Les vins du guide hachette des vins
Le vin n'est pas la seule production de ce domaine, mais il atteint un excellent niveau de qualité. Voyez ce 2004 au nez frais de fraise et d'épices. Une matière dense et ronde se manifeste dès l'atta ...
Guide 2008
Des reflets de jeunesse brillent encore dans ce vin de teinte sombre, dont les arômes chaleureux évoquent les fruits noirs. Des tanins au grain velouté soutiennent la chair ample jusqu'à une longue fi ...
Guide 2008
À 2,5 km du monte San Giorgio, inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, ce domaine de 8 ha propose un assemblage de cabernet-sauvignon, de cabernet franc, de merlot et de carminoir. Un vin grenat, a ...
Guide 2008
Arrivé en 2002 sur l'exploitation, Mathias Levron a très vite impressionné par son professionnalisme et sa rigueur. Un coup de coeur obtenu l'an dernier en anjou-villages-brissac traduisait la remise ...
Guide 2008
Doyard: un nom célèbre en Champagne, Maurice Doyard ayant été cofondateur du Comité interprofessionnel des vins de Champagne. Aujourd'hui, Yannick Doyard exploite un vignoble de 10 ha dans la Côte des ...
Guide 2008
Établi dans la Côte des Bar (Aube), Jean-Pierre Fleury perpétue une lignée vigneronne remontant à plus d'un siècle. C'est un pionnier de la biodynamie, à laquelle il a converti son domaine dès 1989. I ...
Guide 2008
Une entrée en fanfare dans le Guide pour ce Flamand élevé en français, comme se définit Luc Charlier. Où l'on voit que la néphrologie, la chimie et les biostatistiques peuvent mener à la viticulture. ...
Guide 2008
Vétroz est réputé pour ses sols schisteux favorables à la vigne. L'amigne y trouve une place de choix et s'illustre dans ce vin délicatement parfumé de fleurs et de mandarine. Après une attaque en ron ...
Guide 2008
Dès le XVII e s. domaine important de la région du Mendrisiotto, le tenimento dell'Ör a connu des heures sombres au tournant du XX e s., lors de la crise phylloxérique. Il fallut attendre les années 1 ...
Guide 2008
Des sols granitiques, le merlot d'Angela Delea a su tirer la quintessence pour produire ce vin riche d'arômes de fruits des bois, de mûre et de cerise. Après une attaque chaleureuse, se développe une ...
Guide 2008
Coupure verte dans le tissu urbain à deux pas du centre de Pessac, ce domaine fut le premier château du vin bordelais. Fondé en 1525 par Jean de Pontac, il prospéra grâce à ses descendants, ce qui lui ...
Guide 2008
La vigne a été plantée en 1947. Une dizaine d'ares ont été replantés en 1997 (haute densité, 14 000 pieds à l'hectare, un rendement parcimonieux). Une quinzaine d'ares arrachés en 2003 seront replanté ...
Guide 2008
Le millésime 2005 place actuellement, au domaine de La Romanée-Conti, la tâche en tête d'affiche avec la romanée-saint-vivant. La règle de trois: texture, longueur et complexité. Aucun des autres vins ...
Guide 2008
Cette vigne fut la dernière du domaine a être vendangée, le 23 septembre 2005, avec un très haut niveau de sucre (autour des 14 % vol. naturels) une belle acidité. Faible rendement. Longue fermentatio ...
Guide 2008
Des trois mousquetaires en côte-rôtie de la maison Guigal, La Landonne est sans doute celui qui se déguste le mieux aujourd'hui. Issu de pure syrah née sur des coteaux argilo-calcaires riches en oxyde ...
Guide 2008
Cette sélection destinée aux magasins Cora a fait grande impression. Rubis intense, ce 2005 mêle au nez la fraise des bois et la pivoine. Après une attaque franche, il dévoile une matière riche et amp ...
Guide 2007
Depuis sa création par le grand-père d'Hervé Duloquet, cette exploitation s'est considérablement développée, non seulement en superficie (elle est passée de 7 à presque 30 ha), mais aussi en qualité. ...
Guide 2007
Typique des muscadets d'aujourd'hui, ce vin équilibré, issu d'un sous-sol plutôt tardif de gabbro dominant la Sèvre, développe des notes de miel et de fruits exotiques intenses et délicates. L'attaque ...
Guide 2007
Sélectionné au grand jury, ce M. de La Fruitière n'a pas obtenu le coup de coeur, mais il n'en demeure évidemment pas moins exceptionnel. Récoltée aux environs du château de La Placelière datant du XV ...
Guide 2007
Issue à majorité (75 %) de colombard, cette cuvée de la cave de Plaimont porte bien son nom. Belle en effet, et ce n'est pas le 2005 qui viendra démentir cette réputation. Ses arômes, principalement d ...
