Château de Rey

blanc tranquille

Guide 2021

Les fruits exotiques, aux accents d'ananas frais, caractérisent l'expression de ce vin. Le palais est parfaitement équilibré entre une belle douceur en milieu de bouche et de la fraîcheur en finale. De la dentelle.

8 à 11 €

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CHÂTEAU DE REY

Mine de Rey 2021

blanc tranquille

Guide 2024

Le terroir de galets roulés, la proximité de la mer, le mariage des grenaches gris et blanc, la vinification puis l'élevage de 6mois sous bois, voilà les responsables de cette «pépite», Une mine qui explose en bouche, offrant un vin remarqué pour son équilibre assuré, son volume, sa fraîcheur, ses élégants arômes floraux et son fruité vanillé. Un blanc très harmonieux, de grande tenue, qui n'attend plus que la rouille de supions.

20 à 30 €

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MAS DE REY

Chasan 2005

blanc tranquille

Guide 2007

Ce domaine se distingue par sa chapelle Renaissance, érigée sur des fondations datant des Templiers, que l'on peut visiter, mais aussi côté vigne par les efforts entrepris pour réguler la salinité de son vignoble. Planté sur des sables d'alluvion, ce chasan produit un vin au nez complexe d'agrumes et de lys, remarquable par son élégance et sa finesse en bouche. Le jury a accordé une étoile au marselan 2005, cépage né du croisement du cabernet-sauvignon et du grenache noir.

5 à 8 €

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CHÂTEAU DE REY

Reycré 2024

blanc tranquille

Guide 2026

11 à 15 €

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CHÂTEAU DE REY

Les Galets roulés 2022

blanc tranquille

Guide 2024

Un blanc expressif, centré sur la poire et la pomme relevés d'épices, à la fois onctueux, fin et très frais en bouche, étiré dans une longue finale minérale et porté par un boisé parfaitement ajusté.

15 à 20 €

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MAS DE REY

C29 2021

blanc tranquille

Guide 2023

Un moelleux né du muscat d'Alexandrie, au nez fin et intense d'agrumes et de fruits exotiques, agrémenté de nuances florales. Une palette bien typée à laquelle fait écho une bouche ronde et tendre, avec une fine acidité en soutien lui conférant de l'équilibre et une longueur remarquable.

8 à 11 €

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CHÂTEAU DE REY

Les Galets Roulés 2020

rouge tranquille

Guide 2023

Ce rouge livre au nez un fruité noir intense mâtiné de notes d'olive noire, de cuir et d'une pointe empyreumatique. Frais, ample, persistant, épaulé par des tanins très veloutés et un boisé bien fondu, le palais convoque les petits fruits noirs, le cassis notamment, avec une pointe épicée et réglissée en appoint. Un vin à l'équilibre déjà très assuré.

15 à 20 €

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CHÂTEAU DE REY

Mine de Rey 2017

rouge tranquille

Guide 2022

Rares sont les vins en Roussillon élaborés sur une base de mourvèdre. Pourtant, quelle réussite, car sous une robe assez soutenue légèrement évoluée, les notes de sous-bois et de truffe typiques du cépage viennent en contrepoint des notes grillées et vanillées de l'élevage en fût. L'attaque est souple et ample. Cerise et myrte jouent avec des tanins au grain soyeux, puis le laurier et une touche poivrée s'invitent. Du volume, de la fraîcheur, ce vin est prêt pour accompagner un gibier et les premiers cèpes d'automne.

20 à 30 €

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CHÂTEAU DE REY

Le Petit Roure 2023

rouge tranquille

Guide 2026

15 à 20 €

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CHÂTEAU DE REY

Les Galets Roulés 2022

rouge tranquille

Guide 2026

20 à 30 €

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CHÂTEAU DE REY

Sisquò 2022

rouge tranquille

Guide 2025

Une dominante de syrah pour la robe, le fruit et la fraîcheur, la complicité du mourvèdre pour un joli grain de tanins et le grenache pour la rondeur et le corps. Une association très réussie qui donne ce vin grenat vif, au nez intense de fruits des bois, de fraise et de cassis, à la fois frais et rond en bouche, épaulé par des tanins fins et discrets.

