Vins 2 étoiles
Paré d'une robe sombre, ce fitou livre un bouquet intense de fruits noirs sur fond de senteurs de la garrigue et d'épices douces. Une attaque fraîche et croquante, sur le fruit, ouvre sur une bouche a ...
Guide 2023
Deux étoiles de plus au compteur de cette cuvée née de vignes de 45ans. D'une robe profonde émergent des arômes plaisants de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le palais en impose par sa chair, so ...
Guide 2023
Une cuvée habituée aux honneurs (plusieurs fois coup de cœur) qui entretient sa bonne réputation en 2019 et son style enlevé. Au nez, du fruit mûr, du thym et de la garrigue. En bouche, du gras, de be ...
Guide 2023
Un nez fringant de fruits compotés, de violette et de menthol, juste saupoudré de vanille: l'entame est prometteuse. Des notes de réglisse et de garrigue étendent un peu plus la palette dans une bouch ...
Guide 2023
60% de picpoul dans ce blanc convaincant, élevé en cuve et sur lies. On aime d'emblée son nez friand de poire, d'abricot et de fleurs sur un fond légèrement fumé. Le charme continue d'opérer en bouche ...
Guide 2023
Une douce chaleur émane d'un nez séduisant de cerise noire confiturée, de chocolat et de garrigue. La réglisse et la violette prennent le relai dans un palais suave, riche, relevé par des tanins agréa ...
Guide 2023
Une draille est un chemin de transhumance pour les troupeaux. On l'empruntera avec plaisir: des arômes séduisants de cassis, de cacao et d'épices introduisent une bouche agréablement mentholée, tendre ...
Guide 2023
Un limoux vinifié et élevé sous bois comme tous les blancs de l’AOC, mais… l'originalité ici réside dans le choix du contenant, des tonneaux de 500l. Un passage sous bois qui, lié à une belle maturité ...
Guide 2023
Un profil sur la fraîcheur pour le nez de ce chardonnay évoluant entre les fruits blancs (poire), les épices et la douceur exotique de la noix de coco. L'élevage de 10mois en barriques avec bâtonnage ...
Guide 2023
Une robe soutenue, un nez fringant de thym citronné et de fruits rouges frais qui respire le naturel. Croquante et craquante, bien tendue mais avec ce qu'il faut de chair, la bouche restitue ce fruit ...
Guide 2023
Suave et élégant, ce vin joue avec brio la carte de la finesse. On tombe sous le charme de ses arômes de fraise et de groseille mâtinés de thym et de cette bouche déliée, séveuse, remarquable de fraîc ...
Guide 2023
Un assemblage emmené par le merlot, doté d'une robe très sombre, ouvert sur des senteurs intenses de fruits confiturés, de tapenade, de garrigue et de violette. La maturité du raisin fait le charme d' ...
Guide 2023
Une touche de malbec à l'appui du merlot et du cabernet franc dans cette cuvée de garde. Les notes camphrées et vanillées de l'élevage en fût dominent le nez à ce stade. Ample et puissante, portée par ...
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Un jury unanime pour louer l'harmonie de ces Eolides, du nom d'une symphonie composée à Azille par César Franck. Aucune fausse note dans ce nez de framboise et de cassis frais relevé de garrigue et de ...
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La syrah (80%) au meilleur de sa forme dans cette cuvée qui a bénéficié d'un élevage en fût de classe. Élégants, intenses, les arômes évoquent les fruits rouges soulignés de pain grillé. Une attaque s ...
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Syrah, grenache et mourvèdre presque à parité dans ce vin très convaincant, au nez riche et complexe fleurant bon le Languedoc: fruits ensoleillés, arbousier, tapenade, menthol et cacao. Une palette q ...
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Syrah et grenache à parité dans ce rouge qui a patienté 10mois en fûts. D'un nez discret émergent des notes de fruits noirs mentholés. Les fruits compotés agrémentent une bouche bien plus expressive, ...
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Élevé 12 mois en fûts (neufs à 80%), ce pinot noir sombre et profond livre un bouquet intense de fruits noirs, prolongés avec le même allant dans une bouche ample et élégante, aux tanins fins et soyeu ...
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Déjà appréciée l'an dernier, une cuvée élevée en barriques (neuves pour un tiers) avec bâtonnage. Jaune vif, le 2020 s'ouvre sur des notes de poire citronnée évoquant le sauvignon bien mûr (cépage qui ...
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Issu de merlot dominant, ce vin affiche une robe profonde, couleur cerise noire, et s'ouvre à l'aération sur les petits fruits, teintés d'un léger boisé. Le fruit s'affirme dans une bouche séduisante ...
