Domaines et vignerons de Provence et Corse
La propriété doit son nom à saint Julien, martyr en l'an 304 apr. J.-C., et à l'Aille, petite rivière qui longe le domaine. Cette cuvée bien connue des lecteurs affiche un caractère juvénile dans sa r ...
Guide 2010
coup de cœur
Santa Maria est le domaine historique d'Émilie et Jean-Bernardin Casabianca, également propriétaires du domaine Casabianca. Ce couple passionné a su s'entourer d'une équipe technique de haut niveau, d ...
Guide 2009
coup de cœur
La coopérative d'Aléria est la plus grande structure de vinification de Corse. Jean-Marc Venturi, emblématique directeur, a cédé cette année sa place à son complice et ami Pierre Salles, imprégné de l ...
Guide 2009
coup de cœur
Pascal Albertini et ses fils exploitent ce domaine de près de 50 ha à flanc de montagne, le plus haut de Corse (500 m), situé non loin du golfe de Sagone. Dans sa robe saumonée à reflets bleus, ce ros ...
Guide 2009
coup de cœur
L'accueil sur le domaine en 2008 de la fête de la Saint-Vincent, patron des vignerons, était-elle de bon augure? Le fait est que la vue imprenable sur la Cité impériale et son célèbre golfe ne sera pa ...
Guide 2009
coup de cœur
Omniprésent sur ses 105 ha, Louis Montemagni navigue entre vignes et cave, donnant directives et conseils. Son travail de viticulteur terminé, il endosse la casquette de commercial, et il n'est pas ra ...
Guide 2009
coup de cœur
Récemment installée (2004) sur ce domaine de 32 ha, commandé par une bastide du XVIII e s., la famille Maillard signe trois cuvées, dont deux rosés ont concouru pour le coup de coeur. Cette Harmony, v ...
Guide 2009
coup de cœur
Longtemps endormi, ce domaine, ancienne magnanerie du XVII e s., a retrouvé son lustre d'antan grâce à dix années de travail appliqué. Patrick Caternet et son équipe sont récompensés de leurs efforts ...
Guide 2009
coup de cœur
Au pied de la montagne de la Loube, la vigne pousse dans un écrin caillouteux argilo-calcaire, à 364 m d'altitude, bien à l'abri des vents dominants. Plusieurs fois récompensé d'un coup de coeur, ce d ...
Guide 2009
coup de cœur
Le Clos Poggiale s'affirme au fil des années comme une valeur sûre de l'appellation. Élise et Christian Costa, avec un indéniable savoir-faire (Élise à la cave, Christian dans les vignes), ont réussi ...
Guide 2009
coup de cœur
Pour atteindre le Clos Teddi, il faut aimer l'aventure: empruntez la magnifique route du désert des Agriates puis, peu après le village de Casta, bifurquez à droite pour prendre une piste qui serpente ...
Guide 2009
coup de cœur
Ce domaine de 12 ha est conduit en agriculture biologique sans certification, mais avec conviction, comme le souligne E. Lafourcade lui-même. Construit sur la trilogie mourvèdre, cinsault, grenache, s ...
Guide 2009
coup de cœur
Commencez par une visite instructive autour d'une importante collection d'outils liés à la vigne et au vin, puis dégustez les vins du domaine, avec en point d'orgue la découverte de cette cuvée Presti ...
Guide 2009
coup de cœur
Situé face au fort de Brégançon et aux îles d'Hyères, le domaine présente un assemblage de rolle (80 %) et d'ugni blanc (20 %), d'une puissance aromatique remarquable sur les fruits exotiques et les a ...
Guide 2009
coup de cœur
Les sols argilo-schisteux de cette propriété de 22 ha en coteaux exposés plein sud ont donné cette cuvée, assemblage dominé par le grenache (55 %), associé au cinsault (40 %) et à une pointe de syrah ...
Guide 2009
coup de cœur
À proximité des villages médiévaux de La Cadière et de Castellet, les domaines Bunan cultivent les immortelles, les abricotiers et la vigne. Autre trilogie, celle de ...
Guide 2009
coup de cœur
Honoré, le père d'Alain Pascal, pourrait être fier à plus d'un titre: tout d'abord, le nom du domaine choisi par son fils rend hommage à son célèbre embonpoint, mais surtout cette cuvée de rouge termi ...
Guide 2009
coup de cœur
Toujours sélectionné depuis qu'il a créé en 2004 cette marque en hommage à son grand-père, Stéphane Spitzglous franchit un cap cette année avec ce coup de coeur pour son blanc, un vin de caractère que ...
Guide 2009
coup de cœur
On ne présente plus ce domaine, ancienne résidence des évêques de Fréjus du XIV e s., régulièrement présent dans le Guide et aux meilleures places. Ces 2006 témoignent de l'excellence des vins rouges ...
Guide 2009
coup de cœur
Créé en 1912, le Cellier de la Sainte-Baume vinifie la récolte de 530 ha. Son architecture est typique des coopératives provençales. La cave est souvent retenue pour ses rosés, et c'est encore le cas ...
