CLOS D'ALZETO

Le Rosé d'Alzeto 2007

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal Albertini et ses fils exploitent ce domaine de près de 50 ha à flanc de montagne, le plus haut de Corse (500 m), situé non loin du golfe de Sagone. Dans sa robe saumonée à reflets bleus, ce rosé issu de sciaccarellu offre un nez alliant fruits rouges, fruits exotiques et fleur d'oranger. L'attaque souple ouvre sur une bouche ronde et élégante aux parfums de petites baies, qui persiste longuement sur la fraîcheur. À marier avec une volaille rôtie ou un plat sucré-salé. Le rouge 2005 décroche une étoile pour son nez agréable de cerise relevé d'une note de poivre et sa bouche acidulée et gourmande. Le blanc 2007, qui mêle la fraîcheur et l'exotisme du vermentinu, est cité.

Détail du vin Clos d'alzeto

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

07 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ajaccio

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.