DOMAINE GIUDICELLI

2005

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'exploitation, en cours de conversion à l'agriculture biologique, dispose de sols argilo-calcaires dont la capacité à produire de grands vins est indéniable. D'année en année, Muriel Giudicelli assure une constance dans la qualité de sa production, si bien qu'en 2002 elle a décidé de ne pas revendiquer l'appellation, insatisfaite des résultats obtenus. En revanche, elle peut être fière du 2005. Vêtu d'une robe d'été rose soutenu, ce vin affiche un nez intense, festival de fruits rouges et de fleurs qui se prolonge en bouche. L'équilibre et la longueur sont remarquables. Le Domaine Giudicelli 2005 blanc, cité, est encore timide, mais ne manquera pas de se révéler dans les prochains mois. Le 2004 rouge, élevé dix-huit mois en cuve, est cité également pour son nez original, puissant et complexe. Les tanins un peu austères incitent à une garde de deux ans.

Détail du vin Domaine giudicelli

Garde :

-

Production :

5 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Patrimonio

la Fiche appellation

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Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.