Guide 2008
coup de cœur
Sur la commune de Cauro, au lieu-dit Pisciatella, Jacques Bianchetti exploite les coteaux argilo-silicieux du Clos Capitoro depuis trente ans. Vigneron chevronné, au fait des techniques les plus moder ...
Guide 2008
coup de cœur
Symboles d'un parcours peu commun, choisi et réalisé à deux, les Alliances des époux Orsucci se distinguent par leur finesse. Limpide, l'Alliance n° 1 libère de fins arômes de fruits, de fleurs et de ...
Guide 2008
coup de cœur
Marie-Brigitte Poli-Juillard exploite, depuis plus de dix ans, le domaine créé par son père, Joseph Poli, en 1970, en plein coeur des Agriates. Parce que l'accès en est difficile, une boutique s'est o ...
Guide 2008
coup de cœur
Des tessons, des pièces, une aire de battage...: le site était mis en valeur dès l'époque romaine. Si le vignoble est à 400 m d'altitude, son exposition sud-sud-est le met à l'abri du gel. Même les ol ...
Guide 2008
coup de cœur
Situation exceptionnelle pour ce domaine établi aux portes de la cité impériale, où Guy de Poix et Christophe Georges démontrent la qualité et la régularité de leur travail avec ce millésime 2006. Cha ...
Guide 2008
coup de cœur
Un domaine de 23 ha, réparti sur trois terroirs autour du couvent d'Alzipratu, bâti au XVI e s. Pierre Acquaviva propose un pur vermentinu dont le nom de Fiumeseccu signifie fleuve sec. De teinte bril ...
Guide 2008
coup de cœur
Achille et Liliane Pascal ont créé ce vignoble en 1965, puis la marque en 1972. Leurs enfants Jérôme et Céline les ont rejoints dans les années 1990, et depuis 2000 Céline vinifie seule. Fidèle à l'es ...
Guide 2008
coup de cœur
Installé comme jeune agriculteur en 1990, Philippe Barthès a souvent été sélectionné dans le Guide, notamment pour ses rosés. C'est le cas à nouveau cette année, avec à la clé un coup de coeur. Mourvè ...
Guide 2008
coup de cœur
Magnifique triplé pour ce domaine appartenant à la même famille depuis plus de trois siècles et demi: une étoile pour les Hauts de Seignol rosé 2006, friand et équilibré; deux étoiles pour le Domaine ...
Guide 2008
coup de cœur
Un rosé lui avait valu un coup de coeur pour sa première entrée dans le Guide il y a deux ans. Le Château des Marres revient décrocher les étoiles grâce à un blanc des plus harmonieux et complexes. Ap ...
Guide 2008
coup de cœur
La famille Carreau-Gaschereau a fait renaître le vignoble au début des années 1970 autour du château du Seuil (XIII e -XVII e s.) qui appartenait avant la Révolution à une famille de parlementaires à ...
Guide 2008
coup de cœur
Le domaine Montemagni est le plus grand producteur de muscat en volume. Ce 2005 confirme le souci de qualité qui anime Louis Montemagni et Aurélie Melleray, son oenologue. Vêtu d'une robe claire, il e ...
Guide 2008
coup de cœur
Après un coup de coeur pour le millésime 2004, la cuvée Casteddu revient sur le devant de la scène. Composée de 80 % de sciaccarellu et de 20 % de niellucciu, elle se pare d'une robe intense et brilla ...
Guide 2008
coup de cœur
L'hermitage de la chapelle du Beausset-Vieux qui domine le vignoble a donné son nom au domaine, dirigé depuis 2004 par Olivier Duffort. Sous une robe saumon pâle élégante, le nez frais et croquant évo ...
Guide 2008
coup de cœur
Sur l'important vignoble de 32 ha qu'ils exploitent, Franck et Claudine Jourdan sélectionnent quelques rangées de mourvèdre (95 % de l'assemblage, complété de grenache et de cinsault) pour cette cuvée ...
Guide 2008
coup de cœur
Voici le vignoble le plus au sud de l'appellation, qui surplombe la vallée du Var. Régulièrement sélectionné, ce domaine fut coup de coeur en 1997 pour le blanc 1994. C'est le 2005 qui est distingué c ...
Guide 2008
coup de cœur
Jean-Étienne et François Matton sont aux commandes de ce domaine de 72 ha créé en 1986. C'est une ravissante propriété avec château et chapelle d'époque napoléonienne. Prestige, une cuvée qui n'est pa ...
Guide 2008
coup de cœur
Coup de coeur pour le Prestige rosé 2005 dans le Guide précédent, le domaine de l'Angueiroun poursuit sa route vers l'excellence. Créé en 1931 par un négociant sur une ancienne réserve de chasse, il c ...
Guide 2008
coup de cœur
Le niellucciu, sur sol argilo-calcaire, exprime au mieux ses potentialités. Pour preuve, ce vin de teinte profonde, dont l'élégance réside dans ses arômes de fruits confits finement nuancés de notes b ...
Guide 2008
coup de cœur
Domaine adossé à la montagne Sainte-Victoire, qui inspira de grands artistes: Zola et Cézanne ne trouvèrent-ils pas là une part de leur inspiration? Vous serez à votre tour inspiré par ce rosé à la ro ...
