Les vins du guide hachette des vins
Du chardonnay de Chouilly, pour les 2/3, et du pinot noir d'Aÿ composent ce brut au nez élégant, minéral, floral et citronné, nuancé de fruits blancs, bien prolongé par une bouche charnue et fraîche, ...
Guide 2021
Issue de 2 parcelles de vieux pinots noirs vinifiés en fût, une cuvée séduisante par sa belle matière comme par son expression fruitée, miellée et torréfiée (café). Un champagne de repas. ...
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Cette cuvée fait exception, car la coopérative déroge pour ce blanc de blancs millésimé à son principe de n'admettre dans ses caves que des raisins de Mailly. Même si l'on cultive du chardonnay dans c ...
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Mariant par tiers les 3 cépages champenois, vieilli 8ans sur lattes, il assemble les années 2011 à 2005, grâce à la solera, réserve renouvelée chaque année. Un champagne complexe (pomme mûre, abricot, ...
Guide 2021
Né d'une année très réputée en Champagne, il met en avant les raisins noirs (pinot noir 42%, chardonnay 35%, meunier 23%). Robe saumon clair animée de bulles fines et alertes, nez intense et évolué, p ...
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Un assemblage de?chardonnay?(51%) et de?pinot noir?(49%) issus de grands et 1ers crus de la?Côte des Blancs?et de la?Montagne de Reims. La robe est délicate, légère, couleur or pâle et animée de bulle ...
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Cette cuvée a bénéficié de plus de 15ans d'élevage. Elle se présente aujourd'hui sous une robe acajou et libère un nez complexe de noix, de fruits secs (figue), d'épices (poivre) et de café. Un caract ...
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Une cuvée phare du domaine qui assemble les 13cépages de l'appellation. Sans doute moins concentré que les millésimes précédents, ce 2018 n'en reste pas moins conséquent: arômes voluptueux de fruits n ...
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10% de roussanne épaule la marsanne dans cette cuvée fermentée et élevée en fût. On en retient la robe soutenue et brillante, le nez citronné, la bouche ronde, confortable, miellée et moelleuse, finem ...
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La maison a toujours pris tout le temps nécessaire avant de mettre les millésimes en vente et privilégie un long vieillissement de ses vins jaunes. Robe d'or et nez caractéristique de noix verte et d' ...
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outre ses notes très persistantes de cacao, de noix et de pruneau, ce rancio impressionne par sa puissance et ses tanins au grain fin. ...
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Voici un Canon très allongé. Sur une trame fraîche et ciselée par des tanins aiguisés, au grain fin, les arômes de cassis et de mûre prennent une saveur juteuse et s'agrémentent d'une légère touche io ...
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dans une opposition de style avec les Angelots, cette cuvée affiche ses ambitions avec un nez concentré de fruits rouges bien mûrs et des notes toastées très appuyées. En bouche, c'est l'opulence, les ...
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Le Haut-Marbuzet 2017 s'annonce par une superbe robe rubis brillant. Fruits rouges frais, épices, réglisse, sous-bois, le bouquet est lui aussi particulièrement expressif. Souple et ronde en attaque, ...
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L'équipe de Rauzan-Ségla s'est adaptée aux rudes conditions du millésime 2017 par une sélection rigoureuse. Le résultat est un vin qui se distingue par son élégance aromatique centrée sur de fines not ...
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Comme le laisse deviner sa belle teinte grenat foncé, ce pauillac affiche un bon potentiel. Le bouquet fait la part belle aux fruits noirs, avec un discret soutien du bois qui s'exprime par des notes ...
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Une part très importante de cabernet franc dans le 2017 de Nénin: 42%. Au nez, le vin affiche un boisé soutenu, des notes camphrées et mentholées, puis arrivent les fruits mûrs, la cerise notamment, e ...
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Le cru, qui a été épargné par les gelées de 2017, signe un pomerol de belle facture. La robe affiche une bonne densité pour le millésime. Le nez, d'un abord réservé, s'ouvre doucement à l'aération sur ...
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Avec plus de 4ha, le Dom. Faiveley est le principal propriétaire de ce beau terroir du nord de Gevrey-Chambertin. Déjà bien en vue dans la dernière édition du Guide avec le millésime 2017, cette cuvée ...
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Une cuvée dense et encore un peu austère, qui a bénéficié d'un long élevage en fût de 17mois. Le nez est logiquement marqué par des notes boisées, mais laisse entrevoir une bonne complexité. Un gevrey ...
