Domaines et vignerons de Bourgogne
Régulièrement bien placé dans le Guide, le domaine Cordier produit des vins de renommée intenationale. Vinifiée et élevée en fût de chêne, selon la méthode traditionnelle bourguignonne, cette cuvée En ...
Guide 2004
Les frères Cottin et leur équipe peuvent servir cette bouteille lors d'un déjeuner pour la presse financière, à propos du cours de leur action en Bourse. Ce santenay a la couleur du fruit rouge et le ...
Guide 2004
Un grand peintre semble s'être attaché à composer la couleur de ce vin qui émerveille le regard. Le bouquet s'ouvre à l'aération sur des notes mûres et légèrement sauvages, sur une petite pointe grill ...
Guide 2004
Très beau vin typé aloxe-corton et qui devrait bien évoluer. Rappelons d'ailleurs le coup de coeur de l'édition 2000 pour un 97. Ces Maréchaudes ont aux joues le rouge de la Légion d'honneur. Nez cass ...
Guide 2004
Difficile de choisir parmi les vins du domaine, qui fut coup de coeur pour ses 2000, 98 et 96. Cette blanche Chatenière or à reflets gris est proche de la perfection. Nul besoin d'approcher son nez du ...
Guide 2004
Henri de Villamont (filiale du groupe suisse Schenk) propose quelques bouteilles de ce 99. On a eu raison de le garder et il est à son apogée, dans toute sa plénitude. Or vert sans trace d'évolution, ...
Guide 2004
Dans son livre sur le vin de Bourgogne (1831), le DrMorelot cite ce climat (La Bataillère) parmi les plus illustres têtes de cuvée, au niveau de la romanée ou du chambertin. Il s'agit donc d'un grand ...
Guide 2004
Costumes et musiques participent à l'animation médiévale et annuelle de ce domaine niché dans une demeure du XV e s. Côté vin, le Clos des Monsnières blanc 2001 (11 à 15€) obtient une étoile. Il pourr ...
Guide 2004
Un vin qui a de la noblesse. Sa robe relève des beaux-arts. Le bouquet n'a pas encore complètement marié son fût, mais il se prononce déjà en faveur de la framboise, de la fraise... Ce climat côté per ...
Guide 2004
Grégoire Bichot dans ses oeuvres et dans l'ancien couvent des Bernardins (domaine créé en 1996). Pour un vin à la robe très accentuée comme celles qui annoncent souvent un pinot noir de qualité. Le bo ...
Guide 2004
Elevées dans des caves proches de l'hôtel-Dieu, deux très jolies bouteilles: l'une, un Clos du Roi 1 er cru 2001 rouge obtient une étoile. L'autre, parée d'une robe éclatante, offre un bouquet flatteu ...
Guide 2004
Situé en bordure des vignes, l'oratoire Saint-Charles, figurant sur l'étiquette, date de 1740. Cette bouteille montre que les 2000 peuvent être superbes. La robe est alléchante, d'une bonne brillance. ...
Guide 2004
Entre Mont de Milieu 2001 et Montée de Tonnerre du même millésime, les notes se valent et on peut les mettre ex-æquo. Sur un départ fruits frais, le premier est généreux et puissant. Le second chante ...
Guide 2004
Coup de coeur dans le Guide 1987 (Vaudésir), 1990 (Grenouille), 1991 (Vaudésir), 1996 (Les Clos), 2001 (Vaudésir) et 2003 (Les Clos). Il joue ici, en quelque sorte, ad honorem. D'autant que cette cuvé ...
Guide 2004
Cette ancienne maison de Premeaux (aujourd'hui l'Arlot) a été reprise comme marque par la famille Lanvin à Nuits (Misserey et Coron). Cette bouteille offre ce côté minéral et vif, fin et harmonieux qu ...
Guide 2004
Olivier Leflaive propose de somptueux Fourchaumes, à réserver pour une grande occasion et dignes d'un homard. Aubépine, abricot, le bouquet s'avance à pas comptés mais il va dans le bon sens. Le jury ...
Guide 2004
Vincent Dauvissat montre qu'il est un vrai vigneron attentif à l'expression de son terroir. Jaune paille brillant, ce 2001 est d'abord fermé sur son fût, puis s'ouvre sur le minéral. Retenue, la bouch ...
Guide 2004
William Fèvre n'était pas loin du coup de coeur avec ces Montmains: on prend grand plaisir à les contempler sous toutes leurs facettes dorées, à humer ce bouquet minéral qui sort littéralement de terr ...
Guide 2004
Pour son arrivée à Gevrey (ancienne maison Goillot-Bernollin), Bernard Bouvier, venant de Marsannay, gravit à tous les sens du terme les marches du palais. Car ce sont de Jeunes Rois (sur Brochon) qui ...
Guide 2004
Quatre vins retenus par le jury! Dans la fourchette de prix 11 à 15€, une cuvée Vieilles Vignes village rouge 2000, une étoile, et le village 2001 blanc, somptueux, deux étoiles, pur et gourmand. Le 1 ...
