Les vins du guide hachette des vins
Julien Kennel a repris en 2005 le domaine familial constitué par son grand-père dans les années 1950. Ce Classic 2010 dévoile sans retenue sa générosité aromatique. Fruits exotiques, agrumes, fraise, ...
Guide 2012
Installée depuis 2005 sur le plateau de Puyricard à Aix-en-Provence, Nathalie Escoffier conduit un vignoble de 15 ha. Son rouge 2009 est un vin puissant, élevé en fût pendant dix-huit mois, d’où ce cô ...
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Une ancienne bastide aux lignes vénitiennes, un chai de vinification conçu par Jean Nouvel, un centre d’art et d’architecture contemporains, vin et culture font ici bon ménage. Vin et qualité égalemen ...
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Au nord de l'appellation, à une altitude de 500 m, le château la Curnière retrouve un élan depuis 2009. Ses nouveaux propriétaires proposent un 2010 élaboré à partir de trois tiers de grenache, de syr ...
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Jean-Charles Gambini a repris le flambeau voilà quelques années sur ce domaine familial de 12 ha. En parallèle, il y développe une production de miel et d'oliviers. Syrah et grenache se partagent à pa ...
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Depuis trente ans, la famille de Lanversin a su favoriser l'expression de ce terroir en coteaux (420 m d'altitude). Les rouges restent dans nos mémoires (on pense notamment au coup de cœur pour le Clo ...
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La tradition viticole de la propriété remonte à l'Antiquité, des vestiges gallo-romains attestent de la présence d'une cuverie. L'histoire est familiale depuis 1956. Cette Rosée de printemps évoque le ...
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À découvrir sur ce domaine de 48 ha, une chapelle mérovingienne du XII e s. À découvrir également cette cuvée Prestige élégante dans sa robe rose saumonée. Richement parfumée, mêlant des notes de melo ...
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Au pied des contreforts de la Sainte-Baume coulent de multiples sources. Elles ont donné le nom au domaine: fontfresque: «fontaine fraîche», et contribuent à créer un microclimat et un terroir adaptés ...
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«Ah! Te voilà, toi? Regarde, la voilà la pomponette...» Cette cuvée est une référence à La Femme du boulanger de Marcel Pagnol, à Raimu en mari délaissé qui monologue avec son chat dans une scène inou ...
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Dans les caves souterraines de ce vaste domaine de 100 ha (dont 50 ha de vignes) créé en 1965 par Georges Brunet, ancien propriétaire du château La Lagune (cru classé du Haut-Médoc), est entreposée un ...
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Francis Pous, président des vignerons de la cave Le Dominicain, se fait un plaisir d’expliquer par le menu l’exposition sur le travail du vigneron illustrée de photos et d’outils utilisés à Collioure ...
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Après dix ans d'expérience dans le vignoble bordelais, Séverine connaît une seconde naissance dans le Roussillon à l'Ou (l'œuf en catalan) où, sur 39 ha, l'agriculture bio s'est imposée dès 1999, fais ...
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Les vignerons ont créé la cave de Baixas en 1923 avec une conviction commune: «Ensemble, on est plus fort.» Aujourd’hui, la marque Dom Brial, déposée en 1985, regroupe trois cent quatre-vingts coopéra ...
Guide 2012
Reprise du domaine familial en 1997 exploité en coopérative, puis création de la cave particulière en 2007 au cœur du village d’Estagel et conversion bio (en cours) du vignoble. D'une famille de music ...
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Les routes de Bruno Ribière et de Denis Ferrer se sont croisées il y a bientôt vingt ans. Une belle complémentarité qui profite à ce domaine de 44 ha pour lequel l'année 2010 est l'aboutissement d'une ...
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Héritier d’une ancienne famille vigneronne (depuis le XIX e s.), Alain Razungles, professeur d’œnologie à la faculté de Montpellier, préside aux destinées du domaine familial, 35 ha situés dans le cir ...
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Ce domaine a été créé en 2002 par les Dardenne et les premières cuvées sont commercialisées en 2004 lors de la création de la cave particulière. En 2009, Jorys et Dorian, les fils, ont moins de trente ...
Guide 2012
Sur ce splendide terroir des Albères, sauvage et minéral, qui plonge en mer à Argelès, l'expression viticole est originale, toujours fraîche. Les vins sont élégants, élancés, d'une belle finesse aroma ...
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L’origine du mas Camps remonte à l’époque romaine. Des légions y ont installé leur campement, comme en témoignent des vestiges retrouvés sur le site: fragments de tuiles, outils en fer ou encore pièce ...