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Cette micro-cuvée aura passé 11mois dans un seul tonneau. Elle en ressort dotée d'une robe dorée à l'or fin et d'un nez de fruits jaunes mûrs (abricot, mirabelle) et de fleurs blanches sur fond de boi ...
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Les 25 ares de corton-charlemagne du domaine sont situés sur Ladoix. Ils ont donné un vin pâle et brillant, aux parfums veloutés et gourmands de céréale grillée, de chèvrefeuille et de fruits blancs. ...
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On raconte que trois demoiselles Bressand venues de la Saône-et-Loire voisine étaient propriétaires à cet endroit d'une carrière qui fut remblayée et plantée en vigne. Une autre version, plus plausibl ...
Guide 2021
Le nom de ce climat du haut de la colline, parmi les plus réputés de Corton, viendrait des terriers de renard, abondants près des bois. Les Buisson en cultivent 47ares qui ont donné ce vin au bouquet ...
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Le domaine a réussi une notable percée en Côte de Nuits en disposant de 66ares dans ce grand cru. Au nez, son 2018 évoque les fruits rouges et noirs ainsi que les épices. Un profil épicé que l'on retr ...
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Ce 1er cru dévoile un nez frais et franc de fleurs blanches, de pêche et d'abricot, agrémenté d'une touche empyreumatique. La bouche se montre à la fois ample, riche et minérale, avec en soutien un bo ...
Guide 2021
Une cuvée souvent en vue, notamment un mémorable millésime 2014 qui obtint un coup de cur. Le 2017 est un très bon cru. Il distille des parfums élégants de fruits rouges mûrs, de réglisse et de toast ...
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C'est la cuvée phare du domaine puisque ce 1ercru représente presque un hectare de l'exploitation. Elle a connu un élevage long (18mois) pour un résultat très convainquant. Des notes élégantes de frui ...
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De noble origine, ce blanc de blancs assemble des chardonnays d'Oger et du Mesnil-sur-Oger d'une excellente année, et il est resté 6ans sur ses lies. Dans le verre, un bel or jaune, de fines bulles qu ...
Guide 2021
pour le brut sans année emblématique de la maison, né de pinot noir (50%), de chardonnay (35%) et de meunier, un nez intense et suave, entre fruits confits et amande, bien prolongé par un palais frais ...
Guide 2021
Le millésime 2014 se caractérise par un été maussade et frais, heureusement suivi d'un mois de septembre sec et radieux. Il a engendré ce rosé de très belle facture, assemblage savant de pinot noir ma ...
Guide 2021
Le millésime 2002 jouit en Champagne d'une excellente réputation que ne démentira pas cette cuvée, qui garde une très bonne tenue. Pratiquement mi-blancs mi-noirs (chardonnay 51%, pinot noir 26%, meun ...
Guide 2021
Le chardonnay, majoritaire (80%), et le pinot noir composent ce brut millésimé vieilli 70mois sur lies et dosé à la limite de l'extra-brut. Un champagne à l'expression florale printanière (fleurs blan ...
Guide 2021
syrah, mourvèdre, grenache noir et un long élevage de 25mois en barrique ont donné naissance à ce vin grenat profond. Le nez dévoile des notes toastées, grillées, boisées et des arômes de fruits à l'e ...
Guide 2021
On comprend mieux la proportion élevée de cabernets quand l'on savoure ces tanins graciles et ce parfum floral pénétrant qui fait la réputation de Ch. Figeac. Mais, en 2017, ce sont les épices qui pre ...
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Belle maturité pour ces merlots qui fleurent bon les fruits confits et les épices. En attaque, c'est la puissance qui s'exprime sur des tanins fermes mais bien intégrés. La suite en bouche trouve prog ...
Guide 2021
Un vin joliment parfumé qui fleure bon les épices orientales et les fruits noirs bien mûrs. La bouche est corpulente mais n'en reste pas moins équilibrée. Sa texture crémeuse apporte de la gourmandise ...
Guide 2021
voilà un Petit Cheval qui a tout d'un grand. Si le nez s'entiche de notes anisées et mentholées, la bouche offre la même nervosité que le grand vin, avec cependant une gourmandise dans la texture qui ...
Guide 2021
riche, corsé et séveux, un vin très agréable, portée par une belle structure tannique, certes encore un peu austère, mais pleine de promesses pour l'avenir. ...
Guide 2021
Un «second» qui tient son rang très dignement. Dans l'assemblage: 76% de cabernet-sauvignon, 17% de merlot, 4% de cabernet franc et 3% de petit verdot. Au nez, une première approche boisée, sur le cèd ...
