Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Un rouge enchanteur qui associe syrah, carignan et grenache, très longuement macérés en cave (cinquante jours). Le nez lent à s'ouvrir porte d'abord l'empreinte de la barrique avec ses notes torréfiée ...
Guide 2020
Du caractère à revendre dans cette cuvée marquée par la syrah dont on apprécie la puissance aromatique un peu animale et chaleureuse, entre fruits confits et Viandox. Les épices douces prennent le rel ...
Guide 2020
Une macération carbonique de mourvèdre, grenache et carignan qui aura fait son effet auprès des dégustateurs. Le nez, luxuriant, embaume le pruneau, les fruits rouges, la cannelle et les épices douces ...
Guide 2020
non boisé, ce vin met en valeur tout le fruit du grenache: mûre, cassis, cerise. Il se développe tout en velours au palais. ...
Guide 2020
un vin aux arômes de fruits blancs et de litchi, remarquable de finesse et de fraîcheur. ...
Guide 2020
Un grand cru devant passer trentemois sous bois, il faut des raisins excellents en qualité et maturité. Des raisins aptes à supporter l'élevage oxydatif souvent prolongé plusieurs années bien au-delà ...
Guide 2020
La robe est brillante et limpide, pourpre aux reflets violines. Le nez, puissant, convoque la mûre et le cassis, le cuir et le poivre. La bouche apparaît ample, suave et concentrée, soutenue par des t ...
Guide 2020
Une sage évolution se perçoit dès l'approche. Le vin s'affiche en or et dévoile des senteurs de fleurs miellées et de pêche jaune. Les notes d'épices traduisent un élevage en barrique, sans oublier la ...
Guide 2020
Dense et profond dans sa robe grenat, ce 2017 dévoile des senteurs de fruits confits et d'épices douces. Au palais, on aime son développement aromatique sur la figue confite, la griotte et la noix de ...
Guide 2020
le nez de fruits blancs laisse poindre également des notes de citron, de fraise acidulée et de petits fruits rouges. Belle complexité. L'élevage sur lie a contribué à la rondeur de ce rosé si aimable. ...
Guide 2020
Grenat aux nuances pourpres, ce vin conjugue puissance et finesse dans son expression de mûre, de cassis et de réglisse. Il se montre franc, non seulement généreux, mais aussi complexe. Porté par des ...
Guide 2020
Assemblage de carignan, de grenache noir et de syrah, ce 2016 n'a pas laissé les dégustateurs indifférents. «Comme avant»? ou plutôt «comme il se doit», c'est un Caramany harmonieux et bien travaillé. ...
Guide 2020
Beaucoup de charme dans cette cuvée couleur cerise à reflets tuilés. Vous avez bien lu: c'est un 2010... Complexe, il l'est dans ses arômes toastés, grillés, vanillés et chocolatés. Puissant et chaleu ...
Guide 2020
Sur les schistes noirs de Maury, le grenache noir est roi, et c'est dans les grenats, vins jeunes conservés à l'abri de l'oxydation, qu'il exprime toute sa gourmandise. Une couleur profonde, héritée d ...
Guide 2020
Vingt ans, le bel âge! Vingt ans d'attention pour qu'au cur des barriques le blond pâle devienne ambré. Pour que le vin trouve cet équilibre et cette rondeur, cette richesse aromatique (fruits secs, ...
Guide 2020
Un vin élevé tranquillement pendant vingt et unmois sous bois. Riche de fruits rouges confiturés et de cerise à l'eau-de-vie, il offre une bouche généreuse et chaleureuse, dotée de tanins certes puiss ...
Guide 2020
Capus Monti, c'est le nom de la colline qui domine le domaine. Déjà à l'honneur l'an passé, cette cuvée ambitieuse, élevée en fûts, met à l'honneur le trio syrah, carignan, grenache et des vignes de q ...
Guide 2020
decimus, ou le dixième en latin, célèbre le cap des dix millésimes vinifiés par le domaine dans l'appellation. Un anniversaire dignement fêté avec cette cuvée qui, comme la précédente, aura enthousias ...
Guide 2020
Syrah et grenache composent cette cuvée élevée dix-huit mois en fûts qui dévoile un bouquet nuancé, entre mûre, violette, eucalyptus, thym et notes torréfiées issues du chêne. La bouche confirme le pr ...
Guide 2020
Le rêve (sòmi en occitan), c'était pour le couple Crawford de cultiver la vigne et de produire leurs propres vins. Un rêve réalisé et qui fera aussi le bonheur des amateurs sur la foi de cette cuvée e ...
Guide 2020
Une cuvée bien nommée qui aura donné de belles émotions à un jury conquis. La syrah marque de sa profondeur la robe de ce rouge élevé douze mois en fûts dont le nez intense décline les fruits noirs et ...
