Domaines et vignerons de Bourgogne

Domaine fondé il y a tout juste trente ans. Proche du coup de coeur (distinction obtenue en 1999), ce vin de la Montagne Saint-Désiré, sur les hauteurs de Beaune côté Pommard, se présente dans ses plu ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Coup de coeur dans le Guide 2002. Cette année-là, aux vendanges justement, le mari rejoignait son épouse au sein du domaine familial. Et l'on coupait les raisins le 24 août! Grenat à disque lumineux, ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Comme on aime être devant ces Fourneaux! Un climat proche de Pernand ainsi que des Vergelesses. Joël Rémy a repris ce domaine il y a un peu plus de quinze ans, puis la maison Paul Chollet (crémant) en ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Entre rubis et cerise noire, un village aux jambes nombreuses et fines. Il se détache en raison d'un bouquet framboisé particulièrement expressif puis d'un corps consistant et attrayant. Dès l'attaque ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Pommard n'est pas loin. Le coup de coeur non plus puisque ce Montrevenots compte de fermes partisans et arrive second du grand jury des 1 er crus. Sans doute présente-t-il une petite note d'amertume, ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Autant le dire tout de suite, il voit les choses de haut. Il s'agit d'abord d'un climat très haut perché. Et puis, il est l'un des meilleurs vins de la dégustation. Rubis brillant, il suggère le cassi ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Classée numéro deux de la dégustation, la bouteille confirme la qualité de ce domaine coup de coeur dans le Guide 2003. oeil, nez, bouche: notre contrôle continu accumule les très bien. Soutenu et con ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Le rouge est mis. Les jeux sont faits. Très fruitée et même légèrement mentholée, ce 2003 nous rappelle que Morey possède toute une ribambelle de grands crus. Son gras, sa richesse, sa persistance son ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Guy Simon est l'un des jeunes qui ont pris une large part à la reconquête du vignoble des Hautes-Côtes de Nuits durant les années 1970. Ses 15 ha, il les a faits de ses mains et il a vraiment planté l ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce 2001 blanc de blancs (70 % de chardonnay, 30 % d'aligoté) n'est pas loin du coup de coeur. Il s'agit en effet d'un véritable crémant de table, à goûter sur un sandre à la fondue d'échalotes, par ex ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc effervescent
11 à 15 €

Le labyrinthe chablisien a été quelque peu simplifié: soixante-dix-neuf lieux-dits en 1 er  cru, mais quarante usités et regroupés sous dix-sept dénominations plus connues. Ainsi Montée de Tonnerre fé ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce viticulteur a repris le domaine familial à vingt et un ans en 1998. Vendange le 14 septembre, ce qui est relativement tardif en 2003. Le choix fut le bon puisqu'il permit de retrouver le style du p ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Ce Milly n'est pas celui de Lamartine, cependant les Harmonies poétiques auraient pu naître d'une bouteille aussi sensible. Ses reflets émeraude décorent un nez vanillé, citronné, légèrement miellé. P ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

La très ancienne maison J. Moreau et Fils fait partie des vins Jean-Claude Boisset, en conservant son autonomie chablisienne. Montmains figure sur la liste préférentielle des 1 ers  crus de la rive ga ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Comment échapper à La Forest 2003 de Dauvissat? Cette grande classique, en effet, est au vin ce que Paris-Roubaix est au vélo... Doit-elle cette fois-ci à son nom ce côté gentiment boisé qui l'envelop ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Culture traditionnelle des vignes avec labours réguliers, taille courte, pas d'utilisation d'engrais chimiques, vendange manuelle à maturité optimale, élevage sur lies fines d'un an... voilà la recett ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Dans le trio de tête, ce vin émane d'un petit domaine (par la superficie, 4,2 ha), né d'une passion pour la vigne en 2001 seulement. Bravo. Pour Jérôme Galeyrand, la valeur n'attend pas. Rubis profond ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

La Robignotte? En monopole? Eh bien! oui, cela existe. Vous ne pouvez pas vous tromper: sur la gauche à Corgoloin quand on prend la route de Villers. Quel fameux vin! Rubis-grenat, il ne se fait pas p ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Jugé atypique de son appellation mais remarquable par l'intensité du plaisir qu'il procure (et n'est-ce pas là l'essentiel!), ce 2003 recueille tous les suffrages. Récoltés tardivement, des raisins en ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Les inconditionnels de l'Empereur préféreront peut-être le 1 er cru Clos Napoléon rouge 2002 (15 à 23 €) à l'étiquette si évocatrice et très fixin d'esprit qui obtient une citation. En revanche, ce vi ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Au coeur du vignoble de pouilly-fuissé, Gilles Noblet gère scrupuleusement et sans bruit ses 14 ha de vignes de chardonnay. Ce 2003 a séduit avec sa robe jaune d'or à reflets brillants, son nez intens ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Michel Forest est un excellent vigneron et il confirme encore cette année son talent avec cette cuvée. Ce 2003, tout doré, dispense des arômes de vanille, de verveine, de caramel au lait et de pain gr ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

