Domaines et vignerons de la vallée de la Loire
Le domaine doit son nom au silex que l'on trouve dans les graves des bords de Vienne. Les géologues appellent ainsi le calcaire du jurassique, très dur et enfoui tellement profondément en Touraine qu' ...
Guide 2010
Rodolphe Raffault a repris en 1997 ce domaine de 50 ha répartis sur plusieurs terroirs, tous vinifiés séparément. Il vient de replanter la parcelle historique du Clos de l'Hospice, sur une pente baign ...
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En 1980, Frédéric Delalande reprend une petite vigne, perpétuant ainsi la tradition familiale instaurée par son grand-père. Il développe son exploitation, et son fils le rejoint en 2006. Les deux vign ...
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Le domaine de 13 ha de Marie-Pierre Raffault s'étend sur les pentes argilo-calcaires qui dominent la Vienne. Bien exposé au midi, il présente un support de prédilection pour l'obtention de vendanges à ...
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Installés au cœur de l'appellation touraine-azay-le-rideau, James et Nicolas Paget produisent des vins blancs et rosés de grande originalité. Mais ils possèdent sur Chinon une extension de 1,5 ha qui ...
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Olga Raffault était une femme d'exception qui a mené seule le domaine pendant de longues années. Elle est à l'origine de la notoriété du domaine que ses petits-enfants, Éric et Sylvie de La Vigerie, m ...
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Passée tardivement de la polyculture à la viticulture, cette exploitation de 11 ha présente un 2007 rubis brillant qui s'exprime sur des notes de fruits rouges intenses. En bouche, une matière souple ...
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Pierre et son fils Bertrand ont repris en 2006 cette propriété viticole de 13 ha située à Saint-Louans, un hameau pittoresque qui domine la Vienne près de Chinon. Par sa mère, Bertrand se retrouve dan ...
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Les bords graveleux de la Vienne sont des terres de prédilection pour la production de vins comme celui-ci, ronds, souples et printaniers, où les évocations de fruits mûrs se bousculent au verre. L'él ...
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Le vignoble s'étend en grande partie autour des bâtiments de la propriété, mais une petite extension, Les Puys, est située sur les hautes côtes de Chinon, plein sud, où les sols argilo-siliceux convie ...
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Depuis dix ans, David Pélissier conduit ce domaine de 3 ha créé par son grand-père. Sa cuvée de gamay exprime les fruits rouges (framboise, groseille); la bouche souple est structurée par des tanins u ...
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Cette cuvée, issue de vignes de gamay âgées de soixante ans, a été élevée dans une cave creusée dans le tuf. Sa robe rouge soutenu annonce un nez marqué par les fruits noirs. L'attaque souple se prolo ...
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Sur son vignoble de 4,5 ha implanté sur sol granitique, Alain Gaudet pratique une culture raisonnée. Il a élaboré à partir du gamay un vin grenat foncé au nez intense de fruits noirs, de noyau et d'ar ...
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Cette propriété familiale, exploitée en polyculture-élevage, réunit depuis 2005 Romain, le fils, et ses parents Georges et Denise. Les exploitants, pour consacrer plus de temps à leurs 8,5 ha de vigne ...
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Cette ancienne terre noble, dont le château fut reconstruit au XV e s., fait partie du patrimoine de la famille depuis 1860. En 2001, après une interruption de quarante ans, des vignes ont été plantée ...
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Deux dates importantes marquent le parcours viticole de Jacky Logel et de son épouse: 1992, reprise des vignes familiales après une vie citadine, et 1997, conversion à l’agriculture biologique. Cette ...
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Les sols du domaine, développés sur des schistes gréseux, sont comparables à ceux du vignoble de Savennières situé juste en face, sur l'autre rive de la Loire. Ce 2008, encore fermé, séduit par sa fra ...
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N'hésitez pas à demander à Christophe Croisard de visiter ses caves creusées dans le tuffeau. Vous toucherez du doigt le terroir à silex des coteaux-du-loir et vous y découvrirez ce 2008 or pâle, au n ...
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L'exploitation est implantée à Chalonnes-sur-Loire au bord de l'eau, au confluent du Layon et de la Loire. Dès la sortie est de la ville, la corniche angevine apparaît, et sur ses pentes, les première ...
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Ce domaine de 9 ha créé en 1991 présente un vin aux parfums intenses marqués par les fruits rouges mûrs et le pruneau. La structure apparaît légère et fondue. Un vin «aérien» qui pourra être servi sur ...
