Domaine de La Lauzade

Une bastide qui correspond parfaitement à l'image que l'on se fait de la Provence, avec une fontaine millénaire et des platanes tricentenaires. C'est ainsi que se découvre La Lauzade, dont les origines remontent à 46 av. J.-C., date de construction d'une villa romaine sur ce terroir argilo-calcaire et gréseux. Son vin remporte l'adhésion du jury. Or pâle à reflets verts, il décline volontiers des notes d'agrumes (pamplemouse) et de mangue. Long sillage qui se poursuit au palais comme pour mieux rehausser la chair ronde et onctueuse. L'élégance est toujours de mise.

La villa Lauza, qui fut le camp de base des légions romaines pendant la construction de la voie Aurélienne, reçut la visite de Jules César. Le jury a apprécié ce vin délicieux, parfaitement limpide et ourlé de reflets verts. Les arômes de fruits frais, de citron, de litchi et de pamplemousse s'harmonisent avec une bouche complexe, mentholée et fruitée. Le rosé 2001, floral et délicat, ainsi que le rouge 2001, fruité et épicé, complètent le palmarès. Le premier obtient une étoile, tandis que le second est cité.

Sur le site actuel de La Lauzade se trouvait une villa romaine vers 46 avant J.-C. Le lieu était alors déjà apprécié pour ses sources et sa position à l'abri du mistral, derrière une barrière de coteaux. Le domaine est aujourd'hui connu non seulement pour ses vins, mais aussi pour son conservatoire expérimental de soixante cépages. Il vous réserve une gourmandise, un vin blanc plein de jeunesse, dont l'expression intense rappelle la fraîcheur des agrumes. Ce 99 s'harmonise autour d'un équilibre de saveurs et flatte longuement le palais.

Une jolie robe franche, couleur abricot, pour cette cuvée dominée par le grenache (70%), au nez pétulant de pomelo, de mangue et de pâte d'amande. L'attaque très gourmande invite à poursuivre la dégustation, la bouche se révélant consistante et légèrement chaleureuse sur des notes d'orange confite. Un rosé de belle tenue.

Si le passé de La Lauzade est riche, puisqu'une villa romaine fut bâtie sur son terroir en 46 av. J.-C., l'histoire contemporaine de ce domaine de 70 ha n'est pas moins intéressante grâce à sa production de qualité, remarquée année après année dans le Guide. Le jury a salué le 2003 à la robe grenat qui livre un nez puissant de fruits noirs et de cacao. La matière ample et réglissée enveloppe des tanins encore très présents, qui assureront à ce vin un heureux devenir. Une étoile a été accordée au rosé 2003 souple et aromatique à souhait.

Le domaine de La Lauzade, avec sa fontaine millénaire et ses platanes tricentenaires, possède un indéniable charme. En 46 avant J.-C., le lieu avait déjà retenu l'intérêt des Romains, qui y construisirent une villa. Ses vins ont un même pouvoir de séduction. Après un coup de coeur l'an passé pour le côtes-de-provence blanc 2001, un parcours sans faute a été réalisé par ce rosé étincelant, ouvert sur les arômes fruités et floraux. Dès l'attaque, il emplit la bouche de sa matière suave et met en valeur son expression aromatique jusqu'à la longue finale.

Les archives communales du Luc rappellent que les Romains construisirent ici la première villa romaine de la région: la villa Lauza. Le domaine possède aujourd'hui 70ha de vignes et compte parmi les rares producteurs, plusieurs fois coup de coeur du Guide. Il propose ici un rosé franc de teinte fuchsia. Des arômes de fruits frais, de cerise, d'orange sanguine, émanent du nez, puis la bouche se développe avec rondeur et puissance autour d'une bonne structure. Le rouge 2000, qui n'a pas connu le bois, est un vin bien fondu et aromatique qui peut être apprécié dès aujourd'hui. Il obtient une étoile.

Des ceps de 30ans de grenache et de cinsault à parité, complétés d'une touche de syrah (20%), ont donné naissance à ce joli rosé nacré, au bouquet fin et discret de pêche blanche et de bergamote. Plus éloquente, la bouche se montre ample, douce, longue et bien fruitée, avec une légère amertume de peau d'agrume qui lui confère du dynamisme et du relief.

Issue de grenache et d'une touche de syrah (5%), cette cuvée confidentielle arbore un élégant rose saumoné animé de reflets fuchsia. Le nez ouvert et complexe distille des arômes de fruits jaunes, de pêche, de fleurs et d'épices douces. Le palais, souple, gourmand et toujours frais, est titillé par un agréable perlant. La finale est tendue par une pointe saline. Une cuvée d'un bel équilibre.

Le syrah domine cet assemblage composé également de cabernet-sauvignon. La robe rouge est franche, le nez, complexe, ouvert sur des notes de tabac, de fumé et de clou de girofle. La bouche, centrée sur les épices, apparaît ample, riche et bien structurée. Un joli vin corsé.

