Raclette gourmande

NOMBRE DE PERSONNE
-
DIFFICULTÉ
NOTE
PRÉPARATION
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CUISSON
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APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

Roussillon
Les vignobles du Centre
Les vignobles du Centre
Savoie et Bugey

RECETTE

INGRÉDIENTS :
  • - 4 Grandes Tranches de jambon de Savoie Aoste Sélection
  • - 200g de Fourme d’Ambert
  • - 200g de fromage à raclette
  • - 100g de figues séchées moelleuses
  • - 1 Pomme
  • - 1 sachet de roquette
PRÉPARATION :
  • 1

    Fourme d’Ambert & figues : déposer une belle tranche de fromage dans le caquelon et les figues coupées en quartier.

  • 2

    Déguster le tout avec une tranche de jambon de Savoie Aoste Sélection et de la roquette

  • 3

    Pommes & comté : découper les pommes et le jambon de Savoie Aoste Sélection en allumettes.

  • 4

    Déposer dans le caquelon une tranche de fromage à raclette, les allumettes de pomme et de jambon de Savoie Aoste Sélection.

  • 5

    A déguster accompagné de mâche

 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Grolleau

Cépage noir de la vallée de la Loire à l'origine de vins légers. Il entre surtout dans l'assemblage de rosés mais peut aussi être associé à d'autres variétés dans des vins effervescents de la région (crémant-de-loire, saumur). Syn. : groslot.