Guide 2021
Une seyante robe foncée habille le Carruades 2017, né de 65% de cabernet-sauvignon, 30% de merlot et de 5% de cabernet franc. Au nez, d'élégantes notes de boisé fumé, de graphite et de tabac brun acco ...
Guide 2021
Encore un peu fermé et dominé par le bois, le bouquet se montre intéressant par sa complexité naissante autour de notes de fruits rouges et noirs, de fumée et d'épices. La bouche présente un très bel ...
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Le gel des 26 et 27 avril 2017 a touché 5ha du vignoble de Duhart-Milon, dans ses secteurs les plus froids, mais la suite fut plus sereine, et les raisins ont pu mûrir lentement jusqu'aux vendanges. D ...
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Très élégant dans sa robe rubis qu'animent des reflets rouge cerise, ce 2017 reste un peu plus discret dans son expression aromatique, offrant de légères notes fruitées et boisées. Il prend de l'ample ...
Guide 2021
Très racé dans sa robe rubis soutenu, ce Petit Mouton partage la fraîcheur de son «grand frère». S'il se montre un peu moins expressif au nez, il laisse poindre de jolis arômes de fruits rouges, de po ...
Guide 2021
Seulement 12ares pour ce grand cru et une vigne de 40ans. Dans le verre, un vin paré d'or, ouvert sur de délicats arômes lactés, floraux et sur un boisé élégant. La bouche se révèle intense, riche, de ...
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Unique représentante du plus petit des grands crus de la colline du Montrachet, cette cuvée parée d'une seyante robe d'or aux reflets verts dévoile des arômes élégants et complexes de fleurs blanches, ...
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Avec 11,86ha, c'est le plus vaste des 5 grands crus de la colline. La maison Girardin en tire un 2017 limpide et lumineux à l'il, expressif et élégant au nez (fleurs blanches, vanille, fruits blancs) ...
Guide 2021
Frédéric Magnien poursuit sa démarche singulière d'élevage pour partie de ses cuvées en jarre en terre cuite avec un objectif: boiser le moins possible ses vins. Avec ce clos-de-bèze, il propose un gr ...
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Un classique de l'appellation mais assez discret au nez. Après aération, quelques senteurs florales apparaissent. L'attaque en bouche se fait aussi en douceur. La finesse est dans le fruit, aux tonali ...
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D'une aromatique complexe et délicate, ce latricières-chambertin révèle une belle facette de la typicité de ce terroir. Un climat qui donne des vins généralement moins spectaculaires que les grands cr ...
Guide 2021
Avec 1,2ha, le domaine est un important propriétaire de ce grand cru situé tout au sud de Gevrey-Chambertin. Le nez de ce 2018 évolue dans un registre gourmand de cerise noire, de réglisse et de choco ...
Guide 2021
Présent aussi dans la sélection des chambertin et des mazis-chambertin, le domaine donne un aperçu de la large gamme de grands crus dont il dispose dans son village d'élection. Un vin bâti sur une sol ...
Guide 2021
Un travail de vinification et de mise en bouteille par gravité, évitant ainsi les pompages, est l'une des lignes directrices du domaine. Libérant une délicate note florale en première approche, le nez ...
Guide 2021
Une cuvée qui avait déjà récolté une étoile pour le millésime 2017 dans la dernière édition du Guide. Le climat des charmes-chambertin réputé pour donner des vins en finesse gagne ici en puissance ave ...
Guide 2021
Le domaine est une valeur sûre de l'appellation, avec plusieurs coups de cur au palmarès, auquel son 2017 ajoute une étoile pour son élégante robe brillante, pour son nez aux parfums d'amande verte e ...
Guide 2021
Le grand cru étend ses 71,42ha de vignes sur 5villages formant un collier vert autour du cou de la colline de Corton. La maison Faiveley y cultive 86ares à l'origine d'un 2018 ouvert sur des parfums d ...
Guide 2021
Un corton-charlemagne joliment doré, qui libère au nez des senteurs élégantes de vétiver, de poivre blanc et de santal. Au palais, il se révèle bien équilibré, frais, bien tendu, avec une saveur citro ...
Guide 2021
Après 18mois passés sur lies et entièrement en fût, ce chevalier a fière allure dans sa robe d'or pâle. Les fleurs blanches, les fruits secs et un boisé bien intégré composent un bouquet enjôleur. Fra ...
Guide 2021
Un vin d'une grande longueur et d'une superbe finesse de tanins qui confirme que nous sommes bien ici sur un grand terroir de la Côte de Nuits. Le nez évoque le cèdre, la pivoine et le cassis. Il mont ...