Guide 2004
Rubis bourguignon à reflets violacés, un 2001 sachant valoriser ses arômes. Les notes vanillées sont sans doute présentes, mais le fruit mûr est aussi délicatement sollicité. Charmeur, un joli vin vel ...
Guide 2004
Cette famille exploitait en métayage La Romanée du chanoine Liger-Belair. Elle sait vinifier, comme le montre ce très beau morey rubis foncé aux parfums magnifiques: noyau de cerise, poivre. Un vin de ...
Guide 2004
En 1 er cru Les Chaffots 2001 (23 à 30€) ne sont pas mal du tout et obtiennent une citation. A l'étage supérieur, bien qu'en village, on trouve ce Très Girard, climat bien connu car un restaurant répu ...
Guide 2004
Dans la famille, un pilier des Cadets de Bourgogne et un professeur d'histoire du droit à l'université. Quant à ce 1 er cru, il affiche une robe sombre et bien intense. Le nez réglissé tire sur le pet ...
Guide 2004
Ce château possède une tour octogonale du XV e s. et deux ifs centenaires taillés en forme de bouteille en signalent l'entrée. Jean-Jacques Vincent, vigneron-oenologue réputé, est à la tête de la prop ...
Guide 2004
Pascal Rollet est un homme de conviction: formé sur le tas, il a su donner à ce domaine, dont il est le métayer, une solide notoriété. Le Clos de La Chapelle, planté en 1921, est sa fierté. Bichonné t ...
Guide 2004
Un domaine incontournable dans cette appellation: le 2000 n'a-t-il pas obtenu un coup de coeur? Le 2001, millésime jugé plus difficile, s'en sort avec les honneurs. Cette cuvée Jacques Charvet a été v ...
Guide 2004
Denis Jeandeau, revenu récemment sur la propriété familiale, a réintroduit en 2000 le labour des vignes avec un cheval: il applique les règles de la biodynamie. A peine 20ares pour cette petite cuvée ...
Guide 2004
A Fuissé, l'un des villages phare du pouilly-fuissé, les Thibert sont des vignerons reconnus. Ce domaine a connu, ces dernières années, une ascension fulgurante pour aujourd'hui faire partie des grand ...
Guide 2004
Le château de Chamirey est dirigé par Bertrand Devillard (Antonin Rodet) et il rappelle le souvenir de son beau-père, le marquis deJouennes d'Herville. Ce mercurey blanc est une pure merveille et il h ...
Guide 2004
Une maison forte du XV e s., un monument inscrit à l'Inventaire des sites, un accueil chaleureux... Reste le vin. L'impression visuelle est largement favorable. Nez complexe de terroir, très mûr. La b ...
Guide 2004
Le domaine du Château de Puligny-Montrachet a repris du poil de la bête depuis son acquisition et son extension par le Crédit foncier de France. Voilà de superbes Poruzots à la teinte merveilleuse (or ...
Guide 2004
La Goutte d'or 1 er cru 2001 (23 à 30€) ne déplaît pas et obtient une citation alors que ce village séduit par ses reflets, qui répondent à tout ce qu'on imagine en rêve, tout comme le nez d'amande et ...
Guide 2004
Dire Pavelot, c'est dire Pernand. Et depuis le XVII e s. Allez donc aussi questionner les vieux lecteurs de La Bourgogne républicaine! Ce nouveau 1 er cru montre le bout de son nez frais sous une robe ...
Guide 2004
Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret, vignerons de la nouvelle génération, ont déjà fait la preuve de leur talent dans l'élaboration de vins d'exception, ce que cette cuvée Les Quarts Millerandée ne p ...
Guide 2004
Superbe forteresse du XII e s., ce château, propriété du comte de Ternay, est aujourd'hui sous la responsabilité d'Antonin Rodet. Coup de coeur pour les millésimes 94 et 99, ce domaine n'est pas loin ...
Guide 2004
On vous recommande le volnay 2000 en village (11 à 15€), cité par le jury, et plus encore ces merveilleux Mitans (ce nom de climat est cité dès 1236!) qui, malgré leur nom, ne se contentent pas du jus ...
Guide 2004
Remarquable cuvée en Clos du Roi. Bien soutenue pour le millésime, la robe est digne du sacre. Raisonnable, le boisé laisse s'exprimer la groseille, la framboise. Tanins marqués, texture serrée, c'est ...
Guide 2004
Le domaine Jacques Prieur se trouve confié à Antoin Rodet avec une certaine autonomie de gestion à Meursault. Charmeur, flatteur, son Champs Pimont qui fait tourner les têtes. Or jaune, il vous convie ...
Guide 2004
La maison Clavelier reste fidèle à son étiquette plus que cinquantenaire, le parchemin à bords roulés. Elle a changé plusieurs fois de propriétaire (aujourd'hui dans la famille Thomas, à Nuits). A deu ...