11 à 15 €

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CHÂTEAU DE REY

Grenat Le Muté sur grain 2023

rouge tranquille

Guide 2025

La mention «muté sur grain» souligne que l'alcool utilisé pour muter le vin doux naturel est ajouté sur le moût (les grains) en pleine fermentation, pour stopper celle-ci. L'extraction des composés du raisin est alors totale après, comme ici, deux à trois semaines de macération. D'où cette robe au grenat profond et ces aromes fruités intenses et frais (cerise, cassis, framboise). Une fraîcheur à laquelle fait écho une bouche ample, équilibrée, cadrée en douceur par des tanins souples.

15 à 20 €

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CHÂTEAU DE REY

Oh rouge 2022

rouge tranquille

Guide 2024

Grenache noir, mourvèdre et syrah au service d'une cuvée souple et digeste, couleur rouge pâle, au nez gourmand et flatteur de petits fruits rouges, tout aussi fruité en bouche, frais et léger. Simple et de bon goût, parfait pour une bonne grillade.

8 à 11 €

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CHÂTEAU DE REY

Siquó 2020

rouge tranquille

Guide 2023

Un rouge élégant, friand, frais, très minéral, aux tanins souples et fondus. On l'appréciera dans sa jeunesse, sur un tartare de bœuf par exemple.

11 à 15 €

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CHÂTEAU DE REY

Les Galets Roulés 2021

blanc tranquille

Guide 2023

D'une belle amplitude, alliant fraîcheur florale, agrumes et fine sucrosité, ce blanc se montre bien équilibré. On le verrait bien en compagnie d'une poêlée de palourdes.

15 à 20 €

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CHÂTEAU DE REY

Tuilé Le Chouchou 2016

rouge tranquille

Guide 2023

L'oxydation de cinq ans en fûts apporte un discret reflet tuilé au rouge tendre et limpide du vin «chouchou» de Cathy Sisqueille. Après tout ce temps, le fruit rouge a laissé la place au pruneau, au noyau de cerise et à la douceur miellée des vieux fûts. La bouche est ronde, souple, fondue, avec une note marquée de cerise à l'eau-de-vie qui assure un final frais et enlevé. Parfait avec un fromage persillé et/ou une tarte aux framboises.

15 à 20 €

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CHÂTEAU DE REY

Les Galets roulés 2018

rouge tranquille

Guide 2022

Sur une base de carignan et de syrah, ce 2018 demande un peu d'aération pour dévoiler les arômes de fruits noirs. Sa structure de qualité assurera sa bonne tenue dans le temps et pourra dès lors se fondre.

15 à 20 €

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MAS DE REY

Chasan 2009

blanc tranquille

Guide 2011

Mme Mazzoleni nous emmène à la découverte d'un cépage blanc méditerranéen. De vieux ceps de chasan de quarante ans sont en effet à l'origine de ce vin cristallin dans sa robe jaune clair, qui sent bon les fleurs blanches et les agrumes, et se montre à la fois généreux, ample et délicat en bouche. Un beau voyage assurément, encore meilleur avec un poisson de Méditerranée dans l'assiette.

5 à 8 €

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MAS DE REY

Cuvée Chasan 2007

blanc tranquille

Guide 2009

Fidèle à sa tradition, le Mas de Rey poursuit sa mise en valeur des cépages méditerranéens marselan, caladoc et chasan. Ce dernier a donné ici un vin brillant qui invite à la dégustation. Des arômes persistants de fleurs blanches, de fraîcheur à l'attaque puis de rondeur en finale, c'est un 2007 harmonieux et élégant. À servir à l'apéritif ou sur des viandes blanches. Coup de coeur pour le 2005.