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Née de cabernet-sauvignon et de merlot à parité, une cuvée particulièrement aboutie cette année. Elle s'ouvre sur un boisé élégant, bien fondu, aux nuances d'épices douces et de cacao, harmonieusement ...
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Assemblés par tiers, le merlot et les deux cabernets ont engendré un vin aussi puissant qu'harmonieux, séduisant par sa rondeur suave, son volume et par la texture enrobée de ses tanins. ...
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Un beau travail d'élevage (18mois sous bois) pour cette cuvée qui associe les fruits noirs compotés à la réglisse et au boisé toasté. La bouche apparaît ample, riche, solide, encore bien marquée par l ...
Guide 2023
Un malbec élevé en fût, suave et complexe, centré sur les fruits rouges et noirs très mûrs (fraise, myrtille) rehaussés de vanille. La bouche est veloutée, épanouie, infusée de fruit. ...
Guide 2023
Un vin au service du fruit, qui s'exprime sur la fraise, la cerise ou encore la mûre, relevées de réglisse. La bouche respire elle-aussi le fruit, se fait tendre et suave, épaulée par des tanins doux ...
Guide 2023
Le sauvignon à l'origine de cette cuvée a séjourné en fût et en jarre de grès. Cet élevage lui confère une couleur jaune paille soutenu et apporte de la complexité à son expression encore discrète: fr ...
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Implanté en Gironde, ce domaine signe un vin très typé «marmandais», puisque ce 2020 élevé 18mois en cuve naît du cépage emblématique de l'appellation, l'abouriou. Il en tire, selon un juré, une robe ...
Guide 2023
Un nez explosif de fruits blancs très mûrs, de mangue, de miel et de fleurs blanches, une bouche suave, riche, généreuse: un floc confortable et bien en chair. ...
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Mi-colombard mi-gros manseng, ce floc blanc livre un bouquet puissant et complexe: s'y mêlent la mangue, l'ananas, l'abricot, le raisin sec ou encore la prune. En bouche, il se fait ample et riche, mi ...
Guide 2023
Colombard, ugni blanc et gros manseng associés par tiers dans ce blanc pâle et limpide, au nez complexe fleurant bon les fruits secs, les fleurs séchées, la truffe, l'abricot ou encore la muscade. La ...
Guide 2023
D'un élégant grenat profond, ce fronton, passé par un luxueux élevage de 24mois en fût, délivre des parfums intenses et complexes de fruits noirs, de poivre, de café et de grillé. Une attaque tout en ...
Guide 2023
Ce gaillac doit tout au duras, qui lui confère des arômes discrets mais fins de cerise mûre, d'épices et de menthol. Le fruit s'impose avec plus d'intensité dans une bouche souple et ronde, dotée de t ...
Guide 2023
Bulles fines et persistantes, mousse agréable, nez alerte sur la pomme et la poire, bouche gourmande, sur le fruit et la fraîcheur: cette méthode ancestrale coche toutes les cases. ...
Guide 2023
Né de mauzac, de sauvignon et de muscadelle, ce blanc sec livre un bouquet intense et élégant de fruits exotiques mûrs et d'anis sur un léger fond boisé toasté. Une palette qui se prolonge dans une bo ...
Guide 2023
Robe profonde, nez fumé, vanillé et fruité (fraise, framboise), bouche ample, élégante et très équilibrée, à la fois fraîche, ronde et finement tannique, ce gaillac bien élevé a tout pour plaire et bi ...
Guide 2023
Cette cuvée parée d'or et d'ambre dévoile un nez riche, intense et bien affiné de fruits jaunes et blancs, de citron vert et de marron glacé. Intense dès l'attaque, la bouche prolonge ce profil très a ...
Guide 2023
Un blanc sec élevé pour partie en fût, en cuve et en amphore, qui reste bien typé, offrant un beau jus fruité (ananas, fruits jaunes) que le bois laisse respirer, porté de bout en bout par une grande ...
Guide 2023
Est-ce le sauvignon (55%, avec le sémillon et la muscadelle en complément) qui lègue au nez un caractère légèrement fumé? Ou bien la vinification? Toujours est-il que ce trait aromatique apporte de la ...
Guide 2023
Issue de mourvèdre, de grenache et de cinsault à parts quasi égales, cette cuvée éclatante semble avoir pleinement bénéficié de la fraîcheur et de l'équilibre du millésime 2021. Derrière une lumineuse ...
Guide 2023
Strié de reflets verveine, ce blanc porte la marque tendre de la jeunesse. Il en est de même au nez, qui livre des parfums explosifs de fruits frais (pomelo, poire, groseille à maquereau) et de fleurs ...
