club hachette des amateurs de vins :
votre espace membre hachette vins

déjà inscrit ? connectez-vous

Inscrivez-vous gratuitement et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

pas encore inscrit ?

M Mme Mlle

*Pour pouvoir vous inscrire, vous devez avoir plus de 18 ans.

inscription à titre :

Personnel

Professionnel

J’ai lu et j’accepte les Conditions générales d’utilisation et de vente et la Charte de données personnelles et la Charte sur les cookies du Site et certifie avoir plus de 18 ans*

Je souhaite recevoir la newsletter Hachette Vins**.

* L’inscription à l’espace membre est subordonnée à la majorité de l’utilisateur conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à l’espace membre.

Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la création et la gestion de votre compte, conformément à notre Charte des données personnelles. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées pendant toute la durée du compte et 1 an à compter de la clôture de votre compte. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle. Si vous ne renseignez pas vos données, votre compte membre ne pourra pas être créé.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

Ne manquez pas :
les meilleurs vins du moment,
nos accords de saison,
et toutes nos actus et conseils !

connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins

M Mme Mlle

Date de naissance jj/mm/aaa

J’ai lu et j’accepte les Conditions générales d’utilisation et de vente et la Charte de données personnelles et la Charte sur les cookies du Site et certifie avoir plus de 18 ans*

Je souhaite recevoir la newsletter Hachette Vins**.

* L’inscription à la newsletter est subordonnée à la majorité de l’utilisateur, conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à la newsletter.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

Espace pro

Je m'abonne au guide en ligne

Offre

Version papier + digital

Site

Version 100% digital

Salade de fruits rouges et noirs à la menthe

Retour à la page précédente

AJOUTER À MES FAVORIS

NOMBRE DE PERSONNE

6 pers.

DIFFICULTÉ

Facile

NOTE

PRÉPARATION

00H10

CUISSON

00:05

VOIR LA RECETTE

APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

Roussillon

Roussillon

Roussillon

La Touraine

Cabernet-de-saumur

Anjou-Saumur

RECETTE

INGRÉDIENTS :

- 4 cuil. à soupe de cassonade
- 4 brins de menthe
- 1 citron vert
- 2 barquettes de fraises
- 1 barquette de framboises
- 1 barquette de myrtilles
- 1 barquette de mûres Recette extraite du livre Pour les enfants: Mon premier livre de cuisine de Thomas Feller

PRÉPARATION :

1

Préparez le sirop à la menthe : mettez 1 pot de yaourt rempli d’eau froide dans une casserole avec la cassonade et les feuilles de 2 brins de menthe.
2

Allumez le feu et quand l’eau bout, comptez 1 à 2 min de cuisson.
3

Éteignez et laissez refroidir. Ajoutez alors le jus du citron vert.
4

Nettoyez les fraises, équeutez-les et coupe les plus grosses en deux ou en quatre.
5

Dans un saladier, mélangez tous les fruits et versez dessus le sirop à la menthe à travers un tamis. Laissez reposer 2 h au réfrigérateur.
6

Juste avant de servir, effeuillez les derniers brins de menthe et superposez les feuilles. Coupez-les en bâtonnets les plus fins possible.
7

Mélangez une dernière fois ta salade et saupoudrez-la de menthe avant de servir.

AUTRES ACCORDS ET RECETTES RECOMMANDÉS

Accords mets & vins - Crumble aux framboises

Desserts aux fruits

Crumble aux framboises

Beaujolais
Anjou-gamay
Côtes-du-forez
Cabernet-d'anjou

Accords mets & vins - Tarte aux quatre fruits

Desserts aux fruits

Tarte aux fruits

Sauternes
Monbazillac
Crémant-de-bourgogne

Accords mets & vins - Pêches de vigne au côte-de-brouilly

Desserts aux fruits

Pêches de vigne au côte-de-brouilly

Côte-de-brouilly
Bourgogne-côte-chalonnaise
Cahors
Corbières
Rivesaltes

Desserts aux fruits

Tian de pommes aux fruits secs et écorces d’oranges

Cadillac
Sainte-croix-du-mont
Cérons
Loupiac

Accords mets & vins - Crumble aux framboises

Crumble aux framboises

Appellations

Montagny
Champagne

Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.

Recette agneau

8 pers.

Facile

Accords mets & vins - Tarte aux quatre fruits

Tarte aux fruits

Appellations

Montagny
Champagne

Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.

Recette agneau

8 pers.

Facile

Accords mets & vins - Pêches de vigne au côte-de-brouilly

Pêches de vigne au côte-de-brouilly

Appellations

Montagny
Champagne

Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.

Recette agneau

8 pers.

Facile

Tian de pommes aux fruits secs et écorces d’oranges

Appellations

Montagny
Champagne

Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.

Recette agneau

8 pers.

Facile

Vous aimez le vin ? Donnez-nous votre avis

COMMENTAIRE

Les vins du Guide Hachette

Rivesaltes

Nos offres partenaires

La Boutique du Guide Hachette des Vins
Grand déstockage de Printemps du Guide Hachette