PREISS-ZIMMER

2008

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Née au milieu du XIXes., cette maison de négoce a été rachetée en 1988 par la cave de Turckheim, qui en a gardé la marque et l'emblème à l'étoile. Jaune pâle aux reflets d'or, ce crémant est animé d'un cordon fin et persistant. Issu du seul pinot blanc, il affirme généreusement des arômes de fruits blancs et jaunes, nuancés de touches florales. Au palais, il se montre franc et souple, frais et croquant, et laisse parler de plaisantes notes d'agrumes dans une longue finale.

Détail du vin Preiss-zimmer

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.