CHÂTEAU FUISSE

2001

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce château possède une tour octogonale du XVes. et deux ifs centenaires taillés en forme de bouteille en signalent l'entrée. Jean-Jacques Vincent, vigneron-oenologue réputé, est à la tête de la propriété familiale depuis 1967; il s'est toujours attaché à mettre en valeur ses terroirs de Pouilly et de Fuissé, à dominante argilo-calcaire et d'exposition sud-sud-est. Le 2001 constitue le fleuron du domaine: issu de vignes de quinze ans d'âge, aux rendements assagis, il allie élégance et structure. Doré à l'oeil, il a un nez intense de fruits secs avec des nuances boisées et vanillées. En bouche, il est gras, généreux et corsé, livrant en finale des saveurs de pêche blanche. Séduisant aujourd'hui, il pourra néanmoins vieillir deux ou trois ans. Les Vieilles Vignes 2001 (23 à 30 €), quarante-cinq ans d'âge, sont couronnées d'une étoile. De subtiles senteurs fruitées s'échappent du verre, mais c'est surtout au palais que ce vin se révèle opulent, gras, équilibré: il sera parfait à boire dans quatre à cinq ans.

Détail du vin Château fuisse

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Épais

Se dit d'un vin donnant en bouche une impression de lourdeur et d'épaisseur.