Les vins du guide hachette des vins
La majeure partie des 750 ha de vignes de la coopérative est implantée sur les coteaux sablo-argileux dominant le golfe de Saint-Tropez. D'où le nom de cette cuvée, un rosé légèrement saumoné qui déli ...
Guide 2012
Lou Bassaquet, c'est ainsi que les villages voisins moquent gentiment les Tretsois, en mémoire du saccage infligé au village par les armées de François I er en 1537. Le Cellier propose un rosé diapha ...
Guide 2012
Les «Artisans créateurs de saveurs» de la coopérative de Saint-Maximin proposent un rosé clair empreint de senteurs de fraise et de notes amyliques. La bouche, ronde en attaque, évolue sur plus de viv ...
Guide 2012
Un domaine de 30 ha situé sur un plateau d’un seul tenant à 15 km d’Aix-en-Provence. Un cadre agréable pour découvrir ce 2008 issu de cabernet-sauvignon, grenache et syrah (par ordre d'importance). Le ...
Guide 2012
En 1974, Michelle Nasles quitte son métier de secrétaire et comptable pour reprendre le domaine familial. Depuis, ses cuvées fréquentent avec assiduité ce chapitre. Elle signe un joli rosé brillant, a ...
Guide 2012
Adhérents à la charte Terra Vitis pour une agriculture respectueuse de l'environnement, Pierre et Claude Boyer visent aussi des «vins de grande qualité à un prix juste». Objectif atteint avec ce blanc ...
Guide 2012
Un beau domaine de 85 ha, situé sur une ancienne place forte néoromaine qui lui donne son nom. Il propose un rosé «consensuel et universel», selon un dégustateur. Comprenez un vin très aromatique (pam ...
Guide 2012
Ce rosé se présente dans une robe brillante et claire. Il joue sur le fruit, la confiture de fraises notamment, tout au long de la dégustation; on décèle aussi des notes douces de miel et de chèvrefeu ...
Guide 2012
Sur le site de Terrats, où est né ce vin, une légende raconte qu'il y avait ici une ancienne cité, habitée par les bruxes (fées), qui fut enfouie par la montée de la mer. Situé dans les Aspres, ce ter ...
Guide 2012
À quasi parité, les quatre cépages rouges principaux du Roussillon (carignan, grenache, syrah, mourvèdre) se complètent harmonieusement sur ce terroir de terrasses cultivé depuis quinze ans de manière ...
Guide 2012
Perché sur les hauteurs au sud-est de Colmar, le village de Voegtlinshoffen domine le vignoble et offre de belles vues sur la plaine haut-rhinoise. Régine Baur et Dominique Pierrat exploitent près de ...
Guide 2012
Domaine implanté à Orschwihr, village tout proche de Guebwiller, au sud du vignoble. Michel et Christine Voecklin-Ziegler l’ont repris en 1998 et n’ont eu de cesse de l’agrandir: ils exploitent aujour ...
Guide 2012
En 1980, André Ackermann a laissé sa profession pour créer son exploitation, qui regroupe 6,5 ha de vignes. Ses vins, il en parle avec fougue. Celui-ci a fort intéressé le jury. Grenat ou rubis? Qu’im ...
Guide 2012
Pour être voisine de Colmar, la bourgade de Wintzenheim n’en puise pas moins son identité dans la viticulture. Les Staehlé y exploitent 8 ha de vignes. Leur pinot gris du Rotenberg, originaire d’un co ...
Guide 2012
Thomy Brucker est installé à Wuenheim, dans la partie méridionale de la route des Vins. Au sud du village, le grand cru Ollwiller est un coteau ensoleillé orienté au sud-est. Le Vieil Armand, qui culm ...
Guide 2012
La doyenne des coopératives (1895) n’est pas en retard. Développement de l’accueil, rédaction d’une charte de qualité pour la viticulture, recours à des consultants experts (Denis Dubourdieu depuis 20 ...
Guide 2012
Parmi les adhérents de la coopérative de Barr, certains vignerons exploitent le vignoble de Heiligenstein, et les cuvées qui en résultent se font souvent remarquer dans le Guide. C'est encore le cas a ...
Guide 2012
Avec son église fortifiée au milieu des vignes et son parc de réintroduction des cigognes, Hunawihr est l’un des villages emblématiques de la route des Vins. Créée dans les années 1950 par une poignée ...
Guide 2012
Les ancêtres de Jacky Klein, qui cultivaient la vigne en 1605 à Soultzmatt, ont sans doute pu voir les vestiges des forteresses qui gardaient jadis la vallée de l’Ohmbach, appelée pour cette raison «V ...
Guide 2012
Ingénieur agronome, Hubert Hartmann a repris en 1986 le domaine familial, situé dans le tronçon sud de la route des Vins. Il a porté sa superficie à 23 ha, ce qui n’est pas négligeable en Alsace. Il s ...