Guide 2008
coup de cœur
Coup de coeur l'an dernier, cette cave coopérative confirme cette année toute la qualité de son travail, avec trois cuvées notées deux étoiles, dont une coup de coeur. L'heureuse élue, la cuvée Tradit ...
Guide 2007
coup de cœur
Jacques Bianchetti a su tirer le meilleur parti des coteaux argilo-siliceux de son vignoble. Le vermentinu révèle sa pleine expression dans ce 2005: arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques (m ...
Guide 2007
coup de cœur
Isabelle Courrèges met tout son talent d'oenologue au profit des 31 ha du domaine familial dont elle est à la tête depuis 2001. Nouveau coup de coeur, cette fois en rouge. Son 2004, à dominante de sci ...
Guide 2007
coup de cœur
Ce domaine, situé à l'extrême sud de la Corse, tout près de la magnifique cité de Sartène, tient chaque année ses promesses dans les trois couleurs. Simon Andréani, homme discret de nature, s'exprime ...
Guide 2007
coup de cœur
Une bastide qui correspond parfaitement à l'image que l'on se fait de la Provence, avec une fontaine millénaire et des platanes tricentenaires. C'est ainsi que se découvre La Lauzade, dont les origine ...
Guide 2007
coup de cœur
Ancienne propriété des moines de Saint-Victor, ce domaine a procédé à la rénovation de sa cave en 2004 et les résultats ne se sont pas fait attendre. Après le rosé 2004 l'an dernier, pas moins de troi ...
Guide 2007
coup de cœur
Philippe Farinelli est un exemple de constance. Sa cuvée Casteddu grimpe sur la plus haute marche du podium. Élevée douze mois en fût, elle doit attendre dans votre cave. Patience donc pour découvrir ...
Guide 2007
coup de cœur
L'exploitation, en cours de conversion à l'agriculture biologique, dispose de sols argilo-calcaires dont la capacité à produire de grands vins est indéniable. D'année en année, Muriel Giudicelli assur ...
Guide 2007
coup de cœur
Troisième coup de coeur pour Henri Gaussen désormais relayé par sa fille qui s'est engagée dans la défense de l'appellation. Le grand jury a plébiscité ce bandol blanc moitié clairette, moitié ugni bl ...
Guide 2007
coup de cœur
Le déroulement du cycle végétatif en 2005 a été bénéfique à la qualité du raisin et donc du vin. Ce rosé étincelant, assemblage de grenache (40 %), de mourvèdre et de cinsault (30 % chacun), fait honn ...
Guide 2007
coup de cœur
Du nom du domaine jusqu'à son histoire, tout évoque la famille. Depuis plus de quarante ans à la tête de la propriété créée par son oncle, Jean-Pierre Santini travaille aujourd'hui avec ses trois enfa ...
Guide 2007
coup de cœur
Passer une nuit en chambre d'hôte, organiser une réception dans la magnanerie, découvrir le parc et son parcours de l'eau... les raisons ne manquent pas de se rendre au château Mentone, et ce n'est pa ...
Guide 2007
coup de cœur
Les travaux de rénovation du domaine entrepris par le nouveau propriétaire des lieux depuis 1999 n'ont pas été vains comme le démontre ce coup de coeur. Jaune pâle à reflets verts, ce 2005 a séduit le ...
Guide 2007
coup de cœur
Un muscatellu sinon... rien! Bien frais et sans glace, bien sûr! Voilà ce que vous pourriez demander à la terrasse d'un café, par une fin de journée pour évoquer les plaisirs partagés... Ce 2005 coule ...
Guide 2007
coup de cœur
Nicolas Boyer a succédé à son père Jean-Pierre à la tête de ce domaine familial (40 ha d'un seul tenant) dont l'histoire remonte à dix-sept générations. Reprise couronnée de succès comme le prouve ce ...
Guide 2007
coup de cœur
Au XIV e s., le futur pape Jean XXII, alors évêque de Fréjus, encouragea la plantation de vignes autour de l'Abbaye fondée deux siècles plus tôt par un ermite. Le château doit son nom à Roseline, mère ...
Guide 2007
coup de cœur
Installé depuis 1980 sur le domaine familial qu'il a dirigé avec sa soeur Annette, Yves Leccia a fait le choix en 2005 de créer son propre domaine, reprenant une partie des vignes de son père situées ...
Guide 2007
coup de cœur
En 1996, Cédric Gravier, petit-fils des propriétaires, a su donner au domaine une nouvelle impulsion en créant une cave de vinification. Dix ans plus tard, les résultats sont des plus probants. Cette ...
Guide 2007
coup de cœur
Michel Raoust est un vigneron discret, aimable et attentif à la typicité de ses vins. Son travail lui vaut cette année un remarquable Calvi. Vêtu d'une robe enjôleuse, rouge profond tirant sur le pour ...
Guide 2006
coup de cœur
Créée en 1924, cette coopérative a su retranscrire l'esprit du Sud dans sa cuvée d'un noir violacé brillant. Sous un léger boisé hérité d'un élevage de douze mois en fût se manifestent de délicieux ar ...