Château de La Bruyère

Le château de La Bruyère, sis à Igé, s'élève sur une légère éminence qui domine une vallée bucolique. Ayant appartenu à de nombreux propriétaires depuis sa construction au XI e s., il est aujourd'hui entre les mains des Borie. Issue de vieux gamay de quatre-vingts ans de moyenne d'âge, cette cuvée a été vendangée à la main fin septembre, avant de séjourner neuf mois en fût de chêne. Elle se présente vêtue d'une robe rouge foncé à reflets violets; son nez, très puissant, développe des senteurs d'iris et de fruits mûrs. Sa bouche, volumineuse, repose sur des tanins satinés et une matière enveloppante. Un vin à la carrière prometteuse, qui sublimera un boeuf bourguignon.

Issu d'une macération carbonique et d'un élevage traditionnel, ce 99 offre à l'oeil une magnifique robe rubis. Sa palette aromatique est remarquable, du fruit rouge frais jusqu'à des fragrances grillées, confites. En bouche, des tanins soyeux lui donnent une structure bien équilibrée par la rondeur et le gras. Dense, riche, sa finale est puissante, justifiant sa place de leader au grand jury des coups de coeur. A noter également le mâcon Igé rosé 2000, couleur grenadine, aux senteurs de framboise, qui obtient deux étoiles.

Où qu'il pleuve, où qu'il vente, Cluny prend sa rente, disait-on jadis. On est ici, justement, sur un terroir viticole mis en valeur par cette abbaye. Jolie propriété de 78 ha en Mâconnais! Robe pâle mais lumineuse, puis un bouquet intense et complexe. La pomme verte? L'aubépine? Le minéral en retrait? De quoi animer la conversation si elle languit un peu à table. Pourquoi la bouche plaît-elle à ce point? Parfumée, aromatique, elle chante sans arrêt. L'acidité et le moelleux s'harmonisent à merveille. Avec un tel vin dans leurs burettes, on comprend les vocations monastiques à Cluny!

Havre de paix, niché au creux d'un vallon verdoyant, le château de la Bruyère produit toujours d'excellents vins. Ce 2002 a ravi le jury et remporte tous les suffrages. Rouge à reflets violacé soutenu, cette cuvée a été élevée en fût de chêne pendant dix mois. Le nez mêle les fruits noirs à des notes vanillées et torréfiées. La bouche ample dès l'attaque n'en finit plus d'impressionner par sa profondeur et ses tanins soyeux. D'une longueur exceptionnelle, c'est un vin proche du coup de coeur qui doit encore attendre un an ou deux pour être servi sur une belle viande charolaise. Une étoile pour la cuvée classique 2002 (3 à 5 €).

Ce château du XI e s. fut la propriété des moines de l'abbaye de Cluny. Il propose un chardonnay jaune d'or, au nez expressif et mûr de fruits, de miel et de tabac blond (la moitié du vin est élevée dix mois en fût). Souple, la bouche retrouve ces accents de maturité, donnant l'image d'un vin flatteur et bien travaillé. À consommer sans attendre.

L'histoire du domaine remonte au XI e s.: on en connaît ici la généalogie. Élevé en fût, ce vin racé, rubis à reflets violines, sent la violette et le cassis. Ses tanins serrés mais fins lui garantissent deux ou trois ans de garde.

Issu de vignes sexagénaires plantées sur les coteaux argilo-calcaires du Mâconnais, ce vin à la robe or pâle offre des senteurs boisées intenses mêlées à de subtiles notes fruitées, encore en retrait. En revanche, la bouche se révèle équilibrée, ronde, avec un mariage bois-vin très réussi. Agréable dès aujourd'hui, ce 2003 pourra néanmoins séjourner deux à trois ans dans votre cave.

Propriété Borie depuis 1995, ce château fondé au Moyen Age a été fortement remanié en 1881. Il dispose de 8,60ha de vignes. Implanté sur argilo-calcaire, le chardonnay a donné un bourgogne équilibré, structuré et floral. Les neuf mois d'élevage en fût n'ont pas gâché le grand potentiel de cette bouteille à ouvrir dans un à deux ans.

Environ 9ha de vignes entourent ce magnifique château fondé au XII e s., lové derrière les collines d'Igé. Son mâcon, d'une belle couleur grenat intense, présente un nez particulièrement fin aux arômes de fruits confits, de vanille et de pain grillé. La bouche, encore sur la réserve, possède une belle matière mais les tanins sont encore un peu fermes et le bois d'élevage domine. Un vin de caractère qu'il est prudent d'attendre un an ou deux.

Intense et profonde, la robe est d'emblée séduisante. Le nez, un peu sur la réserve, s'exprime sur la cerise et les fruits confits. Le vin occupe pleinement la bouche construite sur des tanins assez présents mais de belle finition, comme l'écrit un dégustateur. Ira très bien avec des viandes en sauce.

Le château de la Bruyère est un ancien fief de l'abbaye de Cluny. Le vignoble de 9 ha est planté de ceps anciens (quarante à quatre-vingts ans) sur des coteaux calcaires très ensoleillés. Ce bourgogne blanc élevé en cuve (dix mois) et en fût (dix mois également) est un vin charmeur aux senteurs de fleurs, d’agrumes et de citronnelle. La bouche, portée par la fraîcheur, se montre vive et élégante. À déboucher dès aujourd’hui sur une truite aux amandes.

Domaine de 78 ha bénéficiant d’un emplacement exceptionnel, le château de la Bruyère compte 8,85 ha de vignes, le reste étant composé de bocages, de bois et de forêt. Ces vieilles vignes âgées de quatre-vingt-cinq ans ont été vendangées manuellement. Le vin attire l’œil par ses reflets verts, son nez s’ouvre sur des notes florales (acacia) et fruitées (poire williams). La bouche offre un bel équilibre entre matière et minéralité. Un beau mâcon d’apéritif, à boire dès la parution du Guide.

Authentique château du XI e s. qui fut la propriété des moines de l'abbaye de Cluny. Élevé en fût de chêne, la mention est rare en Bourgogne, même si la pratique est plus que courante. Ici, dix mois en fût, pour un nez marqué par les épices et une bouche structurée aux tanins encore présents. À attendre deux à trois ans pour que l'ensemble se fonde et exprime tout son fruit.

Au coeur du Val lamartinien, à la sortie d'Igé, s'élève une petite route qui débouche dans une superbe vallée où trône le château de la Bruyère. Bien exposées au sud, les vignes occupent le versant droit tandis que, sur l'autre coteau, des prés verdoyants accueillent les percherons du domaine. Rubis foncé, ce 2006 livre un nez complexe de fruits rouges frais, de notes animales et de sous-bois qui introduit une bouche à la fois souple et ferme. À découvrir sur une entrecôte grillée.

Une longue histoire pour cette propriété de 78ha puisqu'elle remonte au XI e s. Ce bourgogne né dans le Mâconnais est bien typé; il est déjà prêt comme le montrent sa robe évoluée et son nez de fruits confits ou de griotte très mûre. Les tanins longs et puissants lui permettront d'accompagner dès cet automne une gigue de chevreuil.

Chardonnay mâconnais d'une teinte chaude et brillante, assez boisé mais sans excès, doux et sans acidité prononcée, aux parfums citronnés en retour olfactif. En définitive, plutôt tendre et à savourer dès cette année.