Guide. Cette année, le monbazillac a eu la préférence du jury. Le doré brillant de la robe, aux nuances vieil or, attire. Le nez e ...
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Jean-Philippe Cathal a repris en 2002 cette exploitation créée en 1976. À la fois puissant et équilibré, son 2005 est très représentatif de son appellation et de son millésime. Plaisante, la robe jaun ...
Guide 2008
Une famille établie à Saint-Méard depuis le XVII e s., une demeure de la même époque surmontée de girouettes en forme de dauphin. La viticulture, en revanche, est d'implantation récente: elle ne s'est ...
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Or pâle dans le verre, ce 2005 est aussi réussi que les deux millésimes précédents. Au premier nez, il libère des effluves délicats de fleurs blanches puis exprime des notes boisées et chaleureuses. L ...
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Michel et Christine Guérard ont créé un univers à part à Eugénie-les-Bains, mêlant gastronomie et bien-être autour d'une demeure dont les fondations remontent au XIII e s. Dans le chai Renaissance son ...
Guide 2008
La dégustation de cette cuvée de blanc va crescendo. Elle commence par un nez fin et discret de fleurs blanches, continue avec une mise en bouche souple, qui ouvre sur une matière ample, grasse et str ...
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Le domaine des Baumelles compte une douzaine d'hectares de vignes établies sur des coteaux en restanques exposés plein est. Le mourvèdre (90 %) s'y épanouit pour donner ce vin à la palette aromatique ...
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Le domaine avait décroché un coup de coeur l'an dernier pour son rosé. On le retrouve cette année pour les deux autres couleurs. Le rouge affiche une robe soutenue aux reflets jeunes et violacés. Il r ...
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Ce domaine familial propose un 2004 encore en retrait dans son expression aromatique où percent néanmoins les fruits rouges à l'eau-de-vie et des notes florales. La bouche révèle une matière ample et ...
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D'origine bourguignonne, Luc Sorin s'est installé ici en 1994. Il s'est bien vite adapté à son nouvel environnement méditerranéen, comme en témoignent ses nombreuses sélections dans le Guide. La robe ...
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Le rouge 2004 de Richard Prebost est un vin bien construit. Le palais souple évolue vers un bon équilibre, sur des tanins présents mais de qualité. La finale décline longuement des notes chaleureuses ...
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Mourvèdre (70 %), grenache (25 %) et carignan sont à l'origine de ce 2004 élevé dix-huit mois en fût, au premier nez fermé. À l'aération, le vin dispense des notes de fruits secs et de réglisse. Équil ...
Guide 2008
Le terroir argilo-calcaire caillouteux du domaine privilégie le mourvèdre. Michel Bronzo en assemble une part importante (75 %) au grenache (20 %), complétés d'une touche de cinsault et même d'une poi ...
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Ce domaine fondé il y a plus d'un demi-siècle figure parmi les fleurons de l'appellation. Loin de se reposer sur ses lauriers, il continue à innover. Ainsi le vignoble est-il en cours de conversion à ...
Guide 2008
D'ici à ce que la prophétie de Nostradamus se réalise, qui prévoit que la mer monte jusqu'à la stèle située sur le domaine, vous aurez tout le loisir de découvrir les trois vins retenus cette année av ...
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Cette année encore le rosé de Bernard Nicoletti décroche une étoile. Quelques reflets pivoine dans sa robe pâle, un bouquet élégant de fraise, de pamplemousse et de mandarine, et une bouche ronde et c ...
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Coup de coeur l'an dernier pour le blanc, le domaine propose cette année les deux autres couleurs. La préférence des dégustateurs va au rouge, encore plein de jeunesse, qui livre des arômes de fruits ...
Guide 2008
Le jury ne le savait pas, mais vous le découvrirez au domaine: ce vin est logé dans une bouteille sérigraphiée. Il aura belle allure sur votre table cet hiver et plus encore dans le verre où il révèle ...
Guide 2008
Conduit depuis 1999 par Patrick Horst, ce domaine s'étend sur 30 ha d'un terroir de grès dominant la plaine des Maures, réserve écologique. Jazz pique-nique, paella flamenco, expositions art et vin: a ...
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Dans un écrin remarquable, au terroir argilo-calcaire, grenache et cinsault ont donné naissance à ce rosé de couleur tendre et brillante. De la complexité dans les arômes floraux et fruités, de l'équi ...
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À la limite de l'aire des coteaux-varois, sis à 350 m d'altitude dans un cadre naturel resté intact, ce domaine récolte souvent tard son raisin, à la fin septembre et même au début octobre. Il en résu ...
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Suivez la belle route qui mène au fort de Brégançon à partir de La Londe. Ne vous laissez pas intimider en passant devant cet imposant domaine restructuré et modernisé depuis son rachat en 2000. Rolle ...
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Une propriété historique fondée à l'époque des Templiers et qui couvre aujourd'hui 50 ha. Ce 2005 témoigne d'une bonne maîtrise de l'élevage en fût: citron vert et autres agrumes composent une palette ...
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De la cave construite à la fin du XVIII e s. demeurent des foudres et la charpente. Belle expression du terroir pour cette cuvée tout en fruits (orange, fruits exotiques) qui emplit le palais de sa ch ...
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Propriété de la famille Maunier depuis plusieurs générations, ce domaine de 40 ha couvre des coteaux argilo-calcaires autour du village provençal typique de Lorgues. Son 2005, rubis à reflets violets, ...
Guide 2008
Au coeur du massif des Maures, ce domaine jouit d'un terroir de micaschistes et de quartz que la famille Duburcq a su apprécier lorsqu'elle décida de l'acquérir en 2006. Une judicieuse sélection de sy ...
Guide 2008
Sur les sols argilo-sableux du permien, le rolle trouve terroir à son goût. Il a ainsi donné naissance à ce vin nuancé de reflets verts, aux arômes de fleurs et d'agrumes frais. La bouche ronde en att ...
Guide 2008
Un souterrain reliait autrefois cette ferme conduite par des moines à l'abbaye cistercienne du Thoronet. Le domaine couvre aujourd'hui une trentaine d'hectares sur les sols argilo-calcaires. Syrah, gr ...
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Le mémorial du 15 Août 1944 rappelle que La Motte fut le premier village libéré de la Provence. Cette cuvée de syrah, de mourvèdre et de carignan récoltés sur un sol de grès du permien affiche une bon ...
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Ancienne magnanerie du XVIII e s., cette bastide commande un domaine de 53 ha, dont les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur un terroir de grès et de quartzite. Syrah et mourvèdre compo ...
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Une vinification à l'ancienne, sans électricité, une macération très longue de cinq mois des cépages cabernet-sauvignon et syrah. Au final, un vin aux arômes de griotte et de fruits à l'eau-de-vie, do ...
Guide 2008
En 2003, les Deschamps ont trouvé un coin de paradis sur les contreforts de la Trévaresse, au nord de l'appellation. Ils organisent en juillet des soirées jazz dans les vignes. Que recèle cette Terre ...
Guide 2008
Avec sa façade classique, sa fontaine aux dauphins, son parc complanté de platanes, sa maison de maître (1739), la propriété donne une bonne image de la bastide aixoise. Cette Collection du château la ...
Guide 2008
Le plus ancien domaine de Lambesc, morcelé à la Révolution, puis peu à peu reconstitué. Aujourd'hui, 50 ha de vignes, dans les mains de la famille Audibert depuis 1903. Michel Audibert en a pris les r ...