Guide 2020
Une syrah (90%) vendangée à belle maturité s'exprime pleinement dans ce nez complexe, frais, juteux (cassis, mûre) et finement vanillé. Toucher velouté, matière ample, tanins fins et crayeux, saveurs ...
Guide 2020
Fabuleux mourvèdre du Clos: chaque année, Romuald Peronne bichonne ce cépage avec une longue macération de quatre semaines et un an de passage en foudre. La robe est noire aux reflets violines, le nez ...
Guide 2020
cuvée emblématique du domaine, ce Quadratur 2017 associe le mourvèdre et le carignan au grenache noir. Elle propose un nez de mûre et de poivre. La bouche est puissante, ample, suave, riche en fruits ...
Guide 2020
Déjà l'an passé, le grenache gris sur schistes avait inspiré Augustin Parcé. Ce jeune vigneron maîtrise son sujet et signe un superbe 2017 brillant et lumineux, au nez élégant, floral, miellé et anisé ...
Guide 2020
Les «orris» sont des maisons de berger. Nom pastoral pour ce vin rubis profond qui livre sans ambages des arômes complexes de torréfaction, de boisé et de menthol. Charnu et de belle onctuosité, il do ...
Guide 2020
La teinte grenat brillant invite à poursuivre la découverte de ce vin au nom catalan. Le voici qui révèle d'intenses arômes de violette, de guimauve, d'encens et de poivre. Complexe et élégant, il l'e ...
Guide 2020
Jaune ambré à reflets cuivrés, ce vin annonce d'emblée son bel âge. Les arômes traduisent eux aussi son évolution: noix, abricot et orange confits, liqueur de verveine. Il possède une personnalité aff ...
Guide 2020
Un vin grenat au possible, qui surprend par ses notes florales sur fond de cassis et de vanille. La bouche expressive révèle une matière bien présente et longuement fruitée. ...
Guide 2020
Si vous venez déjeuner en terrasse à la table d'Aimé, à Rivesaltes, vous apercevrez, porte grande ouverte, la cave tronconique des vieux foudres dans lesquels a été élevé ce vin pendant une douzaine d ...
Guide 2020
Au pied de Força Réal, les planes d'Abaix (terres plates du bas) n'ont rien d'un terroir de plaine. Simplement, les terres plates dans ce secteur étant rares, elles sont qualifiées de «plainier». C'es ...
Guide 2020
Cette sélection parcellaire, plusieurs fois retenue dans les éditions précédentes, dominée par la syrah (85%), a bénéficié d'un long vieillissement en fût (seize mois). Les notes torréfiées nous le ra ...
Guide 2020
issu d'une parcelle du Ch. Laville-Bertrou, le Viala est une des cuvées culte de Gérard Bertrand. Carignan, syrah (vinifiés en grappes entières), grenache et carignan (en macération traditionnelle) s' ...
Guide 2020
Repéré l'année passée pour sa cuvée Perle Noire, le domaine place haut dans la hiérarchie du Guide ce vin, au nom ambitieux mais pas usurpé. Cuvée parcellaire argilo-calcaire, elle met à l'honneur la ...
Guide 2020
Un vin né de syrah (70%) et de mourvèdre à la robe d'un grenat très profond. Le nez en impose avec ses notes intenses de fruit mûr, mâtinées de garrigue et d'épices douces provenant d'un élevage en fû ...
Guide 2020
Poire, coing, vanillé, toast, une petite note de réduction agréable: le nez ne manque pas de présence. L'Aigle déploie grand ses ailes en bouche: beaucoup de gras, de puissance, des flaveurs qui vont ...
Guide 2020
Voici une originalité du cru: une solera composée des grenaches noir et gris. Et surtout, une solera contenant une base de vin quasi centenaire (1923). La teinte rouge initiale a, au fil du temps, lai ...
Guide 2020
Une solera sans âge, avec une base du siècle dernier. Hors des sentiers battus, ce vin ambré est empreint de senteurs de vanille, de raisin sec, de tabac blond et de noix façon xérès. Belle douceur en ...
Guide 2020
Le doux paillé est une institution à Banyuls. Avec cette bouteille, il est aisé d'en comprendre la raison. Robe fauve, avec des airs de vieux cognac, palette aromatique de fruits confits (orange, abri ...
Guide 2020
Dans la cave des grands foudres, au pied du Mas Reig, c'est à l'abri de l'agitation de la plage que mûrissent les grands crus. Une lente oxydation a dessiné cette couleur ambre tuilé, cette gamme arom ...