N'eût été le boisé au parfum dominant, ce vin eût pu prétendre au coup de coeur. On dispose ainsi d'une belle robe dense et colorée, d'un bouquet où le noyau de cerise aimerait trouver toute sa place, ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Il faut ici visiter les belles caves du XVII e s. Coup de coeur l'an dernier, ces Grands Prétans offrent un excellent vin d'approche de l'appellation si vous ne la connaissez pas encore. Rappelez-vous ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Les Mazelots concurrencent de plus en plus le cru Palotte longtemps considéré comme le nec plus ultra de ce terroir. Les voici sous une robe rouge noirâtre, parfumés au cassis et généreux en attaque. ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Premier millésime au lieu-dit Veaupessiot (vinifié seul, d'où la mention du climat) qui ne date pas d'hier: il figure déjà sur un acte au temps de Charles le Chauve (IX e s.)! D'une teinte rappelant c ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Tout en haut du coteau, les Gréchons et Foutrières (leur vrai nom) voient depuis plus d'un siècle s'épanouir le chardonnay. Inutile de garder celui-ci en attente. Jaune pâle, la fleur blanche ne se la ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Si vous aimez les romans d'Henri Vincenot, vous aurez un faible pour cette bouteille. L'écrivain bourguignon était d'ailleurs un habitué des Maranges où il situe l'action d'un de ses livres. Ce vin vi ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Généreux sous ses courbes bien arrondies, ces Clos Roussots séduisent d'emblée. Si les tanins s'expriment par la suite, la pulpe du fruit (cassis, mûre) a le temps de faire valoir ses droits. Pourpre ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Signée Huguenot, cette bouteille n'inspire que de l'intérêt. Il est vrai que Nicolas Theuriet, l'aïeul de la famille, était déjà vigneron au pays en 1789! Il est vrai aussi que ce domaine a déjà eu qu ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Deux belles bouteilles dans cette cave: le 1 er  cru Les Naugues 2003 rouge, cité, encore assez tannique et à laisser reposer; et cet autre 1 er  cru dans le même millésime et la même couleur. Robe de ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Réputé le meilleur de l'appellation, le terroir des Champs-Fulliot donne naissance à un vin qui s'apparente à son voisin immédiat: le Cailleret de volnay. On le constate en savourant ce 2003 pourpre-g ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Le millésime 2003 est le premier vinifié et élevé par le régisseur Jérôme Meunier engagé par Stéphan Maroslavac juste avant son décès. Belle prestation! Or-vert évidemment, le bouquet minéral fondu da ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Domaine  de poche  sur 3,2 ha seulement. Cette bouteille évoque  le sens de l'art, ce flair si délicat, si subtil, si insaisissable... , tel que l'évoque Maupassant, tant la légèreté l'emplit, sans co ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Le comte de Ternay a confié son domaine viticole à Antonin Rodet (exploitation, vinification et distribution exclusive). Coup de coeur en 2003 pour son 99 rouge. Pour fêter dignement le seigneur et ma ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Erwan Faiveley vient de succéder à François son père, lui-même fils et petit-fils de Grands Maîtres de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Son rully rubis intense illumine le regard. On en a d'ai ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

A deux doigts du coup de coeur, retenu pour la finale, un Biévaux doré pâle signé par Antoine et Rachel Olivier (ils ont repris le domaine après les vendanges 2002). Délicieux, le bouquet s'épanouit s ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
11 à 15 €

Vigne acquise en 1957 par le père de Mme Piguet, exploitée depuis par elle et son mari. Bravo! Excellent rapport qualité-prix, d'autant que la bouteille franchira le cap de la bonne espérance (cinq an ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €

Domaine de 4 ha seulement et de grande classe pour ces 2002. Proche de Pernand-Vergelesses et... du coup de coeur, ce 1 er  cru a l'aspect velouté, grenat foncé à liseré violet. Quel nez! Noyau, cassi ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Allez donc refuser le plaisir que vous offre cette bouteille demoiselle d'honneur du coup de coeur! Sous une robe grenat cerné de violet, les arômes font la ronde en se tenant par la main: framboise, ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Ce domaine a le monopole du fameux Redrescul. Ce sont Les Guettes qui obtiennent deux étoiles cette année. On n'entre pas ici dans la Côte de Beaune par la petite porte! Un luxe de couleur (mauve fonc ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