Une robe rose orangée marbrée habille cette cuvée d'assemblage (90% de grenache et 10% de syrah). Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges (fraise) mêlés à des notes animales et florales complexes. Souplesse et rondeur en bouche laissent place à une finale vive sur les agrumes.

Faisant la part belle au grenache, cette cuvée délivre des senteurs gourmandes de pêche et d'abricot. Les fruits jaunes, nuancés de notes d'agrumes et de touches florales, s'épanouissent dans une bouche ample et longue. Un rosé de repas.

Issu de grenache majoritaire, ce vin saumon pâle libère des senteurs intenses d'abricot et de fruits exotiques. La bouche, d'un beau volume, est vivifiée par une pointe de fraîcheur et marquée en finale par un retour fruité en accord avec le nez.

Le grenache est à l'honneur dans cette cuvée aux reflets argent. Le nez, d'un abord timide, dévoile à l'aération des nuances de fruits à chair blanche, d'amande fraîche et de fraise des bois. Le palais, rond et plein, offre une belle complexité aromatique allant des fruits rouges croquants aux agrumes, en passant par des notes poudrées de dragée. Un rosé ample, tendre et expressif.

Une belle réussite pour la famille Sénéclauze qui propose trois couleurs, chacune distinguée par une étoile. Ce rosé tout d'abord qui, sous sa robe rose pâle aux reflets argent, dévoile un nez expressif et délicat, à la fois floral et fruité. La bouche dominée par les agrumes et la pêche jaune offre une matière ronde, rafraîchie par une agréable tonicité et une pointe d'amertume en finale. Un vin élégant, à déguster de l'apéritif au dessert. Le 2012 blanc (15000b.) a séduit par ses notes florales, son palais ample, gras et structuré, d'une appréciable longueur. Enfin, le 2011 rouge (10000b.) exhale avec intensité des arômes de fruits noirs mûrs et arbore une bouche puissante et onctueuse, aux tanins patinés. Des vins généreux et aromatiques, partenaires de repas gastronomiques.

Propriétaire du Château Marquis de Terme (margaux) et du Val d'Arenc (bandol), la famille Sénéclauze a repris ce domaine en 2007. Elle propose ici un 2011 à la tenue scintillante ornée de reflets verts et au nez délicat de fleurs blanches légèrement épicé. Après une attaque ciselée, la bouche s'épanouit harmonieusement entre rondeur et fraîcheur, et s'étire dans une longue finale qui revient sur le floral. À découvrir sur un loup grillé. Le rosé 2011 (50 000 b.), à la fois gourmand et bien structuré, fruité et généreux, obtient également une étoile.

Le domaine, repris en 2007 par la famille Sénéclauze, est commandé par une magnifique bastide du XIX e s. et sa cour carrée aux platanes tricentenaires. Le vignoble s'étend sur 40 ha. Grenache, syrah et tibouren donnent naissance à ce rosé couleur peau de pêche qui livre un bouquet varié de fruits du verger et de mangue, agrémenté d'une nuance florale. À une attaque vive succède un palais onctueux qui laisse une agréable sensation de douceur. Un vin équilibré, à déguster sur une terrine de légumes. Le blanc 2010 (15 000 b.) et le rouge 2010 (40 000 b.) obtiennent également une étoile. Le premier pour son nez frais et fruité, et sa bouche tendre et tonique. Le second pour son harmonie entre notes de réglisse et de fruits rouges. Un vin jeune à attendre deux ou trois ans.

Une vinification en grains entiers pour les 30 % de carignan qui complètent la syrah majoritaire et le cabernet-sauvignon. Si le nez est encore fermé sous la robe sombre aux reflets noirs, la bouche se montre plus audacieuse avec sa matière riche et de belle intensité, aux notes de fruits rouges et d'épices. Les tanins structurés, encore un peu fermes, portent l'ensemble vers une longue finale. Une bouteille à suivre pendant trois-quatre ans, puis à boire sur du gibier.

Une nouvelle équipe conduit depuis 2007 ce domaine, première cave à avoir installé un assainissement par les bambous pour le traitement des effluents vinicoles. Bien équilibré, ce blanc pâle offre un nez et une bouche dominés par les agrumes. Gras et vivacité citronnée prolongent une dégustation qui se termine sur une note plus chaleureuse. Une bouteille à déboucher à l'apéritif. Un poisson grillé s'accordera avec le rosé 2007, cité, souple en attaque et chaleureux au palais, au goût de fraise et de bonbon anglais en finale.

En 46 av. J.-C. une villa dénommée Lauza fut construite à l'emplacement de l'actuelle bastide qui commande ce domaine de 70 ha. L'étiquette des vins figure la fontaine millénaire située à l'entrée du vignoble. Ce rosé aux accents de fruits frais (pêche, fraise) et de lilas dévoile une chair gourmande et persistante. Il sera apprécié en accompagnement de plats typiquement provençaux et de fromages de chèvre. Le Domaine de la Lauzade blanc 2004, floral et rond, est cité.