JEAN WACH

2008

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créée en 1977 avec 1 ha de vignes, cette exploitation atteint aujourd'hui les 10 ha. Elle est menée par Jean Wach et son fils Raphaël. Produit sur un terroir argilo-calcaire, leur crémant se présente dans une robe claire aux reflets verts, animée de fines bulles. Discret au premier nez, il s'ouvre ensuite sur les agrumes. La bouche est équilibrée par une jolie fraîcheur qui met en valeur la finale persistante. Un vin harmonieux, pour l'apéritif.

Détail du vin Jean wach

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.