GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Joli nez intensément fruité (melon, fruit de la Passion), vivifié par des notes végétales (buis) et citronnées. Grasse et suave à l'attaque, la bouche tient la longueur grâce à une finale alerte, sur ...
Guide 2023
Les sols de grès cévenols sont un substrat idéal pour la culture du viognier, car ils offrent de faibles rendements, gage de la qualité des jus. Dans cette cuvée, les raisins sont vendangés à la main. ...
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Sa robe saumonée très pâle teintée de cuivre séduit l'œil. D'une belle intensité, l'olfaction associe des senteurs fruitées (chair de pamplemousse, goyave) à une touche végétale de bourgeon de cassis. ...
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Un merlot expressif (poivre, pruneau, fruits rouges mûrs), consistant et chaleureux en bouche, doté de tanins vigoureux et d'un boisé encore à fondre. Il doit s'assagir. ...
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Chardonnay, sauvignon et viognier très complices dans ce 2021 au nez printanier, centré sur les fleurs blanches. Ample, grasse mais sans mollesse, la bouche s'entiche d'une note saline stimulante en f ...
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Derrière un beau gris vif, un panier de fruits rouges frais et d'agrumes qui parfume généreusement un palais ample à l'attaque, tendre en milieu de bouche, puis bien vivace en finale. ...
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Une robe légère comme il se doit, des parfums délicats, fruités et floraux, une attaque fraîche, ce qu'il faut de rondeur, une finale enlevée: un gris net et sans bavure. ...
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De cet assemblage de quatre cépages dominé par le merlot et la syrah, on retient la robe noire et le nez intensément fumé et épicé. Les fruits des bois percent timidement dans une bouche fraîche et de ...
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Un joli nez floral, une belle vivacité en bouche, du volume, avant une finale plus chaleureuse qui rappelle que l'on est dans le Sud, ce chardonnay est un bon classique en effet. ...
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Cette syrah vinifiée sans sulfites dévoile un nez intense de poivre noir, de cassis, de cerise et de groseille. Arômes repris par une bouche ronde et légère, aux tanins bien fondus. Un rouge aimable e ...
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Un rosé mi-syrah mi-grenache, agréablement floral et fruité (fleurs blanches, agrumes, fraise), vif et sapide. ...
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Ce rouge sans sulfites né de la seul syrah ne fait pas dans la complexité: du fruit, du fruit, du fruit (fruits noirs et groseille), de la souplesse, de la fraîcheur, des tanins bien fondus. Que deman ...
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Le seul grenache noir à l'œuvre dans ce rosé pâle, au nez mentholé, floral et fruité (agrumes). Une palette qui s'enrichit de notes de bonbon Arlequin dans une bouche souple, fraîche, acidulée. ...
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«Déjà à l'époque on se marrait bien», indique l'étiquette. Comprenez l'époque de l'Homme de Tautavel, il y a... 700 000 ans. Nous ne sommes pas bien sûrs de la convivialité qui régnait à l'époque, mai ...
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Vermentino, grenache blanc et marsanne composent un blanc cristallin, au nez floral et fruité (agrumes), bien équilibré en bouche entre le gras et la fraîcheur, stimulé par de beaux amers en finale. S ...
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Syrah et viognier, une composition très «Rhône nord» élevée en amphore. Le nez, puissant, convoque la cerise, la réglisse et les épices. La bouche se révèle suave, très ronde et bien fruitée, avec une ...
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Les muscats en version blanc sec, cela donne ici une belle robe jaune pâle, un nez intense de fleurs blanches et d'agrumes, et une bouche fraîche à l'unisson du bouquet. ...
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Un rosé diaphane, ouvert sur les petits fruits rouges et le bonbon anglais, frais et alerte en bouche, stimulé par une touche saline en finale. ...
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Des arômes intenses de fraise et de framboise se dégagent du verre. Les fruits rouges sont aussi à la fête dans une bouche fraîche, légère, étirée dans une jolie finale sur les épices de la garrigue. ...
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Un bon grenache noir. Au nez, des arômes de fruits rouges bien mûrs teintés d'épices douces. En bouche, de la rondeur, de la souplesse, du fruit compoté, une touche poivrée et des notes de garrigue. U ...
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Une Madonne qui dévoile tous les charmes du viognier: des parfums généreux d'abricot, de pêche et d'agrumes, une attaque ample, de la rondeur et une finale enlevée portée par une agréable vivacité et ...
