Domaines et vignerons de Bourgogne
Coulanges n'est pas Vineuse pour rien. Exemple type d'un domaine familial, créé en 1969 par Michel et Denise Bernard, entre bonnes mains depuis lors. Grande ouverture d'esprit et un stage de six mois ...
Guide 2008
Pour un coup d'essai, c'est un coup de maître! Première production de ce domaine en rosé, avec le concours de Vitteaut-Alberti à Rully. Pinot noir des Maranges, et l'on s'émerveille tant sa teinte est ...
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Chitry est une cuvette auréolée de vignes. Les Trameures? Un lieu-dit en forme de cirque naturel. L'arrivée de Sébastien sur le domaine, en renfort, a permis de créer cette cuvée. On en a discuté lors ...
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Le Corps de garde de la famille Goisot est devenu avec le temps et grâce à une qualité généralement constante une sorte d'image de marque appréciée par les amateurs. Label AB (bio) et certification Ec ...
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Marie-Lise après Jean-Claude, les Michaut font partie des pionniers de la renaissance du vignoble d'Épineuil – dès 1977. Et même si Alfred Grévin, qui offrit son nom au musée, est le plus illustre enf ...
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Patrick Chalmeau a repris une partie des vignes de son grand-père Marcel. Plantations et rachat ont suivi, pour arriver à 13 ha aujourd'hui. Il faut savoir que Chitry fut longtemps un pays blanc, tena ...
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Né d'une association avec Vitteaut-Alberti (Rully), ce crémant blanc de noirs fait partie des meilleurs de la dégustation. Le cordon est impeccable et la mousse impulsive. Tout en finesse florale au n ...
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Un vin plus typé saint-bris que sauvignon, et on ne peut que s'en réjouir. Il faut savoir d'où l'on vient. Peu de robe, et c'est bon signe. Le fruit (abricot) apparaît à l'air libre. La bouche arbitre ...
Guide 2008
Belles caves médiévales et une particularité affichée: le fié gris ou sauvignon gris. Label AB et contrôle Ecocert. Sélectionné pour la finale du coup de coeur, distinction remportée dans le Guide 200 ...
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Là mon coeur en tout lieu se retrouve lui-même... Le Milly chablisien n'est pas celui de Lamartine, mais l'un et l'autre ont le même charme au milieu des vignes (Côte de Léchet notamment). Quelle bout ...
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Dira-t-on jamais assez combien la vigne a permis de sauver des exploitations et de maintenir la vie rurale? Ici, à l'origine, polyculture, élevage et maintenant le vin à 100 %. Et un chablis parmi les ...
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Exploitation familiale depuis quatre générations, volontiers accueillante. Enchanteur et complexe, franc dès l'attaque et plaisant à la fin, un vin possédant tous les paramètres. Original, mais en quo ...
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Ancien adhérent de La Chablisienne passé à sa propre production. Après ses études à la viti de Beaune, Jonathan George entreprend d'écrire un nouveau chapitre du domaine. Sous un or très clair mais in ...
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Un vin qui, visiblement, n'a pas été produit par Clotilde Davenne (longtemps maître de chai chez J.-M. Brocard) à ses moments perdus. Une robe moirée or vert comme on en voit sur les magazines people. ...
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Lignorelles fait bonne figure en Chablisien, avec un repositionnement du petit-chablis au chablis. Or vert bien sûr, ce 2005 montre avec finesse un nez d'aubépine. La minéralité se découvre ensuite da ...
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Aux confins nord-est du pays chablisien, Lignorelles a vu croître sa production de petit-chablis. Jaune pâle, celui-ci est très aromatique (agrumes, pêche) et il garde la bouche fraîche et équilibrée ...
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Numéro deux au grand jury, ce 2005 se présente dans une robe dorée lumineuse. Son nez fin et élégant associe les fleurs blanches, l'ananas et le pamplemousse rose. Rien ne trouble l'harmonie exemplair ...
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Cette cave coopérative est la première de Bourgogne en production, avec 1 419 ha. Le mâcon-Lugny 2006 reçoit une étoile pour sa complexité aromatique (fruits confiturés, pamplemousse). Ce Péronne doré ...
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Le château de Péronne est une élégante demeure d'architecture italienne, bâtie vers 1820 par un ascendant des propriétaires actuels. Les petites fleurs blanches dominent le nez de ce 2006, mais c'est ...
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Cette parcelle se trouve à Cortevaix, petit village entre Cluny et Cormatin. Il y a cinquante ans, cette commune était entièrement vouée à la vigne, mais les difficultés économiques ont porté atteinte ...
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Ce domaine, implanté au coeur du village de Fuissé, tient son nom de la source romaine qui jaillit tout à côté. Deux cuvées ont retenu l'attention des jurés. Le mâcon-Solutré-Pouilly 2006 est cité pou ...
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Ce 2005 séduit par son nez intense de truffe, de sous-bois et de fruits mûrs. En bouche, la rondeur et le gras sont bien équilibrés par l'acidité. Nerveux et plein, c'est un vin certes tendu mais bien ...
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Si la maison est située au bord de la RN 79 reliant Mâcon à Cluny, le vignoble de 17 ha d'un seul tenant est implanté sur le coteau sud, là où se font les grands vins. Telle cette cuvée au nez de frui ...
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Si Philippe Trébignaud est connu pour la qualité de ses mâcon rouges, il maîtrise également parfaitement l'élaboration des blancs. Pour preuve, ce 2005 or vert étincelant. Noix, agrumes, fruits blancs ...
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Créé en 1858, ce domaine de 36 ha appartient toujours à la famille Lenoir; il est situé dans la charmante commune de Saint-Maurice-de-Satonnay, berceau historique des fromages de chèvre d'AOC mâconnai ...
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Domaine d'une dizaine d'hectares situé au coeur d'un village bourguignon vieux de plus de deux mille ans. Certains vestiges attestent la vocation viticole de celui-ci, même si, aujourd'hui, les vignes ...
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Ce 2006 termine au pied du podium du grand jury. Il est issu d'une vigne de dix ans replantée pour la première fois depuis la crise phylloxérique et conduite en agriculture biologique. Paré d'une robe ...
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Le rosé de Marsannay (pour dire comme autrefois) mérite mieux que l'image de gentille frivolité que lui accole l'écrivain britannique H.W. Yoxall. Il a rivalisé naguère avec le tavel. Rose très pâle, ...
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Passionné de vins authentiques, Pierre Janny a souhaité étendre son activité de négoce (La Maison bleue) par l'achat de vins sur pile, c'est-à-dire vinifiés, élevés et mis en bouteilles à la propriété ...
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Implantés sur une parcelle argilo-calcaire orientée plein sud, de vieux ceps de chardonnay (soixante-dix ans) ont donné naissance à des raisins dorés de haute qualité. Les élèves du lycée viticole, so ...
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Malgré son jeune âge, cette vigne de chardonnay (plantée en 1997) a donné un 2005 remarquable. De la robe jaune clair à reflets dorés s'échappent de fins arômes citronnés, floraux et minéraux. La bouc ...
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Cuvée Delphine Saint-Ève, la grand-mère maternelle. La famille a des racines et elle en est fière. Elle ne s'est déplacée que de 4 km en quatre siècles, c'est dire! Maryline et Jean-Luc se partagent l ...
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Ce remarquable hautes-côtes-de-beaune vient de Bouze-lès-Beaune, village réputé pour sa bique (chèvre) qui cornait les passants, mais qui est – en réalité – infiniment plus convivial. Grenat bigarreau ...
Guide 2008
Si quelqu'un a grand fait pour les Hautes-Côtes, c'est bien Lucien Jacob, qui a notamment contribué aux recherches sur les clones du pinot noir. Aujourd'hui, au domaine, Jean-Michel, Chantal et Christ ...
Guide 2008
Jaffelin est l'une des doyennes parmi les maisons bourguignonnes. L'affaire a été acquise par Jean-Claude Boisset en 1992. Elle garde cependant ses aises dans les belles caves du chapitre des chanoine ...
Guide 2008
Coste-Caumartin? Deux siècles de fabrication de cuisinières à Lacanche et à Gray: Dieu sait si ce nom a vu passer de grands moments de la gastronomie! De nos jours, un domaine viticole de 12,20 ha don ...
Guide 2008
Michel Gros a reçu trois fois le coup de coeur dans cette appellation: pour les 2003, 1996 et 1990. Un spécialiste du sujet. On se rappelle Jean Gros reconquérant pour la vigne le hameau de Chevrey, i ...
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Un maître. Coup de coeur dans les éditions 2006 et 2003 (pour ne citer que les plus récents), souvent élaborateur des meilleurs crémants sous d'autres signatures, se promenant cette année encore dans ...
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Il existe 79 lieux-dits reconnus comme 1 ers crus. On a eu la sagesse de les fédérer sous 17 dénominations. Beauroy, c'est ainsi Côte de Troesmes, Sous Boroy, Benfer, Adroit de Vau Renard, etc. On es ...
Guide 2008
Propriété issue de la reprise et de l'agrandissement du domaine Jean Defaix par Vincent et Sébastien, de retour au pays après leurs stages en Australie et en Nouvelle-Zélande. On a parlé de ce vin lor ...
Guide 2008
Quatrième au sortir du grand jury. Ce Montmains ne monte pas sur le podium, mais le résultat est tout de même à son honneur. D'autant que le domaine eut des coups de coeur dans les éditions 2006 et 20 ...
Guide 2008
Cave voûtée, cuverie moderne, la famille vit avec son temps, tout en se rappelant qu'en 1792 elle piochait déjà le kimméridgien. Doit-on savourer ce chablis à l'apéritif avec un feuilleté d'andouillet ...
Guide 2008
Un fervent de l'A6 car ce Parisien, fidèle à sa vigne comme à sa famille restée dans la capitale, s'est pris de passion en 1983 pour ces 13 ha d'un seul tenant. Cépage et terroir, l'union est ici parf ...
Guide 2008
Dans les dix premiers sur plus de deux cents vingt vins dégustés. Le premier nez est minéral, puis l'aération libère des notes de fruits mûrs. La bouche va en sens inverse, offrant une matière assez r ...
Guide 2008
Un domaine sorti de La Chablisienne et qui vogue vers les sommets. Jonathan, le fils aîné, a rejoint l'équipe après le lycée viticole de Beaune. Iodé, crayeux, ce 2005 joue à fond la typicité du 1 er ...
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Tout proche de Tournus, célèbre par son abbaye romane et sa gastronomie, ce petit vignoble a la particularité d'être le seul situé sur la rive gauche de la Saône. Paré d'une robe rouge vif à reflets v ...
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Si Pascal Pauget n'est pas certifié en agriculture biologique, il s'inscrit toutefois dans une démarche respectueuse de l'environnement, à la vigne d'abord, puis dans la construction de son nouveau ch ...
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Des ancêtres vignerons à Givry, peut-être pas au temps d'Henri IV mais déjà sous le règne du Roi Soleil; 13 ha aujourd'hui. Le 1 er cru Clos Jus rouge 2005 (11 à 15 €), rubis profond, pivoine et rose ...
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Un domaine qui collectionne les coups de coeur: six fois couronné, surtout en givry. Les Grands Prétants 2000 et 2003 furent aussi distingués. Pourpre grenat, ce 2005 résulte d'une extraction poussée ...
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Les coups de coeur, Christophe Ferrari connaît, depuis vingt ans qu'il conduit ce domaine. Ce n'est pas pour cette année, mais il reste les étoiles. Profonde, intense, violacée, la robe de ce 2005 met ...
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2005 est la première récolte vinifiée et commercialisée par Marcel Couturier après sa décision de quitter partiellement la cave de Vinzelles. Quelle réussite! Issu de vieux ceps de chardonnay de soixa ...
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Finaliste du coup de coeur, Bernard Regnaudot a obtenu cette distinction pour ce même Clos des Rois dans les millésimes 2002 et 2000 (éditions 2005 et 2003). Son 2005 est de la même veine. Ce vin inte ...
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Il est typique du millésime et des maranges, ce Clos des Rois (1 er cru sur Sampigny-lès-Maranges) ample et tannique. Le cassis tient la corde devant la groseille et une vanille toujours à l'affût (qu ...
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Propriété dans la famille depuis plusieurs générations et qui pratique l'enherbement naturel maîtrisé. Bon vin, avec du caractère, méritant son rang de premier cru. Robe grenat à reflets bleutés si l' ...
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Maurice et Vincent Charleux exploitent une douzaine d'hectares, dont deux parcelles plantées en 1933 et 1937 par le grand-père. Un peu repiquées sans doute, elles justifient ici la mention Vieilles Vi ...
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Domaine créé en 1947 par Joseph, bouilleur de cru, développé par Christian, puis par Nicolas, installé depuis dix ans. Le coup de coeur n'est pas tombé bien loin. Excellent Clos des Rois, même si cett ...
Guide 2008
Henri Vincenot aimait beaucoup les Maranges, où vivait sa belle-famille. Ce vignoble apparaît à plusieurs reprises dans ses romans. Et face à ce 1 er cru aux parfums de cassis, comment ne pas penser a ...
Guide 2008
À la bonne vôtre! semble nous dire ce maranges qui n'oublie pas de rappeler qu'il appartient à la Côte de Beaune. Ce qui est vrai. Seules les limites départementales quelque peu arbitraires, décidées ...
Guide 2008
Un sérieux concurrent! Ce 2004 a terminé troisième de la dégustation, juste derrière les coups de coeur. Ce négociant en Mâconnais a su dénicher le bon produit. L'oeil rouge violacé ne déçoit pas. La ...
Guide 2008
Pierre Olivier est une signature de la maison Moillard à Nuits-Saint-Georges. D'un rouge violacé profond, l'une des bouteilles les plus intenses de la série. Les arômes chocolatés se prolongent loin e ...