AOC Rivesaltes

Ce pur grenache blanc a été élevé en fûts non ouillés pendant 15ans. Une patience largement récompensée à en juger par la qualité remarquable de cet ambré brillant, légèrement cuivré, qui impose dès l ...

Patience et longueur de temps également pour ce tuilé, plus discret que l'ambré au nez, mais fort plaisant par ses notes de noix, de café, de cerise comptée et d'épices, qui joue avec bonheur entre do ...

D'une belle couleur ambrée soutenue, cette cuvée se distingue d'emblée par son nez intense et complexe mêlant les agrumes, les fruits confits, le miel, les épices et la noix d'un début de rancio. Elle ...

Un ambré bien travaillé lors de son long élevage sous bois, ce qui lui permet d'aborder l'avenir avec sérénité: il n'évoluera quasiment plus en bouteille, à l'abri de la lumière, le travail est déjà f ...

Élevé plusieurs années (plus de 5ans pour la mention Hors d'âge) en milieu oxydatif par la technique de solera, où le vin ancien «éduque» les vins plus jeunes, ce grenache se présente dans un tuilé ac ...

La mention «muté sur grain» souligne que l'alcool utilisé pour muter le vin doux naturel est ajouté sur le moût (les grains) en pleine fermentation, pour stopper celle-ci. L'extraction des composés du ...

C'est en clin d'œil que cette petite merveille rime avec son lieu de naissance, la côte Vermeille. Un vin sans âge car construit et mené en solera dans des barriques non ouillées, avec une base de trè ...

Les neuf communes de l'appellation fitou, dans l'Aude, sont aussi dans l'aire classée du rivesaltes. C'est dans les hautes Corbières que ce vin a attendu seulement 24mois pour obtenir ce bel ambré. Il ...

Le grenache noir muté sur grains (ajout d'alcool sur le moût en pleine fermentation pour stopper celle-ci) se dépouille totalement pour tout donner au vin. Ensuite, la finesse, le fondu, l'équilibre, ...

Après 5ans de barrique, le couple grenache blanc-grenache gris a conservé une robe jeune, affichant un ambré léger, vieil or lumineux. Discret au nez, sur les épices, la pâte d'amande et la douceur va ...

L'élevage sur lies fines, avant un passage de sept ans sous bois, apporte le gras et la rondeur équilibrant les notes boisées, complétées dans cet ambré aux reflets mordorés par d'intenses parfums de ...

Pour prendre cette robe ambrée soutenue aux reflets cuivrés, ce sont plus de dix années de patience et de soins dans des fûts non ouillés. Un boisé qui confère une douce patine au vin, ouvert sur des ...

Trente ans de cuve, douze de fût, la cuvée du centenaire de la cave, forgée à l'épreuve du temps, a fort belle allure. Le vin blanc d'origine a évolué sur un ambré soutenu, lumineux, aux reflets cuivr ...

Issu de grenache noir élevé en milieu oxydatif, ce tuilé encore soutenu en couleur, se montre suave et tout en rondeur en bouche, évoluant sur des arômes gourmands de fruits confiturés, de pruneau, de ...

Macabeu, grenache blanc et grenache gris accueillent une larme (5%) de muscat, reconnaissable à la touche de zeste d'orange et de verveine mentholée. Arômes qui s'associent aux notes de caramel et d'é ...

L'élevage en cuve pendant une quinzaine d'années a préservé la couleur de ce vin, donnant un ambré pâle orné de reflets vieil or. La dominante aromatique est sur le fruit confituré, la pâte de coing, ...

Cet ambré 2008 du Château Montner livre un équilibre très assuré, offrant de la fraîcheur compensant un agréable moelleux et des arômes gourmands de fruits confiturés (abricot) et de fruits secs (aman ...

L'ambre est soutenu, avec des reflets roux signe d'un élevage oxydatif poussé. Il faut s'attarder sur le nez subtil et complexe évoquant la douceur de la cire d'abeille, de la pomme cuite et du carame ...

Un grenat profond, intense, aux reflets violines: voilà toute l'expression visuelle de la jeunesse. Dans ce lieu où Arnaud de Villeneuve initia le mutage à l'alcool pour les vins doux naturels, la bar ...

L'oxydation dans des fûts en vidange signe un ambré clair aux tendres reflets cuivrés. Miel de sapin, confiture d'abricot, écorce d'orange et fruits exotiques sont à l'accueil avec une intensité soute ...