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Un bel éclat rubis clair anime ce 2007 au nez discret de fruits rouges et d'épices. Souple, équilibrée, légèrement austère en finale, la bouche laisse sur le souvenir du fruit rouge et du poivre, même ...
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Le domaine, à vocation agricole et viticole, a été scindé en deux dans les années 1900. La partie viticole a été transmise de génération en génération, jusqu'à la quatrième, qui conduit aujourd'hui 22 ...
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Chaque année, vers le 8 mai, Anne-Marie Marty organise des journées «cave ouverte», accompagnées de diverses animations et de musique berrichonne. Son 2008 respire un fruité franc et frais, où les not ...
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Occupant une ancienne ferme restaurée de Martigné-Briand, le domaine exploite 38 ha de vignes. Le fils s'est installé en 2005 et a rénové en profondeur le chai. En 2009, un parcours dans les vignes po ...
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Le domaine est implanté sur des terrasses dominant la Loire, aux sols argilo-siliceux (silex, galets) et filtrants. Il présente un vin fermé à la première approche, dont le nez s'ouvre à la faveur d'u ...
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Cette cuvée 100 % pineau d'Aunis, hommage à l'arrière-grand-père de Patrice Colin, s'exprime sur un nez de fruits rouges cuits et de pruneau. La bouche souple dévoile une petite note boisée et cuir qu ...
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Les dégustateurs l'ont qualifié de vin «moderne». D'allure juvénile, d'un teint très pâle à reflets verts, ce 2008 livre des notes de fleurs blanches très marquées, sur fond d'agrumes. En bouche, la d ...
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Voici un rosé vêtu d'une robe soutenue et brillante, couronnée d'une fine collerette de bulles. Les arômes de framboise sont omniprésents, la finale montre un peu de lourdeur, mais l'ensemble reste de ...
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Installé dans le Loir-et-Cher, José Marteau, par ailleurs producteur de vins de Touraine, vous séduira avec cette cuvée de brut à l'excellente maturité. Nez de fleurs blanches et de fruits mûrs, attaq ...
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Pascal Pibaleau, par ailleurs producteur de vins sur Azay-le-Rideau où le grolleau est roi, en profite pour ajouter à ce cépage un peu de cabernet franc et d'effervescence. Le résultat? Un crémant ros ...
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Réputé pour ses liquoreux, ce domaine situé sur les coteaux de Bonnezeaux se distingue également avec ses rosés, à l'image de ce 2008 à dominante de cabernet franc associé au grolleau et à une touche ...
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Le Clos du Ferré possède un terroir réputé de micaschistes à l'origine de cette cuvée dont le mot d'ordre est la vivacité. Dans une tunique claire ourlée de vert, cette bouteille offre un nez fin d'ag ...
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«Schistes de Goulaine» est une dénomination concernant les vins récoltés sur le bassin versant de la Goulaine, petite rivière du vignoble nantais, sur des sols composés de schiste et de gneiss. Cette ...
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Lutte intégrée des vignes et tri manuel de la vendange: le domaine du Moulin situé à 1 km de l'église byzantine de Saint-Fiacre est attaché à la qualité. En témoigne ce muscadet au nez fruité (agrumes ...
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L'œnologue Samuel Mégnan a repris cette propriété en 2005. Il propose un rosé aux nuances saumonées qui marie le gamay et le pinot noir. Issu d'un pressurage direct, ce vin développe des arômes de gro ...
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Créé en 1977, ce domaine est constitué de terrains situés sur les communes de Pouilly-sur-Loire et de Saint-Andelain. La cuvée Cyllène, issue d'un terroir argilo-siliceux, présente des senteurs élégan ...
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Les deux frères, Yvon et Pascal Tabordet, ont repris l'exploitation familiale en 1980 et cultivent aujourd'hui 13 ha de vignes. Ils ont élaboré un 2008 au nez typique de sauvignon, qui demande encore ...
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Dans une grande cave voûtée datant du XVIII e s., vous pourrez déguster ce pouilly-fumé prêt à paraître à table, d'un jaune pâle brillant nuancé de reflets verts. Élevé pendant quatre mois sur lies, c ...
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Ce pouilly-fumé, issu de vignes de quarante-cinq ans plantées sur un terroir à silex, se présente dans une robe pâle, aux singuliers reflets argentés. Le nez est une composition, elle aussi originale, ...
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Ce domaine de 11 ha est conduit par Gilles Chollet depuis maintenant vingt ans. Son pouilly-fumé se partage entre les fruits blancs et les fleurs blanches auxquels se mêlent ensuite des nuances végéta ...