Guide 2023
Une jolie robe franche, couleur abricot, pour cette cuvée dominée par le grenache (70%), au nez pétulant de pomelo, de mangue et de pâte d'amande. L'attaque très gourmande invite à poursuivre la dégus ...
Guide 2023
Une robe soutenue aux reflets abricot pour ce rosé à dominante de grenache (80%). Expressif sans être exubérant, le bouquet libère d'avenants parfums de fraise écrasée mâtinés d'une touche exotique (a ...
Guide 2023
Acacia, poire Williams, menthol et pierre à fusil composent le bouquet complexe et persistant de ce blanc. En bouche de fins amers traversent la rondeur du fruit et accompagnent une acidité mesurée. U ...
Guide 2023
Voilà un vin qui parle avant sa mise en bouche, et négliger cette étape serait une erreur! Sa robe pétale de rose et son nez fringant, exotique (litchi) et floral (aubépine, acacia), ont émoustillé le ...
Guide 2023
Complétée par une touche d'ugni blanc, la clairette (95%) est le pivot de ce vin d'une belle élégance aromatique avec ses notes d'acacia, de pêche blanche et d'ananas. En bouche, il fait preuve d'un é ...
Guide 2023
Grenache, cinsault et syrah sont associés pour le meilleur dans ce rosé pâle d'un très bel éclat. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges acidulés et de kumquat frais. La bouche s'affirme davantage ...
Guide 2023
Une chair pâle; un nez engageant sur la groseille et la rose ancienne, rehaussé d'une touche minérale; un palais vineux, aromatique, finement texturé, étiré dans une belle finale aux tonalités salines ...
Guide 2023
Cette cuvée d'un beau rose franc saumoné dévoile un nez intense et charmeur de kumquat confit et de bonbon acidulé. La pêche s'invite dans un palais tonique et long, conjuguant gras et vivacité. Un pl ...
Guide 2023
Les grappes récoltées à la main en légère sous-maturité ont su conserver à cette cuvée tout le croquant du raisin frais. Robe lumineuse aux reflets verts, notes aériennes de verveine, de cédrat et de ...
Guide 2023
Roi des cépages blancs de Provence, le rolle s'exprime ici avec intensité dans un bouquet fin et fruité de mandarine, de litchi et de pêche blanche. La puissance aromatique ne faiblit pas dans une bou ...
Guide 2023
Ce rosé pivoine aux reflets bleutés séduit par son nez pétulant de pamplemousse rose, de gelée de groseille et de chèvrefeuille. La bouche ne déçoit pas avec sa franchise acidulée, sa rondeur envelopp ...
Guide 2023
Des parcelles en restanques, une vendange à la main et des vinifications soignées (20% en macération pelliculaire) engendrent un blanc puissant, au bouquet exotique (maracuja) et aérien (écorce de pam ...
Guide 2023
Une cuvée souvent en vue, qui nous revient en grande forme. Une robe diaphane, un nez volubile de fruits mûrs (fruit de la Passion, kaki) et de jasmin, l'entame est séduisante. Une gourmandise d'arôme ...
Guide 2023
Affichant sa présence par de jolies larmes compactes, cette cuvée ne manque pas de personnalité. Généreuse, elle exprime sans réserve des senteurs de fleurs fraîches, de cédrat, de poire Williams et d ...
Guide 2023
Assemblage original de muscat (70%) et de syrah, cette cuvée à la seyante robe orangée dévoile un bouquet discret, empreint d'agréables sensations florales et exotiques. Plus présent en bouche, le vin ...
Guide 2023
Excellent choix une nouvelle fois des Vignerons Catalans pour proposer, dans sa vaste gamme, un rimage («vintage» en catalan) qui a déjà trois ans de bouteille et qui est impatient de prendre l'air. D ...
Guide 2023
La syrah (60%) apporte la profondeur de la robe, des arômes de violette et de réglisse, de l'ampleur, de la fraîcheur et la finesse des tanins. Le grenache, quant à lui, joue sur la sucrosité, la rond ...
Guide 2023
D'un rouge intense et profond, cette cuvée offre un nez puissant et complexe de fruits rouges, de vanille, de poivre et de menthol. Une complexité prolongée par un palais souple, ample et gras, bien s ...
Guide 2023
Un vin construit pour affronter le temps. Déjà, au premier regard, il en impose avec sa robe dense, d'un grenat profond flirtant avec le noir. Au nez, les fruits noirs (cassis, mûre, pruneau) relevés ...
Guide 2023
Après un élevage de 12mois en fût et un repos en bouteille de trois ans, cette cuvée dévoile une olfaction fraîche et complexe autour de la prune, des fleurs séchées et du cuir sur un fond légèrement ...