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Derrière une robe profonde, des arômes discrets qui prennent leur temps pour diffuser leurs nuances légèrement évoluées de fruits rouges et de sous-bois. Tendre, épaulée en douceur par des tanins fond ...
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Un petit air d'Australie dans l'assemblage (cabernet-sauvignon et syrah) et dans le profil de ce rouge langoureux à souhait. Des senteurs capiteuses et gourmandes de fruits cuits, de pruneau et de por ...
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Un rosé classique bien dans l'air du temps avec sa robe pâle, son nez de bonbon et de fraise des bois, et sa bouche éthérée, souple, qui restitue le fruit perçu à l'olfaction. Efficace. ...
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Un joli muscat plus blanc que doré, qui étonne et séduit avec ses franches notes d'herbe fraîche ayant mis les dégustateurs sur la piste du... sauvignon. Ils ont, en tout cas, apprécié la bouche graci ...
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Un élevage en cuve et un ajout de sulfites uniquement à la mise en bouteille, l'intention est claire: celle de préserver la pureté de fruit de ces jeunes syrah de 15ans. Objectif atteint sur la foi de ...
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Cabernet-sauvignon (60%), merlot et syrah: un trio bien pensé pour ce rosé ouvert sur la groseille, le bonbon acidulé et les fleurs, souple, rond et charnu en bouche. ...
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Un sauvignon parfumé comme il se doit, aux notes fraîches de bonbon, de jasmin, de poire et de pêche. Ce joli bouquet s'épanouit un peu plus dans une bouche accueillante, fruitée, aussi ronde que fraî ...
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Colombard (80%) et gros manseng associés dans cette cuvée d'emblée plaisante par sa robe limpide et son bouquet expressif de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche affiche un pro ...
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Une dominante de merlot (60%) dans ce rosé qui fait aussi appel au cabernet-sauvignon. Robe pâle aux reflets argentés, nez intense de bonbon anglais et de fruits rouges, bouche amylique et fraîche: il ...
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Le duo sauvignon-gros manseng est à l'origine de cette cuvée bien dorée en effet. Au nez, le pamplemousse, le citron et le chèvrefeuille font souffler un vent de fraîcheur dans le verre. On les retrou ...
Guide 2023
Un moelleux 100% gros manseng et 100% gourmand avec ses arômes de poire, de citron, de miel et sa bouche tout en fraîcheur fruitée. ...
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Un aimable moelleux né du seul petit manseng. Au nez, le citron et les fleurs blanches font bon ménage. En bouche, on aime sa rondeur et sa suavité assumées et sa fraîcheur bien équilibrée. ...
Guide 2023
Agrumes, pêche de vigne, fruits exotiques, abricot confit, le nez séduit par sa complexité. La bouche plaît par sa souplesse et par sa fraîcheur aux tonalités minérales et exotiques. ...
Guide 2023
Onze mois de fût pour ce rouge qui exhale au nez des parfums de fruits noirs, de réglisse et de cuir; souple, fruité et tendre en bouche, épaulé par des tanins soyeux et un boisé fondu. ...
Guide 2023
Mi-gamay mi-pinot noir, ce rouge intense et profond de robe livre des parfums non moins soutenus de fruits rouges confits, de cerise notamment. Une aromatique que prolonge une bouche solide, tannique. ...
Guide 2023
Colombard (80%) et sauvignon au service d'un blanc sec de belle facture, expressif (poire, pêche, agrumes), alerte et frais en bouche, d'une bonne longueur. ...
Guide 2023
Colombard, sauvignon et gros manseng à l'origine d'un blanc sec bien sous tous rapports: robe élégante, jaune pâle et lumineuse, nez complexe, sur les agrumes mûrs, l'aubépine et les fruits exotiques, ...
Guide 2023
Derrière une robe saumon, un nez séduisant, fin et sans outrance de fruits rouges frais. Une franchise de fruit qui fait le charme d'une bouche légère, gouleyante, sapide de bout en bout. Un bon rosé ...
Guide 2023
Une Mademoiselle drapée d'une robe rose orangé, parfumée de grenadine, de groseille et d'écorce d'agrumes, plutôt bien en chair et qui déploie en bouche une agréable sucrosité. Plaisant, rond, gourman ...
Guide 2023
Un assemblage complexe à l'origine de ce blanc sec: colombard, sauvignon, ugni blanc, gros manseng, chardonnay. Le résultat: un nez intense et logiquement complexe (pêche de vigne, kumquat, pamplemous ...
Guide 2023
Pas moins de sept cépages dans ce rosé! En tête, le merlot et le cabernet-sauvignon (25% chacun). Au nez, du fruit rouge frais et de fines nuances florales. En bouche, de la rondeur, de la fraîcheur, ...
Guide 2023
Le domaine fait son entrée dans le Guide avec un rosé de bon goût, pâle et lumineux, au nez frais de citron et de pamplemousse. Tendre à l'attaque, légère, portée par une très agréable vivacité, la bo ...
Guide 2023
Le seul manseng noir à l'honneur dans ce rouge de belle facture, ouvert sur des parfums intenses de fruits noirs (cassis, myrtille) et de cannelle. Une attaque franche introduit un palais rond et suav ...
Guide 2023
Né de jeunes (15ans) ceps de sauvignon, ce vin libère d'intenses parfums de kumquat, de pamplemousse, de buis et de litchi, prolongés par un palais dynamique, frais, encore vivifié par de fins amers e ...
Guide 2023
Ce pur malbec (comme l'indique avec humour l'étiquette) livre un joli bouquet d'épices, de fruits rouges et de cassis. Une palette qui s'étire dans une bouche souple et fraîche, aux tanins fondus. À b ...
Guide 2023
Sauvignon et chardonnay unis dans ce blanc de belle tenue, frais et fruité au nez, rond et tendre en bouche. Harmonieux et facile à aimer, de préférence à l'apéritif. ...
Guide 2023
Un rouge né de merlot, de caladoc et de cabernet franc, bien ouvert sur les fruits rouges au nez comme bouche, souple, frais, gouleyant. Simple et de bon goût. ...
Guide 2023
Un assemblage très bordelais (merlot à 90% et cabernet-sauvignon) pour cette cuvée bien ouverte sur les fruits rouges, avec des notes végétales en complément, ample, suave et chaleureuse en bouche. Un ...
Guide 2023
Au nez, un jus de myrtilles qui s'entiche d'une note vanillée dans une bouche coulante, souple, ourlée de tanins doux. Un rouge moderne, gourmand, passe-partout et très facile à boire. ...
Guide 2023
Agrumes, genêt, buis, pêche, le nez de ce Haut Brossay fleure bon le sauvignon. La bouche, à l'unisson, associe fraîcheur, fine amertume et persistance aromatique. Un bon classique, à boire sur le fru ...
Guide 2023
D'un beau rouge sombre, ce cabernet franc dévoile au nez des parfums intenses de fruits rouges bien mûrs relevés d'épices. Une ligne fruité que suit la bouche, franche et solidement bâtie. De bonne ga ...
Guide 2023
Il a des accents de sauvignon, lit-on sur une fiche! On comprend par là que ce chardonnay frais et long se montre très aromatique, floral, légèrement végétal, et qu'il révèle de bout en bout une vivac ...
Guide 2023
Un nez grillé et torréfié, une bouche puissante, charnue, marquée par le chêne, une finale à l'âpreté agréable: un chardonnay bien du Sud et généreusement boisé, qui trouvera son public. ...
Guide 2023
Griotte, fruits noirs, petite touche boisée de café et de grillé: pinot noir et élevage en fût font bon ménage. La bouche ne déçoit pas: de la rondeur, du fruit, des tanins fondus, une acidité discrèt ...
Guide 2023
Un nez discret et plaisant de fruits confits et de tabac blond, une bouche bien ronde soutenue par des tanins très souples, du fruit, une très agréable fraîcheur: un très bon cabernet du Sud sans une ...
Guide 2023
Chaleureux et mûr, ce pinot noir s'ouvre sur les fruits rouges à haute maturité mâtinés de notes chocolatées, relayés par une bouche ronde, aux tanins fondus. ...
Guide 2023
Une robe animée de reflets orangés, un nez furtif, fruité et fumé, une bouche tout aussi légère dotée d'une petite sucrosité discrète: un rosé d'apéritif facile à boire. ...
Guide 2023
Griotte, cuir, fruits rouges macérés et végétal frais, ce marselan ne manque pas de nez. Beaucoup de chair, des tanins gras et souples, un fruit à la fois juteux et chaleureux: un équilibre très assur ...
Guide 2023
Un pinot noir de belle tenue: des parfums séducteurs de kirsch et de crème caramel imprègnent une bouche détendue, de bon volume, appuyée sur des tanins doux et bien torréfiée jusqu'en finale. ...