Domaines et vignerons de la vallée de la Loire
Un ensemble homogène, à la robe saumonée, ouvert sur des notes de cerise. L'attaque est souple, la bouche ronde, enveloppée, d'une bonne persistance. À servir sur un poulet grillé mariné aux herbes de ...
Guide 2009
Les frères Rousseau, sans oublier leur mère, toujours présente au caveau pour vous accueillir, signent un 2007 issu d'une fermentation longue et d'un élevage sur lies de plusieurs mois. Le nez s'ouvre ...
Guide 2009
Issu de sols sableux et argilo-calcaires, ce 2007 offre à l'oeil de légers reflets argentés qui égayent la couleur or pâle de la robe. Le nez discret offre des senteurs agréables: anis et réglisse, su ...
Guide 2009
Or franc aux reflets vifs, ce pouilly-sur-Loire présente une teinte engageante. De bonne intensité, les parfums sont dominés par la pêche et la poire. Souple et veloutée, la bouche se montre agréable ...
Guide 2009
Retrouvez les plaisirs d'antan avec ce joli vin, 100 % gamay, aux nuances vieux rose. Un nez bourgeon de cassis très frais et un palais aromatique printanier, une attaque pointue, en font un 2007 bien ...
Guide 2009
Cette propriété de 42 ha, ancien domaine seigneurial datant de 1650, signe un vin à reflets verts, au nez intense d'agrumes et d'aubépine, à la bouche fraîche et longue. À servir sur un sandre au beur ...
Guide 2009
Des vignes de chardonnay de vingt-cinq ans ont donné naissance à ce 2007 jaune pâle brillant, au nez floral et fruité. La bouche évolue avec légèreté et se termine sur une touche d'amertume. À servir ...
Guide 2009
Cette cave s'est installée dans une ancienne champignonnière (le champignon de Paris, qui pousse dans la fraîche obscurité des galeries de tuffeau, est une autre spécialité de la région). Son saumur b ...
Guide 2009
Ce vaste domaine (101 ha) a son siège dans la vallée du Layon. Il signe un saumur dont la robe or annonce un nez élégant et fruité aux nuances d'agrumes (pamplemousse) et d'ananas. Une bonne attaque i ...
Guide 2009
Frère et soeur, Dominique et Annie Tessier conduisent ensemble l'exploitation familiale – 75 ha autour du Puy-Notre-Dame, commune dont le sous-sol creusé de galeries permet aussi bien l'élevage des vi ...
Guide 2009
Cette importante maison de négoce propose un saumur mousseux élaboré à partir d'un assemblage de chenin (80 %) et de chardonnay. Avec sa robe jaune pâle parcourue d'une effervescence délicate, ses arô ...
Guide 2009
Ce vin pâle aux reflets verts révèle au nez des notes de bourgeon de cassis et de buis, des arômes que l'on retrouve en bouche. Celle-ci, ronde, se termine sur une légère amertume. Un touraine classiq ...
Guide 2009
Le domaine Chainier cultive quelque 65 ha de vignes, dont le tiers en sauvignon blanc pour ce 2007 classique, droit, aux expressions de pamplemousse rose et de fruits confits au nez, d'agrumes et de m ...
Guide 2009
Ces Vieilles Vignes de trente-cinq ans, implantées sur sol argilo-calcaire et silex, sur les coteaux de Thésée, donnent un vin rond et frais, aux discrets arômes de fruits exotiques. À partager avec s ...
Guide 2009
Né sur les coteaux du Cher et produit sur un terroir de sable dur sur argile à silex, ce sauvignon or aux reflets verts offre un nez intense de pêche de vigne, reflet d'une maturité optimale. Gras et ...
Guide 2009
Voici deux produits traditionnels des vins de Touraine, homogènes et bien représentatifs de leur millésime respectif. Ce 2007, or pâle, révèle des nuances légères d'amande, sur un fond de bourgeon de ...
Guide 2009
Une robe or pâle aux reflets argentés, un nez fin et fleuri, une belle douceur naturelle dans une bouche ample, une pointe d'amertume en finale, Valérie et Jacques Forgues ont élaboré un sauvignon for ...
Guide 2009
Héritier d'une tradition qui remonte à 1850, Christophe Davault s'est installé sur ce domaine de 51 ha en 2004. Il signe un blanc à la couleur soutenue, jaune paille, et au nez discret de fruits mûrs ...
Guide 2009
À son arrivée sur le domaine en 1980, les vignes s'étendaient sur 4 ha; elles représentent aujourd'hui près de 50 ha. Guy Levêque n'a pas ménagé sa tâche. Sous la robe jaune soutenu aux reflets verts, ...
Guide 2009
Cette Coulée galante aux reflets dorés est bien dans son millésime, avec ses notes intenses de fruits exotiques et de pamplemousse. Une attaque fraîche, de la douceur en bouche, une finale sur le frui ...