5 à 8 €

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MAS DE REY

Caladoc 2000

rosé tranquille

Guide 2002

Croisement de grenache noir et de cot, le caladoc doit son nom à une composition linguistique entre Galabert (étang des Bouches-du-Rhône) et Languedoc. Il donne naissance à des vins rosés élégants, tel ce 2000 de teinte rose franc. Légèrement amylique au nez, celui-ci se développe avec souplesse et longueur en bouche. A noter que le chasan blanc 2000 a également été jugé très réussi pour sa complexité et ses originales notes exotiques.

5 à 8 €

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DOMAINE LAFAGE

Ambré Hors d'âge 0

blanc tranquille

Guide 2010

Trois grands terroirs pour les quelque 150 ha de vignes du domaine: celui au pied du Canigou inédit avec vignes à courbes de niveau, celui des Terres noires de l'Agly et, entre Perpignan et la Grande Bleue, celui des Terrasses de la Têt sous lequel se trouve Vilarneau, village médiéval du X e s. découvert il y a peu. C'est là que les grenaches puisent leur richesse. Cet ambré grisé laisse transparaître la présence du grenache gris, cépage jadis décrié et désormais recherché pour les blancs secs. Les notes de banane flambée et de pruneau du nez surprennent quelque peu et incitent à la découverte. En bouche, c'est superbe, ample, sans brusquer. Le boisé accompagne l'agrume, l'amande grillée joue avec l'abricot sec, et le vin semble gommer toute aspérité. Un résultat envoûtant pour un foie gras aux raisins, un fromage persillé, ou tout simplement une glace à la pêche. Le Tuilé 2004, deux étoiles, préférera les fruits rouges, en accord avec ses arômes de cerise et de framboise, mais aussi de cassis et de mûre, et son palais charnu et structuré. (Bouteilles de 50 cl.)

Vinatis

11,00 €/bt (50 cl)

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DOM BRIAL

Grande Réserve 1979

blanc tranquille

Guide 2012

Trois coups de cœur en rivesaltes, le plus récent l’an dernier pour cette même cuvée, dans le millésime 1969: la réputation de la cave Dom Brial n’est plus à faire. Installée à Baixas, capitale du muscat, la coopérative détient aussi un parc de vieux ambrés à faire pâlir d’envie. Elle en propose dans un coffret, des 1959, 1969, 1979 et 1989. Le jury a goûté le 1979, à la robe d’un ambre doré brillant et limpide, à la belle expression de fruits secs, de figue, de coing, de torréfaction, de clou de girofle et de pierre à fusil. Le pruneau, l’orange confite et le vieil armagnac rejoignent cette palette dans une bouche ample et ronde, équilibrée par une fraîcheur remarquée.

Vinatis

65,00 €/bt (75 cl)

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DOMAINE LAFAGE

Ambré Hors d'âge

blanc tranquille

Guide 2018

D'ambre et d'or, ce vin s'impose au regard par sa luminosité, sa vivacité. Il interpelle par une première note d'orange, puis par ses senteurs complexes alliant épices, toasté, café, fleurs miellées, abricot sec et verveine. La bouche est ample, fondue, généreuse, très harmonieuse; le tabac miellé et les fruits secs s'y imposent, accompagnés par une étonnante fraîcheur mentholée et un début de rancio en finale.

Vinatis

11,00 €/bt (50 cl)

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CHÂTEAU PRADAL

Tuilé Cuvée Aurélien 1995

rouge tranquille

Guide 2007

Centre du monde, selon Salvador Dali, la gare de Perpignan est à deux pas de ce domaine, le seul à vinifier encore au coeur de la grande ville, cité dont il vous faut découvrir le charme des rues anciennes, des monuments témoignant de son riche passé. Là, ne manquez pas Pradal et ses deux cuvées sélectionnées. L'une, L'Ambré hors d'âge Prestige 1969 (46 à 76 €), tout en fruits secs (abricot), tabac blond et notes de vieux calvados, obtient deux étoiles. L'autre est ce coup de coeur, équilibré, fondu, jouant sur des notes de chocolat, d'amande grillée, de pain d'épice, de miel, de pruneau. Un festival de fragrances. (Bouteilles de 50 cl.)