Guide 2020
Tout près du coup de cur, cette magnifique cuvée d'un beau grenat proche du noir livre un nez intense et gourmand de fruits frais (mûre et griotte). La bouche riche, puissante, ample, concentrée révè ...
Guide 2020
Intensément grenat, intensément aromatique! Une corbeille de fruits se déploie: mûre, cerise et framboise. Gourmand, ce vin doit aussi son élégance à des accents discrets de Zan, de vanille et de gril ...
Guide 2020
un rivesaltes patiné par le temps, remarqué pour son caractère fondu et ses notes d'agrumes confits, de miel, de cire, de fruits secs, pour finir par le rancio. ...
Guide 2020
Une cuvée hommage à Pierre Fontaneil qui a mis ce vin en barrique lors de sa première récolte en 1989. Depuis trente ans, elle attendait sagement. La robe est d'ambre roux, vieil or, riche de larmes. ...
Guide 2020
À faire pâlir Stendhal, tant le rouge et le noir sont mêlés... Un vin qui en impose dès l'approche. Puis c'est un concert aromatique qui débute avec des notes de sous-bois et de fruits noirs et qui se ...
Guide 2020
Un ambré roux ou un tuilé fauve? Peu importe somme toute, car une chose est sûre: l'expression complexe et intense de ce vin. Banane flambée à la vanille, fruits secs et boisé sont quelques-uns des ar ...
Guide 2020
Dans son habit noir, cet Aspres s'ouvre sur des notes de grillé, de griotte et de fruits à l'eau-de-vie. Solide et de belle concentration, il emplit le palais de sa chair dense et puissante. Les tanin ...
Guide 2020
Robe profonde à reflets violines, nez de mûre, de poivre, d'olive noire, de réglisse, de graphite et de cuir. Superbe en attaque, ce 2017 élégant, ample et rond bénéficie de tanins à grains fins et d' ...
Guide 2020
Noir intense et profond, aux nuances tuilées, ce vin offre un nez marqué par la torréfaction et les fruits noirs. Dès l'attaque, il étonne par sa présence, par son onctuosité et son ampleur. Une archi ...
Guide 2020
d'un beau gris pâle, ce rosé né de picpoul noir (50%), de syrah et de grenache noir dévoile un nez intense de fruits exotiques et de fruits rouges. De la vivacité, du gras, du fruit, de la longueur, d ...
Guide 2019
Cette nouvelle cuvée haut de gamme assemble les meilleures cuvées du domaine. La robe jaune pâle est animée d'une mousse fine et persistante. Aussi intense qu'élégant, le nez mêle des fragrances flora ...
Guide 2019
Syrah (50%), grenache et carignan composent cette cuvée à la robe profonde et jeune animée de reflets violets. D'emblée le nez s'affirme; puissant et raffiné, il libère des senteurs de fruits rouges e ...
Guide 2019
Né d'un assemblage de syrah majoritaire (60%), de grenache (35%) et de carignan, ce 2016 affiche une robe sombre et offre un nez tout en finesse sur les fruits noirs, l'olive noire, la violette et le ...
Guide 2019
Issu de vignes de trente ans, ce corbières blanc assemble la roussanne (50%), le grenache blanc (40%) et le vermentino. La robe est très pâle, éclatante, animée de reflets verts. Après un premier nez ...
Guide 2019
quatre cépages composent cette cuvée née sur les terrasses de l'Orbieu, qui a connu le bois: la syrah (40%), le carignan, le grenache et le mourvèdre. Un vin sombre, charpenté et persistant, aux arôme ...
Guide 2019
«Classique», cette cuvée? Oui, par sa vinification traditionnelle et par sa robe grenat dense, mais beaucoup moins par son assemblage qui délaisse le carignan au profit du grenache (60%) et de la syra ...
Guide 2019
Ce crémant rosé assemble 65% de chardonnay, 20% de chenin et 15% de pinot noir. Paré d'une robe pastel légèrement saumonée, il libère d'agréables senteurs de fraise et de fleurs blanches. L'attaque to ...
Guide 2019
Située dans la partie la plus orientale de l'appellation, tout près du littoral, un fleuron de la cave, ancienne propriété des évêques de Montpellier: 20ha de vignes vendangés à la main. Son muscat of ...
Guide 2019
Cette cuvée, devenue une référence de l'appellation, a frôlé le coup de cur. Ses arguments: une seyante robe pâle et brillante nuancée de vert, un nez intense et élégant sur l'aubépine, l'acacia et l ...
Guide 2019
Récompensé d'un coup de cur l'an passé avec sa cuvée Prestige 2016, Marc Cabrol signe ici un picpoul qui a aussi de beaux atouts à faire valoir: une robe pâle et brillante, un nez intense d'écorces d ...