Guide 2007
Rose groseille, légèrement saumoné, ce vin livre des arômes expressifs de fraise et de framboise, tandis qu'en bouche, fraîcheur et rondeur s'équilibrent, soulignées de flaveurs de fruits rouges. Le s ...
Guide 2007
Situé à 7 km de la baie de Bourgneuf, ce vignoble, dominé par un moulin datant de 1745, est cultivé avec soin par Joël Hérissé et son fils Vincent. Ce chardonnay aux reflets vert doré explose d'arômes ...
Guide 2007
Dans les chais refaits à neuf, les vignerons du mont Ventoux ont vinifié cet assemblage original de chardonnay (60 %) et de viognier (40 %). Le résultat est tout simplement exceptionnel de finesse et ...
Guide 2007
La cave de Rasteau, créée en 1925, propose en mai des escapades pour gourmets dans le vignoble de Rasteau, ainsi qu'un circuit de 2 km sur les sentiers viticoles. Une occasion toute trouvée pour décou ...
Guide 2007
Assemblage de grenache et de syrah à parts égales, ce vin rose vif à reflets violacés propose un bouquet de fruits frais, évocateurs de fraise et de banane, avec des nuances de bonbon anglais. Après u ...
Guide 2007
Chez les Mossé, l'environnement est une préoccupation constante. La rénovation et la préservation du plus beau village des Aspres, c'est l'oeuvre du père. Le travail viticole et la chaleur de l'accuei ...
Guide 2007
Riquewihr a gardé son visage Renaissance qui en fait l'une des communes les plus visitées du pays. Établie à l'entrée de la cité, la maison Hueber exploite une dizaine d'hectares répartis sur sept com ...
Guide 2007
Au pied du Haut-Koenigsbourg, le pinot noir a gagné ses lettres de noblesse, comme ici à Rodern, où les vins rouges affichent leur dénomination: Pinot noir de Rodern. Le cépage y a sa rue, dans laquel ...
Guide 2007
Ce domaine porte le nom du lieu-dit sur lequel il est implanté. On lui doit cette splendide cuvée pourpre nuancé de noir, au nez exubérant de fruits rouges bien mûrs associés à de puissantes notes épi ...
Guide 2007
Des vignes d'une soixantaine d'années cultivées sur des porphyres et des schistes sont à l'origine de cette splendide cuvée. Sa robe rubis vif bien brillant et son nez expressif sont de bon augure. Sa ...
Guide 2007
Cette exploitation familiale s'étend sur 8 ha et produit trois appellations beaujolaises. Après un séjour d'un an dans une cave climatisée, son chiroubles élevé en fût de chêne a conquis le jury dans ...
Guide 2007
À partir de vignes de soixante ans, Éric Morin a élaboré un splendide 2004 pourpre foncé élevé pendant douze mois en foudre. Les parfums intenses associent la framboise, la cerise et la mûre à des not ...
Guide 2007
Ce domaine de 18 ha est la propriété de la famille de Madame Cruse depuis bientôt deux siècles. Ses fils, Francis, Jean-Denis, Dominique et Nicolas Cruse, proposent cette cuvée confidentielle qui a bé ...
Guide 2007
L'évêque de Rhodésie est venu bénir le Petit Jésus des Lucques – pied de vigne en forme de Christ sur sa croix – dans ce domaine. Tout le vignoble a dû profiter de sa bénédiction. Voyez plutôt ce 2004 ...
Guide 2007
Le château de La Bruyère, sis à Igé, s'élève sur une légère éminence qui domine une vallée bucolique. Ayant appartenu à de nombreux propriétaires depuis sa construction au XI e s., il est aujourd'hui ...
Guide 2007
Issu d'un des plus beaux terroirs à gamay du Nord mâconnais, ce Cruzille a enchanté le jury et frôle le coup de coeur. Le Manoir Murisaltien, négociant-éleveur, a sélectionné les meilleurs raisins de ...
Guide 2007
Cette cuvée provient de vignes de chardonnay de trente-cinq ans et a été élevée en fût pendant douze mois. D'un très beau jaune canari, elle emplit le nez de douces nuances fruitées et grillées. Beauc ...
Guide 2007
Lucien Lamé, le grand-père, créa le domaine en 1968, avec un très beau chai, rare à l'époque, équipé de foudres en bois. Les petits-enfants, Philippe et Stéphanie Boucard, ont repris le flambeau après ...
Guide 2007
Il vous faudra fréquenter les magasins Leclerc pour trouver cette bouteille de caractère. Le nez puissant et complexe s'inscrit dans le registre floral et, plus encore, dans celui des fruits (banane, ...