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Autour du mas, le vignoble d’une quarantaine d’hectares s’étend sur des formations calcaires, des schistes noirs et des cailloutis. En 1999, la famille Batlle a fait l’acquisition de ce domaine situé ...
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Paul et Geneviève Semper, aidés de leurs fils Florent et Mathieu, exploitent un vignoble «authentique» sur deux terroirs magnifiques: des schistes noirs pour l’appellation maury et des arènes granitiq ...
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Un domaine chargé d'histoire. C'est en effet entre ses murs qu'Arnaud de Villeneuve aurait, au XIII e s., initié la pratique du mutage des vins doux naturels. 2010 est le premier millésime issu d'un ...
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Ce domaine, l’un des plus anciens en Roussillon (1720), est implanté sur un remarquable terroir de schistes, à une altitude d'environ 300 m. En son centre se dresse un menhir de 4 m de haut classé mon ...
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Depuis leur installation en 1993, Pierre et Véronique Boudau ont su se forger une belle réputation grâce à la qualité très régulière de leur production, une gamme de vins authentiques et pleins de cha ...
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Un nom qui fait référence dans le vignoble roussillonnais, et le muscat a toujours été l’une des productions phare du domaine. On reste d’ailleurs sur le souvenir ému du millésime 1992, coup de cœur t ...
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Un domaine de 22 ha dont la cave fut construite en 1925, 22 ha de vignes plantées sur des terroirs variés sur lequel cinq générations de vignerons se sont succédé. Cette cuvée composée de muscat à pet ...
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L'histoire de ce domaine familial est intimement liée à celle du beau village de Collioure. L'arrière-grand-père de Laetitia Piétri-Clara fut l'initiateur d'un pressoir commun dans l'ancien couvent de ...
Guide 2012
Le domaine, d'une centaine d'hectares à l'origine, a beaucoup évolué en dix ans. Actuellement en conversion vers l'agriculture biologique, il tend vers une superficie «à taille humaine» de 35 ha. Char ...
Guide 2012
Quel bonheur de voir ses deux fils reprendre l’exploitation! Voilà donc Michel et Mathieu Barbé aux commandes, qui vous proposent l’été, tous les jours, une visite de leur domaine et de leur cave. Une ...
Guide 2012
Juste avant l’an 2000, le grenache noir se dorait au soleil et dansait sous la tramontane. La lame aiguisée du sécateur, la grappe qui tombe dans le seau calé au pied du cep, sur la terrasse de galets ...
Guide 2012
Les études mènent à tout, à condition d’en sortir! Cet adage se vérifie une fois de plus. Destiné à une carrière de juriste, Jean-Philippe Beille se retrouve brusquement à la tête de l’exploitation fa ...
Guide 2012
À la croisée des chemins qui mènent aux villages de l'Agly, Estagel offre un dédale de petites rues au cachet moyenâgeux qui vous mènent, sous l'ombre d'énormes platanes, à la statue de François Arago ...
Guide 2012
Un vignoble de 2,2 ha dominant le lac de Bienne, cultivé dans un souci de préservation de l'environnement. Déjà sélectionnée dans l'édition précédente pour son œil-de-perdrix 2009, Ursula Angelrath re ...
Guide 2012
Ce vin issu de chasselas se présente dans une robe jaune clair à reflets argentés. Le nez, généreux, évoque le beurre et les fruits exotiques rehaussés de notes minérales. La bouche attaque sur les ép ...
Guide 2012
De beaux reflets dorés animent la robe de ce 2010 au nez anisé. La bouche, bien typée chasselas, se montre fraîche et florale (fleur de sureau, tilleul). Un vin élégant, équilibré, à déguster dès aujo ...
Guide 2012
Le domaine de la Planta est plus connu des lecteurs du Guide pour ses vins rouges. Cette année, c'est un blanc qui a retenu l'attention du jury. Ce chardonnay fin et friand séduit pour ses notes salin ...
Guide 2012
Les 26 ha de vignes du domaine sont étendus sur cinq collines de la commune de Sierre. Issue de 8 ha de chasselas, cette cuvée jaune à reflets dorés se distingue par la fraîcheur de son bouquet aux nu ...
Guide 2012
Des reflets orangés animent la robe saumonée de ce rosé à large dominante de pinot noir, complété d’un soupçon de gamay. Le nez évoque la griotte, agrémentée d’une note beurrée. La bouche souple est t ...
Guide 2012
Maurice Giroud, qui a effectué sa première mise en bouteilles en 1965, est secondé depuis vingt-cinq ans par son fils Xavier. Ensemble, ils ont élaboré vin de pinot noir (85 %) et d’humagne rouge à la ...