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Des argiles à silex entourent le village des Berthiers où Roland Rapeau est installé depuis plus de vingt ans. C'est dans un tel sol que cette cuvée a pris naissance. De là une minéralité qui donne le ...
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Régis Minet s'est installé dès l'âge de dix-sept ans; il exploitait alors 70 a de vignes. Il dispose aujourd'hui d'un domaine de 11 ha conduits en lutte raisonnée. Encore jeune au moment de la dégusta ...
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Christophe Croisard signe un 2008 jaune clair au nez intense de fruits exotiques (litchi), pêche et buis. L'attaque est franche, le palais vif et fruité. Un jasnières agréable et facile. ...
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Un domaine transmis de père en fils depuis 1925. François Fresneau propose un vin très clair, lumineux, au nez d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche se fait ronde et fruitée, et la finale acidul ...
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Voilà un vin bien typé jasnières, qui se présente dans une robe jaune d'or pâle. Fruits à chair blanche et fleurs blanches composent un bouquet caractéristique. La bouche est d'une fraîcheur toute lig ...
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Le jasnières de Pascal Janvier porte bien son nom. C'est en effet la fraîcheur toute minérale du terroir qui domine cette cuvée Silex, tant au nez qu'en bouche. Mais elle s'accompagne de notes de miel ...
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Deux petits pavillons du XVI e s. et un château construit à la mode d'une chartreuse du Bordelais: un ensemble élégant qui inspire la sérénité. L'actuel propriétaire a eu à cœur, il y a une vingtaine ...
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Domaine situé à la limite de l'appellation et ayant appartenu autrefois au duc de Choiseul. Du château, il ne reste plus que la Pagode de Chanteloup, une tour d'inspiration orientale qui domine le par ...
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Alain Lelarge, vigneron et œnologue, maîtrise bien ses 13 ha de vignes implantées sur les coteaux du val de Cher, où les sols caillouteux appelés ici «perruches» restituent la nuit aux raisins la chal ...
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Les caves du vieux Cangé, où Jean-Paul Habert possède ses installations de vinification et ses demi-muids, étaient autrefois une dépendance du château de la Bourdaisière, résidence de la belle Gabriel ...
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Cette propriété abrite des chambres d'hôtes et un gîte installé dans une ancienne maison du XIX e s. Elle propose un vin de teinte rose tendre. Les arômes de fraise dominent le nez. L'attaque souple e ...
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Au cœur du village de Morogues, la cave de Christophe Turpin jouxte une belle demeure du XV e s. admirablement restaurée. Rubis franc, ce 2007 montre quelques reflets tuilés. Le nez de groseille et de ...
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Depuis la reprise en 1979 de quelques parcelles appartenant à ses grands-parents, Gérard Millet n'a cessé de développer son exploitation, qui couvre aujourd'hui 21 ha. Son menetou blanc, sur la réserv ...
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Voici un des rares rosés retenus dans l'appellation. Sa robe soutenue étincelle de reflets pourpres. Son nez discret mêle de fines notes de cassis et de bonbon anglais. La bouche apparaît vineuse, nua ...
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Installé à Humbligny, l'une des communes les moins connues bénéficiant de l'AOC menetou-salon, ce jeune vigneron a fait sa sixième vendange en 2008. Assez intense, le nez dévoile d'intéressantes sente ...
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Installé en Touraine, Jean-Paul Godinat a acquis ce vignoble de 25 ha en 1998. Il a élaboré un vin au nez délicat évoquant le bourgeon de cassis. En bouche, ce 2008 apparaît «sec», au sens traditionne ...
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Un cerf à la fière allure figure en emblème sur les étiquettes d'Olivier Foucher. Quant à la marque de son menetou-salon, ce pourrait être son caractère variétal: bourgeon de cassis et genêt en consti ...
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De 2 ha à la création du domaine, la superficie du vignoble est passée à plus de 32 ha aujourd'hui, répartis sur trois appellations. Voici un menetou-salon aux parfums caractéristiques et agréables, u ...
Guide 2010
La famille Prévost saura vous accueillir avec convivialité dans son caveau voûté en pierre de taille, qui instaure une vraie ambiance vigneronne. Vous y découvrirez ce vin aux arômes discrets, mais d' ...
Guide 2010
Un domaine exploité en biodynamie par Vincent Girault qui signe un rosé de pur gamay. D'une couleur flatteuse, frais et fruité au nez, ce vin est un peu alourdi en bouche par des sucres résiduels, tou ...