Château de Jau
- blanc tranquille
- A boire
Château De Jau Chez Jau Ambré 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Un ambré bien travaillé lors de son long élevage sous bois, ce qui lui permet d'aborder l'avenir avec sérénité : il n'évoluera quasiment plus en bouteille, à l'abri de la lumière, le travail est déjà fait. Ample, généreux, sur un équilibre plutôt sec, le vin reprend en bouche l'aromatique du nez : cacao, figue sèche, caramel, note miellée, boisé bien présent mais de belle facture. Les fruits à l'eau-de-vie s'invitent dans un final relevé, très frais et d'une belle longueur.
Vins de Rivesaltes
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Détails du vin
-
Le Château De Jau Chez Jau Ambré 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2040 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2040
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 °C
- Producteur
- CH. DE JAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Rivesaltes
- Fiche appellation
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Un ambré bien travaillé lors de son long élevage sous bois, ce qui lui permet d'aborder l'avenir avec sérénité: il n'évoluera quasiment plus en bouteille, à l'abri de la lumière, le travail est déjà fait. Ample, généreux, sur un équilibre plutôt sec, le vin reprend en bouche l'aromatique du nez: cacao, figue sèche, caramel, note miellée, boisé bien présent mais de belle facture. Les fruits à l'eau-de-vie s'invitent dans un final relevé, très frais et d'une belle longueur.
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- blanc tranquille
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CHÂTEAU DE JAU
Cuvée J 2021
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rosé tranquille
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CHÂTEAU DE JAU
Jaujau Ier 2018
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Fruits noirs, grillé et touche de bâton de réglisse invitent à poursuivre la dégustation. Après une attaque souple et ample, au boisé fondu, ce sont des tanins au grain fin qui se révèlent dans une bonne matière, riche d'arômes de cerise noire et de pain grillé. Harmonie et finesse.
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CHÂTEAU DE JAU
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Roussillon, Côtes-du-roussillon
- rosé tranquille
L'attelage classique syrah-grenache qui a porté le Roussillon en dauphin de la Provence. Un rose tendre d'intensité moyenne qui, dès l'ouverture, propose des senteurs de fraise garriguette et de pêche blanche. Un rosé d'été, frais, gouleyant, fruité avec une juste nervosité pour apporter du relief. Pour pique-nique automnal ou apéro tapenade au printemps prochain.
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CHÂTEAU DE JAU
Jaujau Ier 2017
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- blanc tranquille
Le roi Jaujau a mis ses habits de lumière et sa couronne d'or pâle. Intense et fin à la fois, ce vin développe des senteurs de fleurs blanches (acacia) et un fruité mûr de pêche blanche. Un joli équilibre entre rondeur et fraîcheur, de la persistance aussi. Ce n'est qu'en finale que percent les notes grillées soulignant l'élevage. À réserver à une daurade royale, à un picodon ou à un fromage de brebis des Pyrénées.
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CHÂTEAU DE JAU
Jaujau Ier 2016
Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
- rouge tranquille
Pourpre intense, ce 2016 offre de fines notes de fruits rouges et une touche balsamique. D'attaque souple, il monte en puissance sans rien perdre de son équilibre, laissant des sensations aromatiques agréables.
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CHÂTEAU DE JAU
2014
Roussillon, Côtes-du-roussillon
- blanc tranquille
Rares sont les blancs où le vermentino joue sa partition à parité avec les cépages ancestraux du Roussillon (ici, le macabeu). Dommage, au vu de ce vin au nez élégamment floral, sur le lilas teinté de citronnelle. En bouche, il fait preuve d'une vivacité tonique aux accents de pamplemousse et de citron vert.
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Le vigneron
CH. DE JAU
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Rivesaltes
Le vignoble de Rivesaltes, le plus vaste avec celui du muscat-de-rivesaltes, couvre la plus grande partie du Roussillon viticole (Pyrénées-Orientales) et empiète sur la zone des corbières (Aude). Adaptés au climat chaud et sec, aux étés ventés, les cépages grenache, muscats, macabeu et malvoisie livrent des raisins naturellement riches. ...
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