Guide 2009
Installés sur ce domaine solognot depuis 1998, Jean-Marie et Annabelle Michaud cultivent en agriculture raisonnée. Leur 2007, or pâle aux reflets argentés, fleure bon l'aubépine et le sureau. La bouch ...
Guide 2009
Installé sur un domaine de 20 ha, en rive droite de la Loire, peu avant Amboise, Dominique Percereau, en plus de sa production de touraine-amboise, vous présentera ce touraine à la robe or pâle et au ...
Guide 2009
Catherine et Pascal Avril exploitent leurs vignes en rive gauche de la Vienne, face à Chinon, et ce touraine issu d'un terroir argilo-calcaire, composé exclusivement de cabernet franc, semble proche d ...
Guide 2009
Pierre Chainier, négociant à Amboise, présente un 2007 à la robe or pâle aux reflets jaunes, au nez intense de litchi et d'ananas. Après une attaque nerveuse, la bouche aromatique et équilibrée dévoil ...
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Cette cave coopérative fondée en 1958 vinifie les raisins de près de 300 ha de vignes. Elle présente une cuvée agréable aux senteurs de fleurs d'acacia et d'aubépine. La bouche, ronde et fraîche, évol ...
Guide 2009
Un touraine qui séduit par sa tonicité et son expression aromatique, empreint de minéralité et de fruité à tendance citronné, par sa matière en bouche et sa finale acidulée. Un classique à réserver au ...
Guide 2009
Quatre vignerons se sont associés pour créer VBBL Export et se faire connaître en France et à l'étranger. Deux de leurs cuvées ont retenu l'attention. En premier lieu, ce sauvignon blanc à la robe or ...
Guide 2009
Issue d'un sol d'argile à silex, cette cuvée, vinifiée à basse température pour extraire le fruit, se montre vive en bouche. Un vin encore jeune mais prometteur. On l'attendra un an ou deux. Également ...
Guide 2009
À sa création, en 1969, le vignoble comptait 2 ha. Aujourd'hui, les Mandard Père et Fils exploitent près de 18 ha. Sur les sols d'argiles à silex est né ce vin oeil-de-perdrix cette cuvée (80 % cot et ...
Guide 2009
Cet assemblage de sauvignon et de chardonnay, jaune paille aux reflets blancs, dévoile une bouche dominée par la fraîcheur et la minéralité. Produit sur des argiles à silex, le rouge 2007, également c ...
Guide 2009
Christophe Thorigny a repris le domaine de son père il y a une dizaine d'années. Il présente un demi-sec dont la douceur mérite d'être soulignée. Dans l'art d'assortir les mets et les vins, on ne fait ...
Guide 2009
La vallée de Cousse se mérite. Il faut la parcourir à pied pour admirer cette longue succession de maisons vigneronnes en pierres blanches de tuffeau, collées à la falaise, avec des entrées de cave so ...
Guide 2009
Cette cuvée à la robe soutenue ne manque pas de charme. Un nez de cerise (griotte) puissant mais harmonieux, une bouche persistante aux tanins peu marqués. Une finale longue et veloutée, c'est un vin ...
Guide 2009
Voici une cuvée François I er à la robe rubis profond, qui livre d'agréables arômes de fruits rouges et noirs intenses. Dès l'attaque, les tanins se montrent encore un peu austères, sur fond poivronné ...
Guide 2009
Le village de Chalonnes a presque les pieds dans l'eau, au bord des rives verdoyantes de la Loire. Ce domaine, qui avait ses chais sur une île du grand fleuve, s'est rapproché de son vignoble, plus en ...
Guide 2009
Bien connu des fidèles lecteurs du Guide, le domaine a été constitué par le grand-père des exploitants actuels au début du XX e s. Son anjou 2007 a surpris les dégustateurs avec ses airs de vin de sem ...
Guide 2009
Le domaine est établi à Rochefort-sur-Loire en plein coeur du vignoble des coteaux-du-layon. Anjou blanc vinifié et élevé en barrique, cette cuvée est régulièrement sélectionnée. Plus modeste que ses ...
Guide 2009
Ce domaine est situé juste en face du vignoble réputé des quarts-de-chaume, producteur de liquoreux, mais ce sont plutôt ses vins rouges et rosés que l'on trouve mentionnés dans le Guide. Élevé huit m ...
Guide 2009
Créé en 1966, ce domaine tout proche d'Angers a été replanté depuis en cépages nobles. Trente hectares, du chenin et du cabernet, avec un appoint de gamay et de grolleau. Son anjou-villages-brissac a ...
Guide 2009
La cuvée des Claveries est l'un des porte-drapeau de la gamme variée d'Isabelle Sécher et de Stève Roulier, installés sur les coteaux schisteux dominant la Loire. Le millésime précédent obtint un coup ...