8 à 11 €

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LES VIGNES DU VENT

Ambré IC 154 1969

blanc tranquille

Guide 2026

+ de 100 €

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CHÂTEAU DE SAU

Ambré Hors d'âge 0

blanc tranquille

Guide 2005

Cépage décrié il y a peu encore, le grenache gris (base de l'AOC collioure blanc, dont on va entendre prochainement parler) donne ici, après un long élevage en barrique, beaucoup d'attention et un savoir-faire acquis au fil des générations, toute sa noblesse au rivesaltes. Une robe ambre-roux, des arômes d'orange confite, d'abricot sec, mêlés au doux grillé de la noisette, au miel... un plaisir dès l'approche. Tout est fondu, harmonieux, fleur miellée, fruit grillé et agrumes s'alliant en bouche jusqu'à une finale de tabac blond. Subtil mariage des saveurs, du volume, de la longueur. Rien que du plaisir.

15 à 20 €

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ARNAUD DE VILLENEUVE

Grenat Tradition 2011

rouge tranquille

Guide 2014

Au pied des Corbières, établie sur la vaste terrasse de cailloux roulés du Crest, la cave coopérative Arnaud de Villeneuve en impose avec sa batterie de cuves étincelantes au soleil. Mais ne vous y trompez pas, non loin de là, ce sont les trésors du Roussillon qui, en foudres et en barriques, s'affinent lentement. Tel ce grenat à la robe profonde et brillante, qui impressionne par son nez de fruits rouges, de cassis et de mûre, relevé d'un soupçon d'épices. Une attaque suave et veloutée prélude à une bouche où l'on croque la cerise, où les tanins se montrent fins et soyeux, où se conjuguent dans un équilibre remarquable douceur et fraîcheur. Un grand vin doux naturel, qui accompagnera tous les desserts au chocolat ou une soupe de fruits rouges. Pour l'apéritif, on pourra se porter vers le rosé 2012 L'Instant plaisir (5 à 8€; 40000b.), représentant dans cette sélection la nouvelle «vague» des rivesaltes en rosés désormais autorisés: un vin frais et fruité, comme il se doit.

8 à 11 €

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DOMAINE DE RANCY

Ambré 1973

blanc tranquille

Guide 2014

Avant la sortie d'un superbe coffret de vieux millésimes, Jean-Hubert Verdaguer fait tester à l'aveugle ses rivesaltes par les dégustateurs du Guide. Les jurés sont unanimes: ce 1973 est un bijou! Dans les recoins des petites caves «biscornues» du domaine, à Latour-de-France, le rancio s'est installé à tous les étages, du foudre au tonnelet… Et cette note apparaît dès le service de cette vénérable bouteille, à travers des reflets verts animant une robe couleur brou de noix, –dire que ce vin était blanc à l'origine… Une fois aéré, cet ambré ne tarde pas à s'exprimer: il évoque les fruits secs grillés, le cuir, le malt, la noix. En bouche, le discours est celui du chocolat, du café torréfié, de la noix de cajou, de la figue ou encore de la banane flambée. La finale, d'une longueur exceptionnelle, mêle le rancio aux noix et à l'amande fraîche…

30 à 50 €

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VIGNERONS CATALANS

Ambré Haute Coutume 1966

blanc tranquille

Guide 2024

C‘est une part du patrimoine catalan qui vous est proposé ici. Un vrai privilège car quelle appellation peut ainsi mettre à la vente d'aussi vieux millésimes? L'ambré est lumineux avec des reflets cuivrés acajou. Expansif, le nez s'exprime sur la senteur miellée de la cire, le suif des vieilles caves de vin doux, les fruits secs, le sous-bois à cèpes, avec un brin normal de volatile. En bouche, le côté capiteux de la liqueur s'allie parfaitement à une fine fraîcheur et à une aromatique d'une rare complexité: confiture d'abricot, cacao, cigare, fruits secs, long, très long final sur le rancio. Foie gras, fromages à pâte persillée, comté, sorbets, il est prêt à tout. Nous aussi...

+ de 100 €

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DOMAINE BELLAVISTA

Ambré 20 ans d'âge 1993