DOMAINE BOBÉ

Tuilé Hors d'âge Muté sur grain Vieilli en fût de chêne 1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Juste avant l’an 2000, le grenache noir se dorait au soleil et dansait sous la tramontane. La lame aiguisée du sécateur, la grappe qui tombe dans le seau calé au pied du cep, sur la terrasse de galets roulés, la cave… La deuxième vie du raisin commence. Après dix ans dans le bois, c’est sur l’acajou sombre que dansent les notes de garrigue, de cerise confiturée et de cannelle. Un vin gras et chaleureux, à décanter. Son fruité encore très présent s’est enrichi des notes de l’élevage, de touches miellées, de nuances de tabac blond et d’un léger rancio.

Détail du vin Domaine bobé

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.