Guide 2009
Catherine et Olivier de Cenival ont quitté Paris pour reprendre en 1998 ce domaine de la vallée du Layon dont ils ont fait un petit pôle oenotouristique doté de chambres d'hôtes et d'une belle salle q ...
Guide 2009
Installé il y a trente ans sur une exploitation de 3 ha en polyculture, François Picherit a porté sa superficie à 18 ha et l'a spécialisée, misant tout sur la vigne. Sa cuvée Harmonie est un vin jaune ...
Guide 2009
Pierre Aguilas exploite 27 ha dans la vallée du Layon. Impliqué dans la défense syndicale du monde du vin, c'est un vigneron hors normes, comme son anjou rouge 2007 qui a des accents d'un vin de garde ...
Guide 2009
Canalisé sous Louis XVI, le Layon servit de voie navigable jusqu'à la Révolution, transportant vins, bois et charbon. C'est dans son cours supérieur qu'est situé Concourson-sur-Layon, où les Jousset e ...
Guide 2009
Fermenté et élevé en fût de chêne, ce vin demande à être conservé quelques mois en cave pour lisser le boisé encore présent. À recommander sur des viandes blanches en sauce. Également cité, le rosé 20 ...
Guide 2009
En 1970, Alain et Hélène Caslot s'installent sur 1 ha de vigne et 3 ha de verger et maraîchage. Au fil des ans, la vigne prend la place des autres cultures. Aujourd'hui, c'est un beau domaine de 17 ha ...
Guide 2009
Un vin de charme où fruité et fraîcheur l'emportent au nez comme au palais. Le bouquet intense de fruits rouges révèle une belle complexité avec sa touche originale de minéralité, complétée par une po ...
Guide 2009
Installé depuis 1995, Bruno Dufeu exploite un domaine de 11 ha. Issue de vignes de cinquante ans implantées sur un sol argilo-calcaire, sa cuvée Grand Mont, très mature, révèle des tanins souples et u ...
Guide 2009
Agriculture biologique depuis 1980, vendanges manuelles, vinification dans le bois, utilisation de levures naturelles, la pratique est au point. Fruits noirs et rouges intenses, accompagnés d'un boisé ...
Guide 2009
Les Guion ont été des pionniers de la culture biologique en Val de Loire en adoptant cette pratique dès 1965. Stéphane qui conduit le vignoble maintenant, après de solides études viticoles et une expé ...
Guide 2009
Cinq générations se sont succédé sur le domaine Les Pins depuis sa création en 1890. Aujourd'hui, fort de 23 ha, il est conduit par un tandem père-fils. Grenat profond, c'est un vin au nez très marqué ...
Guide 2009
Des ancêtres qui sont passés de la brasserie à la viticulture, c'est plutôt original. Mais en Bourgueillois, personne ne s'en plaindra. Très axée sur les fruits rouges, cette cuvée offre une attaque v ...
Guide 2009
Une partie du domaine, fort de 20 ha, est sur sol argilo-calcaire. En est issue cette cuvée, gardée onze mois en cuve, qui offre un bon équilibre. Les tanins se fondent dans une matière riche et le fr ...
Guide 2009
Un beau domaine de près de 17 ha qui jouit de plusieurs terroirs, dont les Graviers qui a donné cette cuvée 2006, dans la catégorie des vins de printemps. Les parfums sont flatteurs, on y perçoit auss ...
Guide 2009
Camille et Marie-Thérèse Petit sont en charge depuis trente ans de ce domaine de 16 ha, qui faisait partie autrefois de l'ancienne ferme du château de Benais. Des ceps de soixante ans, des terres fort ...
Guide 2009
La famille Gambier, aujourd'hui représentée par Thomas et Denis, les fils des anciens propriétaires, organise tous les printemps un circuit pédestre dans les vallons et coteaux de cette charmante peti ...
Guide 2009
L'origine du domaine remonte à 1958 quand un restaurateur de Paris s'enticha du vignoble de Bourgueil et acheta Les Raguenières, maison de maître en pierres de tuffeau de la fin du XIX e s. qui domine ...
Guide 2009
C'est au milieu des tonneaux, dans une belle cave voûtée, que Francis et François Jamet vous accueillent pour vous expliquer les subtilités des terroirs et des vins. Ils vous proposeront cette cuvée r ...
Guide 2009
Le domaine de 22 ha est un bien de famille datant du XIX e s., agrandi depuis plus de vingt ans par Gérard Poupineau. Rouge vif, limpide, un fruité de cerise et framboise, et une présence tannique trè ...
Guide 2009
Du morcellement de son domaine, Henri Bourdin a fait un avantage. Il regroupe ses parcelles par terroir et propose des cuvées différentes. Le temps fort de sa communication est au printemps, quand il ...