Bernard Remy Prestige blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
Bernard Rémy a constitué un vignoble de plus de 8 ha. Sa cuvée Prestige est composée classiquement de pinot (40 %) et de chardonnay des années 1996, 1997 et 2000. D'un or bronze, elle accueille le dégustateur par un bouquet de coing, de poire et de menthol, puis lui propose ses saveurs complexes, épicées avec un bon équilibre entre vivacité et rondeur. Une étoile distingue la cuvée Carte blanche, mi-noirs mi-blancs des années 1998 à 2000, au nez d'agrumes et de fleurs. Equilibrée et persistante, elle est en cours d'évolution. (NM)
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Détails du vin
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Le Bernard Remy Prestige blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE BERNARD REMY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Bernard Rémy a constitué un vignoble de plus de 8ha. Sa cuvée Prestige est composée classiquement de pinot (40%) et de chardonnay des années 1996, 1997 et 2000. D'un or bronze, elle accueille le dégustateur par un bouquet de coing, de poire et de menthol, puis lui propose ses saveurs complexes, épicées avec un bon équilibre entre vivacité et rondeur. Une étoile distingue la cuvée Carte blanche, mi-noirs mi-blancs des années 1998 à 2000, au nez d'agrumes et de fleurs. Equilibrée et persistante, elle est en cours d'évolution. (NM)
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Né d'un assemblage de jeunes vins (récoltes 2015 et 2014), ce blanc de blancs revêt une robe jaune pâle aux reflets verts, traversée d'un fin cordon de bulles. Un peu simple, le nez n'en est pas moins agréable avec ses notes d'agrumes nuancées d'une touche fumée. Les agrumes prennent des tons confits dans une bouche à l'attaque crémeuse et à la finale persistante, soulignée par une belle acidité. Un champagne vif.
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Composée uniquement de pinot noir, cette cuvée délivre au nez de jolis arômes de fruits blancs et de prune, nuancés de touches de tabac. Avec son attaque intense, sa structure harmonieuse et sa finale fraîche, c'est un champagne de caractère.
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un rosé d'assemblage issu des trois cépages. Nez intense, d'une belle finesse florale, bouche vineuse et harmonieuse.
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Rudy Remy est installé à Allemant, aux environs de Sézanne. Il exploite un vignoble de 11 ha et exerce une activité de négoce. Issue des années 2007 à 2005, sa cuvée Prestige privilégie largement le pinot noir (80 %), complété par le chardonnay. Intense au nez, elle mêle l’aubépine et les fruits mûrs (pêche, fruits à noyau) et dévoile en bouche un soupçon de minéralité. Elle peut attendre deux à trois ans. Cité, le brut Carte blanche assemble à parts égales pinot noir et chardonnay des récoltes 2007 et 2006. Il libère au nez des parfums de fruits mûrs puis, à l'agitation, des nuances de fruits à l’alcool. En bouche, il apparaît équilibré, un rien confit. À boire. (NM)
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En 1968, Bernard Remy crée son vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 9,5 ha. Son brut grand cru est un blanc de blancs – ce que l'étiquette n'annonce pas – des années 2000 et 2001. Pourtant le cépage s'exprime par la robe or vert, la finesse des fleurs blanches et une élégance vive. Le rosé, 70 % de pinot noir et 5 % de meunier complétés par le chardonnay, est issu des années 2002 et 2003. Tout en fraise et en framboise et tout en souplesse, il obtient une citation. (NM)
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les noirs sont majoritaires (60%, pinot noir en tête) dans cette cuvée assemblant les récoltes 2015 et 2014. Nez discret, assez complexe: fleurs blanches, agrumes et minéralité, puis pêche, beurre et brioche. Bouche ronde et ample en attaque, équilibrée par une finale fraîche.
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Perché sur son coteau, dans le Sézannais, le village d'Allemant voit se dévoiler à ses pieds l'immense plaine champenoise portant des centaines d'éoliennes. C'est là que, en 1968, Bernard Remy a lancé son affaire, reprise quarante ans plus tard par son fils Rudy. Ce dernier dispose d'un vignoble de 11ha répartis dans de nombreux secteurs de l'aire d'appellation, ainsi que d'une structure de négoce. Ce chardonnay provient du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. De couleur or vert, il libère après aération des notes de fruits blancs et des senteurs grillées. Équilibré, fin et frais au palais, il laisse une bonne impression. Pour des fruits de mer. (NM)
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BERNARD REMY
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Installé dans le Sézannais, Bernard Remy a planté ses premières vignes en 1968. À la tête d'une affaire de négoce, il dispose d'un vignoble de 10,50 ha. Son blanc de blancs assemble les vendanges de 2002 à 2004. Discrètement floral au nez, il évoque en bouche le citron confit et révèle une structure légère qui le destine à l'apéritif. (NM)
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BERNARD REMY
Carte blanche 0
Cette marque déposée en 1975 exploite un vignoble de 6,5ha. Le Carte blanche assemble autant de chardonnay que de pinot noir récoltés en 1997 et complétés par des vins de 1996. C'est un champagne fin, floral. Le rosé, également cité, est la version colorée de cette cuvée; son nez est discret, sa bouche équilibrée. (RM)
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Le vigneron
CHAMPAGNE BERNARD REMY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
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- Non
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L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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