GUIDE HACHETTE DES VINS 2024
Zestes d'agrumes, fruits exotiques, fraîcheur et tonicité sont au rendez-vous de ce blanc alerte, sapide et délicat. Un vin d'une belle intensité à réserver à l'apéritif ou à des fromages de chèvre. ...
Guide 2023
Intense et fruité, avec une belle présence de baies rouges et d'épices au nez, ce vin élevé en fût s'avère aussi très agréable en bouche, affichant une belle souplesse, des tanins veloutés et un boisé ...
Guide 2023
Vous avez bien lu «pur sans» et non «pur sang» sur l'étiquette: un chinon sans sulfite ajouté, qui montre d'emblée sa personnalité au travers d'une brillant robe pourpre et d'un agréable concentré de ...
Guide 2023
Il mérite bien son patronyme, ce magnifique chinon d'une belle richesse olfactive centrée sur la cerise confite. Un fruité large et gourmand qui irrigue aussi une bouche ronde et suave, encadrée de ta ...
Guide 2023
Élevée une petite année en fût, cette cuvée se présente dans une magnifique robe pourprée, le nez empreint de senteurs de fruits rouges et de boisé épicé et fumé. Un mariage harmonieux du fruit et du ...
Guide 2023
Une Peau de l'Ours qui, à n'en pas douter, devrait bien se vendre si l'on en croit les jurés. Ces derniers ont aimé, outre l'intensité de sa brillante robe pourpre, son nez puissant (son museau devrai ...
Guide 2023
Au nez, les notes fumées et vanillées de l'élevage s'associent à la réglisse et aux fruits rouges. En bouche, de jolis tanins affinés viennent soutenir une matière ample et riche. L'ensemble est très ...
Guide 2023
Les épices douces, la réglisse et les fruits rouges se mêlent harmonieusement à l'olfaction. En bouche, le vin se montre équilibré, fruité et boisé avec justesse, concentré sans lourdeur, étayé par de ...
Guide 2023
Onctueux, ample et rond en bouche, ce 2021 affiche un profil plutôt puissant, centré sur des arômes floraux élégants. Idéal avec un poisson cuisiné. ...
Guide 2023
Nécessairement confidentielle étant donnée la surface cultivée (28ares), cette cuvée a pour elle une belle intensité fruitée, au nez comme en bouche, un volume certain, de beaux tanins soyeux, beaucou ...
Guide 2023
Ce moelleux parfaitement équilibré offre une belle expression de son terroir, tout en finesse. Porté par un fruit frais et une juste acidité, il déroule avec beaucoup de délicatesse, sans surenchère, ...
Guide 2023
Un joli vin porté par un fruit mûr et les épices, le poivre notamment. Léger et friand, il s'offre avec aisance et équilibre en bouche. À découvrir sur une viande grillée ou un pâté de campagne. ...
Guide 2023
Ce superbe liquoreux s'ouvre sur de fins parfums de fruits secs, de miel et de fruits compotés. La bouche, ample et puissante, reste parfaitement équilibrée, soulignée par la fraîcheur attendue du che ...
Guide 2023
Mûr, gras, velouté et complexe, ce muscadet offre des arômes subtils de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes, un bon équilibre entre rondeur et acidité et une belle longueur. Un vin d'apéritif ou de ...
Guide 2023
Élevé pour moitié en cuves et pour l'autre en fûts de 400l, ce liquoreux affiche ses ambitions. Un nez intense et agréable, porté par les fruits confits, l'ananas et l'abricot, et une bouche ample et ...
Guide 2023
Ce rosé couleur pétale de rose orné de lumineux reflets cuivrés livre un bouquet aussi intense que fin de réglisse et de fraise des bois. Typique du millésime, la vivacité s'affirme dans un palais ton ...
Guide 2023
Chardonnay (75%) et grolleau gris forment une très jolie cuvée, généreusement fruitée, appuyée par une bulle fraîche et nerveuse, de belle persistance, avec une touche légèrement saline en finale. Imp ...
Guide 2023
Vif, ciselé, expressif, bien fruité, floral, minéral, ce vin de bonne structure procure un plaisir immédiat, avec une fine amertume et une touche acidulée qui trouveront la voie d'un plateau de fruits ...
Guide 2023
Un long élevage de 40mois en cuves propulse ce muscadet-sèvre-et-maine dans un registre ample, puissant et généreux, ouvert sur des arômes de fruits mûrs. La légère amertume en finale signe son élégan ...
Guide 2023
Après 50mois d'élevage, ce superbe blanc, complexe et finement mené, offre toute la panoplie d'un bon muscadet-sèvre-et-maine: fraîcheur, notes de fruits à noyau et d'amande, trame tonique, équilibrée ...
Guide 2023
Une majorité de chenin dans ce blanc très minéral, ample, équilibré et de bonne longueur, qui offre un plaisir immédiat et sans réserve. On le verrait bien avec des fruits de mer ou un poisson fumé. ...
Guide 2023
Une large majorité de cabernets (90%) pour ce rouge généreux, puissant et structuré, qui ne craindra pas un peu de garde. Un bel accord sur une viande d'agneau en perspective. ...
Guide 2023
De délicats arômes fruités dessinent une olfaction aussi intense qu'élégante: poire Williams, pêche blanche, agrumes, rose. Dans la continuité, le palais affiche du volume, de la tension, une pointe d ...
Guide 2023
Remarquable, ce chenin sur argilo-calcaires offre un beau fruit mûr, complété par une note fumée au nez et en bouche, du gras, de l'ampleur et de la persistance. Complexe et bien constitué, il ira par ...
Guide 2023
Sobre et élégant, le bouquet de menetou évoque la pêche blanche, la poire, la menthe et le bourgeon de cassis. Une attaque franche ouvre sur une bouche très fraîche, très souple, arrondie par une peti ...
Guide 2023
Des parfums fruités (citron, orange, fruits blancs) et des notes fumées composent un bouquet intense et complexe. Une attaque ample et fraîche ouvre sur un palais gras, tapissé d'arômes exotiques (man ...
Guide 2023
Issu d'un sol argilo-graveleux, ce pinots gris couleur bois de rose aux reflets cuivrés dévoile de superbes notes sucrées de mousse de fruits rouges mêlées de touches d'amande. En bouche, le gras et l ...
Guide 2023
Une robe pelure d'oignon aux reflets argentés bien dans le ton de l'appellation, un nez anisé, floral et fruité (groseille), une bouche souple et fraîche, ce rosé ne manque de rien. ...
Guide 2023
Une cuvée issue du négoce, appréciée pour son nez de fruits exotiques bien mûrs, d'agrumes confits et de fleurs coupées, et pour sa bouche onctueuse, ronde, veloutée, soulignée par une agréable fraîch ...
Guide 2023
Cette cuvée élevée sur lies pendant 9mois dévoile de beaux arômes de miel, d'agrumes confits, de raisin sec et de fleurs blanches. Arômes que prolonge une bouche souple, ample, riche, soulignée par un ...
Guide 2023
Le pinot affectionne particulièrement les terres rouges des hauts de côtes à l'ouest du Sancerrois. Comme ici à Crézancy, il peut donner des rouges de haute expression. L'olfaction associe les fruits ...
Guide 2023
Une robe pâle "tendance", un nez "explosif" de rose, pêche et kiwi, l'approche est engageante. On retrouve ce fruité intense agrémenté de notes amyliques dans une bouche fraîche, finement ciselée, d'u ...
Guide 2023
D'une belle minéralité iodée au premier nez, ce blanc dévoile ensuite de fins arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche relevés d'une note poivrée. De la tension, du gras, du volume, un beau re ...
Guide 2023
Une belle succession d'arômes fruités, à la fois doux et frais, ouvre la dégustation: poire, mangue, pêche jaune, clémentine. Le charme continue d'opérer en bouche, diablement séduisante par son volum ...
Guide 2023
Un chenin élevé en fûts durant un an, qui s'ouvre sur de fines notes boisées, liées à une touche florale. Une palette qui infuse aussi une bouche ample, ronde, intense et bien équilibrée par juste ce ...
Guide 2023
Voilà un chenin d'un beau classicisme, mesuré et fin, offrant à la fois du volume, de la rondeur et de la vivacité, de l'équilibre en somme. Un vin plein de charme, qui sera très à l'aise sur un tarta ...
Guide 2023
De style puissant et onctueux, ce chenin laisse toute sa place au fruit, entre poire juteuse et fruits jaunes. On aimera à coup sûr son attaque fraîche, sa rondeur et sa trame ample et cossue. Un vin ...
Guide 2023
Voilà un joli cabernet franc, de caractère, au fruit bien expressif dès l'entame. Avec des tanins fermes mais au grain très fin, il déroule une bouche très bien proportionnée, ample et longue. Un Puy- ...
Guide 2023
Une bulle de chenin ronde et fruitée, avec une touche pâtissière de brioche qui ajoute à sa gourmandise. Les notes d'agrumes et de citron perçues en bouche renchérissent sa fraîcheur. On saura l'appré ...
Guide 2023
De l'éclat dans la robe, du peps et de la complexité au nez (acacia, citronnelle et gazon frais), de la matière et du dynamisme en bouche: un sauvignon remarquable de densité et de fraîcheur. Sur un h ...
Guide 2023
Une jeune robe aux reflets verts, un nez vivace et parfumé, sur les agrumes et le bourgeon de cassis, une bouche aimable, ronde et souple à l'attaque, vite vivifiée par une belle acidité: un sauvignon ...
Guide 2023
Ce blanc acidulé, intense et tonique porte de beaux arômes de fleurs blanches et d'agrumes à l'olfaction. Ils se prolongent dans un palais frais, léger, alerte et très bien équilibré. Parfait dès l'ap ...
Guide 2023
Une sélection parcellaire et un élevage de 11mois en fûts pour ce 2020 au nez retenu, entre chêne et fruits mûrs. On aime la rondeur onctueuse de l'attaque, la matière généreuse et ronde et la séducti ...
Guide 2023
2étoiles de plus au palmarès de Thierry Cosme grâce à cette bulle très pure dans ses arômes de fleurs blanches, de noisette fraîche et de coing. La brioche étend un peu plus la palette des saveurs dan ...
Guide 2023
D'un seyant grenat aux reflets bruns, ce pineau dévoile un bouquet aérien et très fruité de framboise et de fraise. En bouche, il se fait rond, tendre, très fruité et long, bien équilibré par une fine ...
Guide 2023
Comme de plus en plus fréquemment en Corse, l'année 2021 a été marquée par une sécheresse prolongée, entre mi-mai et fin septembre. Loin de refléter la saison torride, ce joli rosé 100-% sciaccarellu ...
Guide 2023
Si le nom de cette cuvée de négoce évoque le battage traditionnel du blé, cette maison soucieuse d'environnement n'exclut pas les techniques d'aujourd'hui: le vermentinu à l'origine de ce vin a été ré ...
Guide 2023
Niellucciu (60%), sciaccarellu (30%) et syrah composent cette cuvée à la robe intense et profonde mêlant au nez fruits rouges confits et touches vanillées héritées d'un séjour de 12mois en fût. Les fr ...
Guide 2023
Allié au sciaccarellu (25%) et à la syrah, le niellucciu (50%) transparaît dans ce vin rouge élégant, puissant, ample et très frais, aux arômes de cerise, de noyau, d'herbe du maquis et de poivre. ...
Guide 2023
Dans la lignée du millésime précédent, ce corse blanc naît de pur vermentinu vendangé dès le 20 août en cet été 2021 marqué par la sécheresse. Élégant et complexe au nez, il s'ouvre sur le jasmin et l ...
Guide 2023
Ce rouge à la robe profonde animée de quelques reflets tuilés doit tout au niellucciu, l'un des deux principaux cépages noirs insulaires. il mêle au nez le cassis et les herbes du maquis, nuancés de t ...
Guide 2023
Né de pur vermentinu, un corse blanc bien typé, élégant au nez, sur la fleur d'oranger, la bergamote et les épices douces, ample, puissant et frais, marqué en finale d'une pointe d'amertume tonique. ...
Guide 2023
Une robe grenat intense aux reflets mauves, un nez intense et complexe où se mêlent les fruits noirs, le cacao et le toasté, l'approche profile un vin de caractère. La bouche confirme: ample, dense, é ...
Guide 2023
Fermenté puis élevé en barrique, bâtonné, ce chardonnay vise la rondeur et l'intensité. Objectif atteint: nez gourmand et soutenu de chèvrefeuille, de fruits exotiques et de gingembre sur fond boisé; ...
Guide 2023
Intense et très frais, cette cuvée à dominante de chardonnay livre des parfums de fruits exotiques et de citron. Arômes prolongés avec la même intensité par une bouche ample, souple, d'une grande fraî ...
Guide 2023
Le mourvèdre seul maître à bord dans cette cuvée au nez très frais et alerte de petits fruits rouges. Un fruit qui infuse une bouche à la fois suave et pleine de fraîcheur, cachant sous une apparente ...
Guide 2023
Mariage très catalan de grenache et de macabeu, ce vin séduit d'emblée par sa robe jaune soutenue aux reflets verts et par son bouquet fin de genêt, de fruits du verger et de miel d'acacia. Une attaqu ...
Guide 2023
Une belle récolte d'étoiles pour Jeff Carrel, en blanc comme en rouge. Honneur à cette Vieille mule (emblème des Catalans), un 100% grenache profond, intense, ouvert sur des senteurs de cassis, de cer ...
Guide 2023
La Vieille mule version blanche est un pur macabeu. Robe claire, nez élégant de fleurs blanches et d'agrumes, bouche dense, chaleureuse, avec un fond d'acidité: bienvenue dans le Sud. ...
Guide 2023
Ce grenache gris, planté sur les fameux sols de schistes de Maury, donne un vin finement bouqueté autour des fleurs blanches, des agrumes et des épices douces. La bouche est puissante, charnue, longue ...