Guide 2012
David et François Blanchard, à la tête du domaine familial depuis 1985, signent une jolie cuvée de chasselas. Couleur or gris, ce 2010 offre un nez frais, légèrement beurré. En bouche, il se montre ri ...
Guide 2012
Ce fendant jaune à reflets dorés livre à l’olfaction des parfums de fruits jaunes bien mûrs (pêche, mirabelle). Dotée des mêmes arômes fruités en attaque, la bouche soyeuse évolue vers des notes plus ...
Guide 2012
Le siège de ce domaine, en conversion bio depuis 2007, se trouve dans la rue circulaire qui entoure la cité médiévale d’Eguisheim. Cette année, la sélection Hachette permettra au lecteur de découvrir ...
Guide 2012
Couvrant 6,5 ha de vignes aux alentours de Rorschwihr, village limitrophe de Bergheim, un domaine de création assez récente (1980), portant le nom de son fondateur. André Ackermann signe un pinot gris ...
Guide 2012
Cette cuvée produite sur un terroir marno-calcaire avait déjà suscité l’intérêt de nos dégustateurs dans la dernière édition. Le millésime suivant ne démérite pas. Encore réservé au nez, il s’ouvre su ...
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Ophasia, la jument comtoise de Michel Dietrich, participe aux labours et promène, l’été, les touristes dans le vignoble. Installé dans la cité fortifiée de Dambach-la-Ville, ce producteur tire un bon ...
Guide 2012
Fondée en 1871, une propriété «sudiste», proche de Guebwiller, conduite en biodynamie depuis 1998; pas moins de 18 ha, dont plus de 40 % situés dans quatre grands crus différents. Le Spiegel, exposé a ...
Guide 2012
Orienté plein sud, le petit village d’Itterswiller doit sa réputation non seulement à ses vins mais aussi à la qualité de son accueil: on n’y compte pas moins de cinq restaurants et quatre hôtels, qui ...
Guide 2012
C’est Éric Casimir, gendre de Gérard Metz, qui conduit ce domaine implanté dans le village d’Itterswiller, l'un des plus fleuris du Bas-Rhin. Il produit, lorsque le millésime s’y prête, des cuvées au ...
Guide 2012
Installé en 2000, Frédéric Bernhard, fils de Jean-Marc, a engagé la conversion du domaine familial au bio. Il met en valeur près de 10 ha de vignes dans les environs de Colmar et dispose de parcelles ...
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Sept générations se sont succédé sur ce domaine établi tout près de la célèbre tour des Fripons, à l’entrée d’Ammerschwihr. Ses 12 ha de vignes sont conduits en bio depuis 2006 et en biodynamie depuis ...
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Les ancêtres de Jean-Léon et Sébastien Schoech étaient déjà au service du vin au XVII e s. Aujourd’hui, ces vignerons d’Ammerschwihr mettent en valeur plusieurs vignes dans le grand cru de la cité, dé ...
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Domaine créé par Bernard et Marcel Blanck, héritiers d’une longue lignée de viticulteurs installés à Kientzheim. À la suite de leur père Paul, les deux frères ont choyé le Schlossberg, majestueux cote ...
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Cette exploitation couvre 10 ha aux environs de Nothalten, village rue s’étirant le long de la route des Vins, à une dizaine de kilomètres au sud de Barr. Le grand cru de la commune, aux sols anciens, ...
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Ce domaine de création relativement récente pour la région (1970) exploite 35 % de son vignoble sur des terroirs classés en grand cru. Cette cuvée confidentielle de sylvaner est d'ailleurs issue du Zi ...
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L’histoire de cette maison de négoce familiale se confond depuis le XVII e s. avec celle de Riquewihr, cité viticole la plus célèbre d’Alsace. Les Dopff détiennent aujourd’hui en propre pas moins de ...
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En rachetant en 1999 le domaine Michel Fahrer, Vincent Ackermann a constitué une belle unité de 7,5 ha qu’il conduit en lutte raisonnée. La propriété a son siège à Rorschwihr, l’un des villages situés ...
Guide 2012
Régulièrement distingué dans le Guide pour tous les cépages, ce vigneron est établi à Westhalten, dans ce secteur méridional du vignoble bien abrité par les Ballons vosgiens. Il exploite des vignes da ...
Guide 2012
François Bléger a étudié la sociologie avant de se lancer dans une formation en viticulture œnologie pour reprendre le domaine familial situé au pied du Haut-Koenigsbourg. Il exploite 7 ha de vignes r ...
Guide 2012
Installés dans la vieille cité médiévale d’Eguisheim, au sud-ouest de Colmar, ces vignerons-négociants ont proposé deux grands crus tout aussi réussis l’un que l’autre (une étoile). Ce pinot gris prov ...