DISCHLER

2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette exploitation couvrant 8 ha est restée en polyculture jusque dans les années 1970. Elle n’en maîtrise pas moins son sujet, témoin ce riesling, – un cépage fort choyé à Wolxheim, petit village de la région de Strasbourg. D'un jaune clair aux reflets verts, ce 2009 associe au nez les agrumes et l’ananas. Expressif en bouche et bien structuré, il séduit par sa fraîcheur qui le porte jusqu’à la longue finale où l’on retrouve les agrumes. Il devrait s’entendre avec une bouchée à la reine ou une timbale de fruits de mer. (Sucres résiduels: 7,2 g/l.)

Détail du vin Dischler

Garde :

-

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.