DOYARD oeil de perdrix Collection de l'An  1 2002 - rosé

Prix : 20 à 30 € rosé effervescent Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2008

Vin exceptionnel

Doyard Oeil De Perdrix Collection De L'an  1 2002 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008

Doyard: un nom célèbre en Champagne, Maurice Doyard ayant été cofondateur du Comité interprofessionnel des vins de Champagne. Aujourd'hui, Yannick Doyard exploite un vignoble de 10 ha dans la Côte des Blancs. Grand succès pour cet oeil de perdrix, autrement dit un blanc taché ou encore un rosé de pressée, produit d'un pressurage lent et tardif qui permet au pinot de livrer un peu de couleur. Trois quarts de pinot noir, un quart de chardonnay élevé sous bois et dont la fermentation malolactique n'est que partielle. Le tout donne une robe vieil or à reflets roses, un fruité complexe et une bouche fondue, à la fois riche, vive et légère, d'une somptueuse maturité. Pour la poularde de Noël. Cité, le blanc de blancs Vendémiaire (15 à 23 €) résulte d'un assemblage des années 1999 à 1997, d'une malo partielle, et d'une vinification pour partie en barrique. Il retient l'attention par ses arômes miellés, légèrement boisés, par sa finesse et sa persistance. (RM)

Détail du vin Doyard Oeil De Perdrix Collection De L'an  1 2002 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Doyard Oeil De Perdrix Collection De L'an  1 2002 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Doyard Oeil De Perdrix Collection De L'an  1 2002 rosé a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Doyard Oeil De Perdrix Collection De L'an  1 2002 rosé ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Doyard Oeil De Perdrix Collection De L'an  1 2002 rosé ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Doyard Oeil De Perdrix Collection De L'an  1 2002 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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