Guide 2007
Ce domaine sis à 4 km de la ville de Châteauneuf-du-Pape, fort de 125 ha, propose un rosé exceptionnel. De la robe vive à reflets violacés naissent des arômes de fruits rouges, comme la fraise et la f ...
Guide 2007
Haut lieu de la vallée du Rhône, la chartreuse de Bonpas est devenue en 2005 le siège de cette maison acquise par Jean-Claude Boisset (Nuits-Saint-Georges). Un couvent fortifié donné jadis aux Chartre ...
Guide 2007
Fabienne et Bruno Schenck ont pris un nouveau départ en créant dans les années 1990 ce domaine dans les hautes Corbières, proche des châteaux de Quéribus et de Peyrepertuse: 15 ha aux confins du Rouss ...
Guide 2007
Pas de coup de coeur, peut-être, mais trois étoiles pour cette cuvée au nom prédestiné. Son nez extraordinaire vous séduira par ses arômes intenses de fruits confits et son léger boisé. D'attaque nett ...
Guide 2007
À un jet de pierres de l'abbaye du Thoronet, ce domaine de 30 ha étend ses vignes sur des coteaux argilo-calcaires. C'est ici, sur ces collines du haut-pays provençal, que le cépage rolle trouve l'env ...
Guide 2007
Depuis trente ans, Jean-Pierre et Brigitte Fayard président aux destinées de ce cru. Aujourd'hui, entourés de leurs enfants, ils produisent ce que le terroir peut offrir de meilleur. C'est sans doute ...
Guide 2007
L'Agly, petite rivière tumultueuse, déroule tout au long de son cours un film haut en couleurs. Ici, à Espira, après les bancs calcaires et avant les sables ocres du pliocène, il semble s'arrêter sur ...
Guide 2007
En 2002, plus de soixante-dix ans après leur création, les quatre caves Provins ont fusionné, formant un ensemble de 1 250 ha cultivés par 5 200 adhérents. Leur fendant affiche des reflets verts typiq ...
Guide 2007
Originaire de Graz, en Autriche, la famille Gilg est arrivée en Alsace au XVI e s. Elle est installée au centre de Mittelbergheim dans une de ces maisons cossues qui donnent à ce village tout son cach ...
Guide 2007
Après divers stages en Bordelais, Bourgogne, Suisse et Afrique du Sud, Frédéric Bernhard a rejoint en 2000 le domaine familial, créé en 1802. Longtemps tournée vers le négoce, l'exploitation commercia ...
Guide 2007
Cette maison de négoce familiale a été créée à Belleville en 1882, au temps où le vin était chargé en pièces sur des péniches qui sillonnaient la Saône. Elle se flatte de faire travailler les mêmes fa ...
Guide 2007
Après quatre coups de coeur obtenus dans les millésimes précédents, cette cuvée spéciale du château de Francs, copropriété de Dominique Hébrard et d'Hubert de Bouard n'en finit plus d'étonner, témoin ...
Guide 2007
Cette parcelle, âgée d'une cinquantaine d'années, exposée au soleil levant, bénéficie du microclimat de la vallée de la Saône. Le chardonnay puise dans son sol calcaire à entroques du jurassique moyen ...
Guide 2007
Entrée en fanfare dans le Guide de ce jeune couple, Estelle et Baptiste Philippe, qui, pour leur premier millésime, récoltent tous les honneurs du jury. Deux cuvées sont remarquées, dont l'une, élevée ...
Guide 2007
Sept coups de coeur au fil des éditions du Guide: une des valeurs sûres de l'Anjou. Cette cuvée Pierre Carrée, issue de roches volcaniques acides qui forment de petits parallélépipèdes, est l'un de se ...
Guide 2007
La maison Guy Saget, fondée en 1975 produit 25 AOC de Loire et possède en propre 250 ha de vigne. Ces Logères dévoilent un nez d'une expression exubérante dominé par les arômes du cépage (cassis, pamp ...
Guide 2007
Robert Crochet a pris sa retraite en 2006. Ce sera désormais le nom de son fils qui figurera sur l'étiquette des sancerre de ce domaine de plus de 10 ha. Une robe grenat sombre, nuancée de violet, tém ...
Guide 2007
Une longue expérience de vignerons – Bernard-Noël Reverdy et son épouse se sont installés en 1978 –, des terroirs de calcaires et de marnes, un grand millésime: tels sont les facteurs de réussite de c ...
Guide 2007
C'est pour ne pas perdre des droits de plantation que Vivien de Nazelle a décidé, en 1997, de reprendre le domaine. Quelle bonne idée! Après un coup de coeur trois étoiles l'an dernier pour une cuvée ...
Guide 2007
Pinot blanc et riesling composent ce crémant équilibré, à la fois fruité (pêche blanche) et floral, avec une pointe minérale distinguée. Celui-ci séduit par sa finesse, son corps ample et crémeux comm ...