Guide 2012
Cette exploitation couvrant 8 ha est restée en polyculture jusque dans les années 1970. Elle n’en maîtrise pas moins son sujet, témoin ce riesling, – un cépage fort choyé à Wolxheim, petit village de ...
Guide 2012
Daniel Haegi cultive environ 9 ha autour de Mittelbergheim, village proche de Barr appartenant au cercle fermé des «plus beaux villages de France». Terroir argilo-calcaro-gréseux, le Brandluft a donné ...
Guide 2012
En 1981, Hubert et Denise Reyser se lançaient dans la viticulture avec un demi-hectare. Lionel, qui s’installe officiellement en 2009, en exploite aujourd’hui plus de 11 ha! Leur domaine est situé aux ...
Guide 2012
Laurence et Philippe Greiner ont entamé leur troisième année de conversion vers l'agriculture biologique, après s'être mis avec succès à la vinification il y a six ans. Né sur la colline des Amandiers ...
Guide 2012
Un des nombreux vignerons installés à Ammerschwihr, la plus importante commune viticole du Haut-Rhin. Son domaine de 12 ha est exploité depuis 2008 en biodynamie. Il signe un riesling jaune pâle aux r ...
Guide 2012
Une cave située à deux pas de la tour pointue des Fripons qui protégeait jadis l’entrée d’Ammerschwihr avant de servir de prison au XVIII e s. Le domaine de quelque 8 ha est conduit depuis 2004 par Jo ...
Guide 2012
Avant de reprendre le domaine familial en 2006, Emmanuel Saouliak a été caviste et chef de cave en Allemagne. Il exploite quelque 6 ha à Nothalten, non loin de Barr. Né sur un terroir marno-limoneux, ...
Guide 2012
Héritier d’une longue tradition vigneronne, Jean-Luc Flesch est à la tête du domaine familial depuis 2003. Il signe un gewurztraminer encore jeune dans sa robe jaune pâle. Le nez apparaît concentré, b ...
Guide 2012
Ce vignoble de 9 ha réparti sur les communes de Beblenheim, Zellenberg et Ribeauvillé est conduit depuis près de vingt ans par Michel Froehlich. Celui-ci a consacré une infime partie de ses vignes (20 ...
Guide 2012
Installés au cœur du vignoble alsacien à 200 m de l’église fortifiée de Hunawihr, l’un des villages les plus connus de la route des Vins, ces vignerons ne se contentent pas de cet atout. Dominique Mal ...
Guide 2012
Village niché au pied de la montagne vosgienne, Bernardvillé est tout entier tourné vers la vigne. Ce domaine exploite quelque 10 ha aux alentours. Issu d’un terroir plutôt singulier, constitué d’ébou ...
Guide 2012
Ce domaine familial dispose de 7,5 ha de vignes autour de Voeglinshoffen, village assez haut perché à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar. Il signe un pinot noir en provenance de l’Ensenberg, ...
Guide 2012
Créé en 1962, ce domaine dispose aujourd’hui de plus de 7 ha autour de Nothalten, village viticole des environs de Barr. Issue d’un terroir marno-calcaire, cette cuvée est dédiée à un petit-fils, futu ...
Guide 2012
Assiégé par les vignes, le village de Kientzheim demeure presque entièrement enserré dans ses fortifications médiévales. Il abrite de nombreux metteurs en marché comme les Fritsch, qui sont installés ...
Guide 2012
Anne et Marc Wassler ont repris en 1990 l’exploitation familiale qu’ils ont portée de 5 à 13 ha. En 2002, ils ont aménagé une nouvelle cave et un caveau d’accueil à l’extérieur du village. C’est là qu ...
Guide 2012
Cultivateurs depuis le XVIII e s., les Lindenlaub se sont ensuite spécialisés en viticulture et viennent d’engager leur conversion au bio. Etablis à 25 km de Strasbourg, ils proposent une cuvée issue ...
Guide 2012
Ces producteurs sont installés à Soultzmatt, cité viticole au débouché de la Vallée Noble, à plus de 20 km au sud de Colmar. Bien exposés au sud ou au sud-est, les vignobles de cette commune sont abri ...
Guide 2012
Westhalten est situé dans la partie sud de la route des Vins, à l’entrée de la Vallée Noble. Christian Koehler, perpétuant un héritage viticole remontant à 1621, exploite quelque 7 ha aux alentours. N ...
Guide 2012
Jean-Luc Meyer, rejoint par son fils Bruno en 2005, exerce son métier de vigneron à Eguisheim, cette bourgade où est né, il y a quelque mille ans, le pape Léon IX. En attendant de terminer sa conversi ...
Guide 2012
Bruno Meyer, fils de Jean-Luc, s’est installé en 2005 sur l’exploitation familiale dont le siège est proche du centre historique d’Eguisheim, pittoresque cité médiévale au plan circulaire. Le domaine ...
