CLOS SAINT-SÉBASTIEN Le Cœur 1992 - rouge

Prix : 75 à 100 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin remarquable

Clos Saint-sébastien Le Cœur 1992 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Un ambré roux ou un tuilé fauve ? Peu importe somme toute, car une chose est sûre : l'expression complexe et intense de ce vin. Banane flambée à la vanille, fruits secs et boisé sont quelques-uns des arômes relevés par nos dégustateurs. Au palais, abricot sec, noix de macadamia, noix de coco... l'exotisme se révèle autour d'une belle structure. Grâce à une juste vivacité, ce vin se prolonge remarquablement en finale sur les fruits secs. Pour une crème catalane.

Clos Saint-sébastien : Le vigneron

Jacques Piriou et Romuald Peronne – l'œnologue – se sont associés pour racheter le Dom. Saint-Sébastien en 2008, rebaptisé Clos Saint-Sébastien en 2014 après le rachat du Clos Xatard. Ils sont entrés dans le Guide par la grande porte avec leurs cuvées de collioure. Ils gèrent à Banyuls un restaurant en terrasse face au port,Le Jardin de Saint-Sébastien, et proposent une promenade en bateau pour découvrir par la mer les 20 ha de leur vignoble en terrasses. À leur carte, du collioure et du banyuls exclusivement.

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Détail du vin Clos Saint-sébastien Le Cœur 1992 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Clos Saint-sébastien Le Cœur 1992 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clos Saint-sébastien Le Cœur 1992 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Clos Saint-sébastien Le Cœur 1992 rouge ont-elles été produites ? 510 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Clos Saint-sébastien Le Cœur 1992 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Clos Saint-sébastien Le Cœur 1992 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clos Saint-sébastien Le Cœur 1992 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Clos Saint-sébastien Le Cœur 1992 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Desserts.

Garde :
2019 - 2035
Production :
510 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Banyuls grand cru
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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