WACKENTHALER

Kaefferkopf Riesling 2009

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Tous les vignerons d’Ammerschwihr – et ils sont nombreux – aspirent à exploiter une parcelle dans le Kaefferkopf. François Wackenthaler, héritier d’une longue lignée établie dans cette commune au XVIIIes., y cultive du riesling planté sur des sols argilo-calcaires. Une variété à l’origine de ce vin discrètement floral et fruité, aux nuances de pamplemousse. L’attaque franche dévoile une matière ronde et ample, dont la douceur importante est équilibrée par une vivacité suffisante. Un moelleux, donc, qui gagnera en expression au cours des deux à trois prochaines années. À déboucher à l’apéritif ou sur des plats asiatiques sucrés-salés. (Sucres résiduels: 37 g/l.)

Détail du vin Wackenthaler

Garde :

-

Production :

2 066 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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