Guide 2012
Village proche de Strasbourg, Dahlenheim offre un point de vue intéressant sur la plaine d’Alsace. C’est ici qu’est implantée cette propriété familiale qui se transmet de père en fils depuis la fin du ...
Guide 2012
Située au pied du mont Sainte-Odile, la petite ville de Barr, dominée par l’imposant coteau du Kirchberg, se flatte d’être la capitale viticole du Bas-Rhin. Les Leininger, qui y occupent depuis cent a ...
Guide 2012
Cette marque prestigieuse de Riquewihr appartient aujourd’hui à la Cave vinicole de Pfaffenheim. Or pâle à reflets verts, sa Cuvée particulière libère des parfums discrets mais élégants et frais de pê ...
Guide 2012
Christophe Bleesz exploite 11 ha autour de Reichsfeld, petit village blotti au fond d’un vallon. Il signe un 2008 issu de sols schisteux. La robe a pris un ton jaune soutenu et le nez, intense, des nu ...
Guide 2012
Installé dans une ferme à colombage, ce domaine en conversion au bio se trouve à l’extrémité nord du vignoble alsacien, dans le village viticole de Seebach, non loin de Wissembourg. Le sous-sol de grè ...
Guide 2012
Dominé par la statue dorée du Horn, Wolxheim est un village important de la route des Vins, situé dans la Couronne d’or de Strasbourg – nom donné à une galaxie de communes assez proches de la capitale ...
Guide 2012
Sur les hauteurs du Schauenberg, ancien lieu de pèlerinage, on bénéficie d’une vue remarquable sur la plaine d’Alsace et sur le village de Pfaffenheim où Michel Meistermann exploite 5 ha de vignes. Ap ...
Guide 2012
À la tête de 14 ha de vignes, Michel Moellinger est installé près de Colmar, à Wettolsheim, et exploite une parcelle de riesling sur le Steingrubler, coteau dominant la commune à l’ouest. Les sols mar ...
Guide 2012
Une enseigne sur la rue principale de Riquewihr rappelle l’ancienneté de cette maison, mais l’affaire est depuis 1988 dans l’orbite de la Cave vinicole de Turckheim. Sa cuvée Terroir calcaire provient ...
Guide 2012
Situé à 3 km de Riquewihr, le village de Beblenheim occupe une position de choix au cœur de la route des Vins. C’est là que sont installés Colette et Gérard Schillinger-Renck qui ont repris ce domaine ...
Guide 2012
Michel Koch a pris en 2006 la succession de son père René et cultive les 12 ha de vignes en viticulture intégrée. W-H? Les initiales des terroirs granitiques d’où ce pinot noir est issu: le Winzenberg ...
Guide 2012
Forte d’un des vignobles les plus vastes de l’Alsace, la bourgade d’Ammerschwihr, aux environs de Colmar, est un haut lieu de la route des Vins. Thierry Scherrer a repris en 1993 le domaine fondé par ...
Guide 2012
Affecté par les combats de la Poche de Colmar, Mittelwihr a dû être entièrement reconstruit dans les années 1950, mais n’a pas renoncé à sa vocation viticole. Le village dispose, il est vrai, de terro ...
Guide 2012
Tous les vignerons d’Ammerschwihr – et ils sont nombreux – aspirent à exploiter une parcelle dans le Kaefferkopf. François Wackenthaler, héritier d’une longue lignée établie dans cette commune au XVII ...
Guide 2012
Thomas Vogt, aux commandes d'un vignoble de 11 ha situé à proximité de Strasbourg, vous accueillera dans une maison traditionnelle à colombages datant de 1715. Vous pourrez y découvrir deux crémants q ...
Guide 2012
Créée en 1977 avec 1 ha de vignes, cette exploitation atteint aujourd'hui les 10 ha. Elle est menée par Jean Wach et son fils Raphaël. Produit sur un terroir argilo-calcaire, leur crémant se présente ...
Guide 2012
Frédéric Becht exploite un domaine de 16 ha avec son père Pierre, par ailleurs très impliqué dans la défense de la viticulture et des vins d'Alsace. Leur crémant de chardonnay séduit par sa fine effer ...
Guide 2012
Née au milieu du XIX e s., cette maison de négoce a été rachetée en 1988 par la cave de Turckheim, qui en a gardé la marque et l'emblème à l'étoile. Jaune pâle aux reflets d'or, ce crémant est animé d ...
Guide 2012
Michel Koch s'installe avec son père en 1996 pour prendre, dix ans plus tard, la tête du domaine et de ses 12 ha de vignes. Issu d'une majorité de chardonnay, son crémant offre au nez de discrètes tou ...
Guide 2012
L'exploitation de Jean-Michel Welty (aux commandes depuis 1984) est installée dans une ancienne cour dîmière, dont la cave, datant de 1579, a été conservée. Dominée par le pinot noir, cette cuvée Pres ...