Guide 2004
Le domaine Laroche propose des Vaillons 2001 Vieilles Vignes (15 à 23€) qui obtiennent une étoile. Ces Fourchaumes jaune clair légèrement argenté, or gris, présentent une complexité aromatique qui est ...
Guide 2004
Des Clos structurés, élégants, dont le jury aime la coloration brillante de la robe, le bouquet déjà complexe, la présence et le charme en bouche. On dit que ce climat est à l'origine même du vignoble ...
Guide 2004
Le rempart sud-est de la Côte du grand cru. La coopérative en détient 1,5ha et signe ici un 2001 jaune paille clair, au nez frais et citronné. Le passage en fût (trois mois) n'apparaît pas comme une f ...
Guide 2004
Un Clos des Varoilles authentique à 100% et jugé le meilleur de la série des 2000. D'un rubis soutenu, il réussit la passe de trois: volume, longueur et fruit. Certes, le nez s'ouvre sans se précipite ...
Guide 2004
Parente de Gaston Roupnel, la famille Gallois a su conserver archives et manuscrits permettant à un chercheur américain –Philip Whalen– de publier récemment une étude sur l'écrivain. Quant à cette Com ...
Guide 2004
Les deux filles Dupont (Mmes Guillard et Chevillon) ont repris en 1990 ce domaine; celui-ci s'est beaucoup développé depuis 1960 en passant de 3 à 24ha. Rouge foncé, de très jolis Cazetiers situés dan ...
Guide 2004
Regroupement de deux domaines familiaux autour d'un pressoir du XVII e s. Carmin intense à note violine, un beau gevrey des Combottes, climat superbement niché entre latricières, charmes et mazoyères. ...
Guide 2004
A égalité: Les Champeaux 1 er cru 2001 (30 à 38€) et ces Champs situés sur Brochon côté Gevrey. Et ce sont dans les deux cas de beaux vrais gevrey-chambertin. Olivier Guyot a été l'un des premiers vit ...
Guide 2004
Du chambolle féminin, cela existerait-il encore? Eh bien! oui, et l'oiseau rare, le voici. Pourpre profond, groseille et gousse de vanille, un 2001 charmeur par sa délicatesse, reposant sur un équilib ...
Guide 2004
Très généralement bien noté, ce viticulteur de Vosne a d'ailleurs décroché le coup de coeur du Guide 2000 pour ce même Clos de l'Orme 97. Robe soutenue, éclatante. Les arômes se fixent sur quelques co ...
Guide 2004
Domaine à la main heureuse, puisque le jury retient trois de ses vins: deux 1 ers crus, le Morgeot blanc 2001, une étoile, et les Grandes Ruchottes blanc 2001, une citation; puis cette Maltroie qui s' ...
Guide 2004
L'étiquette évoque la généralité de Dijon, allusion à un vigneron du XVIII e s; aujourd'hui, sous le patronage de la Reine Pédauque. Limpide et agréable au regard, un vin aux arômes de chèvrefeuille. ...
Guide 2004
Avec le Clos Saint-Jean, c'était jadis le climat le plus renommé de chassagne. Un Monopole dont le 1 er cru 2001 rouge (15 à 23€) obtient une citation. Sur des arômes d'acacia et de tilleul, le blanc ...
Guide 2004
Une robe haute couture d'une intensité remarquable et un bouquet vivifiant (cassis et cerise) forment une heureuse introduction. Dès l'entrée en bouche, le vin exprime une vraie présence. Frais et sou ...
Guide 2004
Né sur un sol marneux, un vin à boire sur un civet de lièvre ou plus modestement de lapin, dont il stimulera les arômes (humus, fougère, truffe, cannelle, laurier...); ou plus tard (trois ou quatre an ...
Guide 2004
Des Boudots 1 er cru 2001 aimables et valeureux obtiennent une étoile. Ces Saint-Georges à la robe saisissante offrent un bouquet bourguignon ement compliqué, mais simplement complexe –de réglisse et ...
Guide 2004
Cette cuvée dite l'Ancestrale se veut un hommage aux aïeux et à l'âge des vignes. Ce sera vendu sous papier de soie et en caisse de bois, précise ce perfectionniste, installé depuis 1999 seulement. So ...
Guide 2004
A la Paulée de Meursault, essayez de vous placer pas trop loin de ce viticulteur. Ses Grands Charrons 2000 rôdent autour du coup de coeur: avec trois propositions, c'est un oiseau rare. La couleur rép ...
Guide 2004
Vérité contre tout, telle est la devise du château de Puligny, acquis naguère et développé par le Crédit foncier de France, et dont la direction est désormais confiée à E.de Montille. Ces Folatières s ...
Guide 2004
Les vins de Pommard sont la fleur des vins de Beaune, écrivait au Moyen Age Guillaume Paradin. Il parlait de la Côte de Beaune tout entière, et ce vin confirme parfaitement son jugement. Pourpre à ref ...