La famille Labet se partage entre le château de La Tour au sein du Clos de Vougeot et ses vignes beaunoises, sous la devise Rara Avis (l'oiseau rare) que justifie ce chardonnay aux joues dorées. Son n ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Longues comme un cortège de Bastille à Nation, ces Grèves défilent évidemment derrière le drapeau rouge: un rubis clair légèrement violacé. La framboise et la vanille viennent en tête, puis les gros b ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Un accessit pour Les Perrières 1 er cru rouge 2003 et un prix pour cet excellent Bressandes. D'un rouge violacé et intense, il garde un nez réservé, mais aux arômes distingués et assez frais. L'entrée ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Deux très belles bouteilles aussi bien notées: l'une de Vaillons 2003 (vinification impeccable) et celle-ci dans le même millésime. Certes, le boisé l'arrange un peu, mais ce n'est pas au détriment du ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Chez Jean-Paul et maintenant Benoît Droin (depuis 2002), on fait toujours le tour de la cave et on s'arrête longtemps de station en station. Coup de coeur en 2001, 2003, 2005... Attendons 2007. Procéd ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Avouons notre embarras, tant le jury accorde d'étoiles (une ou deux à chaque fois) à la Chablisienne! Soit sous son propre nom Grande Cuvée 2003 (11 à 15 €), une étoile, coup de coeur l'an dernier et ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Voisines des Latricières, les Combottes auraient sans doute partagé naguère la couronne du roi Chambertin si leurs propriétaires n'avaient pas eu la mauvaise idée d'habiter... Morey. Comme quoi... Cel ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Si l'on décernait un coup de coeur pour le nombre des vins retenus au sein d'une même appellation et l'homogénéité des résultats, ce domaine le remporterait ici haut la main. Autant s'arrêter à chaque ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Philippe a pris la suite de Jean-Louis, célèbre dans la Côte pour sa carrure de Burgonde et sa barbe de Viking. Ce gevrey en tout cas a du sang bourguignon plein les veines: robe riche en éclat, bouqu ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Domaine né de Mado et Jacques Rossignol-Trapet. Rencontrée dans les parages du coup de coeur, cette bouteille s'inscrit dans la tradition. Une tradition quelque peu renouvelée, peut-être moins charpen ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Alain Meunier et Jean-Louis Féry se rencontrent en 1988. Leur amour du vin et le goût du défi les rapprochent. Ils s'associent en 1995. Quel bel enfant! Il n'y a que du positif, notent nos dégustateur ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Un 2003 sorti tout droit des doigts d'une fée... Rouge bigarreau, gorgé de couleur, il distille ses arômes. A la fraise, à la groseille succède la confiture de mûres sauvages, comme on en cueille au b ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

La famille Lamy fait souche à Saint-Aubin depuis le milieu du XVII e s. Il n'est donc pas étonnant de lui trouver quelques vignes sur Chassagne. Celles-ci se situent nettement au levant. Un beau rouge ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Dans la vigne on ne craint pas les parents âgés. Ainsi cet enfant de vieux ceps! Certes, il est bien jeune. Mais il est déjà très grand. On ne mettrait pas dans sa robe une once de couleur en plus. La ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

L'enseigne d'un restaurant bien connu a beaucoup contribué à la notoriété de ce climat. Le vigneron extrait ici davantage la couleur (ce noir violine ne nous gêne pas, bien au contraire) que les tanin ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Les lieux-dits de l'appellation village sont revendiqués de plus en plus souvent, alors qu'ils ne l'étaient guère dans le passé. Ici un climat situé en bordure de Couchey (AOC marsannay); ce 2002 a so ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Le Clos de la Perrière était classé au XIX e s. en tête de cuvée et il pourrait fort bien être aujourd'hui un grand cru. S'il en possède les titres historiques, il lui faut mériter à chaque vendange l ...

Guide 2006

Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €

Un négociant beaunois propose cette remarquable cuvée, à la robe pimpante, d'une couleur or vert, au nez frais et épanoui où la minéralité a la part belle mais bien secondée par des notes fleuries agr ...

Guide 2006

Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €

Deux vins de style différent de ce domaine mythique ont attiré l'attention des jurés sans qu'ils puissent vraiment déterminer leur préféré. A vous donc de faire votre choix. Ces Brûlés, dorés à reflet ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €